කළු ගම්මිරිස් ලොව පුරාම ජනප්රිය සහ කුළුබඩුවක් වේ. ගම්මිරිස් පවුලට බහු වාර්ෂික කඳු නැගීමේ පැළ සිටුවීමෙන් පලතුරු ලබා ගැනීම. අස්වැන්න නෙළන කාලය හා සැකසීමේ ආකාරය මත පදනම්ව, කුළු බඩු වර්ග කිහිපයක් ලබා ගැනීමට එය වගා කෙරේ.
ගම්මිරිස් වර්ධනය වන්නේ කොහෙද?
කළු ගම්මිරිස්වල ස්වාභාවික වාසස්ථානය අද වන විට කේරල ප්රාන්තයයි. එය මලබාර් ප්රදේශය වන ඉන්දියාවයි. භූගෝලීය වශයෙන් මේ ස්ථානය පිහිටා ඇත්තේ ඉන්දියාවේ නිරිත දිග වෙරළ තීරය මතය. මීට පෙර මෙම ප්රදේශය මලිබාබාර් ලෙස හඳුන්වනු ලැබීය. එහි ගම්මිරිස් දේශය ලෙස හැඳින්වේ. කළු ගම්මිරිස්හි දෙවැනි නම මලබාර් බෙරී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කාලයත් සමඟම වෙනත් රටවලට ගම්මිරිස් වගා කිරීමට පටන්ගත්තා. එහි වර්ධනයට සුදුසු තත්වයන් වන්නේ උණුසුම් හා තෙත් දේශගුණයකි. එබැවින්, ප්රථමයෙන් එය, අග්නිදිග ආසියාව, ඉන්දුනීසියාව, අප්රිකාව, බ්රසීලය, ශ්රී ලංකාව සහ සුමත්රා දක්වා ව්යාප්ත විය.
රුසියාව තුල ගම්මිරිස් වැඩිවෙමින් පවතින අතර එය සොයාගත හැක්කේ කොතැනදැයි සොයා බැලූ විට, ගම්මිරිස්හි පළමු පාරිභෝගිකයින්ගේ ලැයිස්තුවට අයත් ලැයිස්තුවට අනුව එය වගා කර ඇත, නමුත් නිෂ්පාදන පරිමාණයෙන් නොව, තමන්ගේම පරිභෝජනයට සෘජු වසා තිබේ.
ගම්මිරිස් ගෙඩියේ වර්ධනය වන්නේ කෙසේද?
මෙම ශාකය නැඟෙනහිර හා බටහිර කවුළු අසල කවුළුව මත හොඳින් දැනෙනවා. වසන්තයේ හා ගිම්හානයේදී එය පස වියළීම ඉඩ නොදී, බොහෝ විට වතුර දැමිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එහි ජල තේ වගාව ගම්මිරිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් නොවේ.
ගම්මිරිස් අධික ආර්ද්රතාවයක් අවශ්ය වුවහොත්, එය අනවශ්යය. එබැවින් මෘදු මිශ්රිත ජලයෙන් දිනකට දෙවරක් ඔබේ ගම්මිරිස් ඉසින්න. බඳුනට තෙත් ක්ලේයිඩයිට් හෝ පීට් සමග පොල්ලක තබා ගත යුතුය.
වසන්ත හා ගිම්හානයේදී ශාක ඛනිජ පොහොර පෝෂණය කළ යුතුය. ශීත ඍතුවේ දී, ශාක විවේකයක් ඇති විට, එය දීප්තිමත් ස්ථානයක තබාගත යුතුය.
වසරකට හෝ වසර දෙකකට වරක් ශාක බද්ධ කිරීම සිදුකරයි. පාංශු ලෙස එය සමාන අනුපාතයකින් පීට් සහ හියුමස් සමග කොළ හා තෘණ පස සුදුසු මිශ්රණයක් වේ.