නවසීලන්ත ආහාර

සූපශාස්ත්ර ලෝක ලෝක සිතියම විවෘත කිරීම, යුරෝපීය, ආසියානු හා පොලිනීසියානු සම්ප්රදායයන් සඳහා රසඥයන් සඳහා නවසීලන්තයේ ආහාර රසවිඳීමට හැකි වනු ඇත. මේ සියල්ල සංක්රමනිකයින්ගේ බලපෑම් යටතේ පිහිටුවා ඇති බැවිනි. අපි දේශීය කෑම වර්ග ගැන කතා කරනවා නම්, ගෘහනියන් ඔවුන්ගේ ස්වාමි පුරුෂයන් විසින් ගංගා, සාගර හා වනාන්තර වලින් ලබාගත් ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් පමණක් ඒවා නිපදවා ඇත.

සෑම වර්ගයකම හා විවිධාකාරයන් ලැයිස්තුගත කිරීමට කිසිසේත්ම අපහසුය. නවසීලන්තයේ ආහාරත්, මස් වර්ග, ඌරු මස්, බැටළු පැටවෙකුගේත්, විශාල ජනප්රිය ආහාරයක් වන ආලේපිත හරක් මස්, අර්තාපල් පිරවූ බැටළුවෙකුගේ බඩ ඉරිඟු ය. එවැනි මුහුදු ආහාරවලින් බෙල්ලන්, කකුළුවන්, පොකිරිස්සන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පිසින ලද ආහාර පිසින ලද ආහාර පිසීමට හා ඔරෙලොල්ලේ ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

නවසීලන්ත ජාතික ආහාර පිසීම

1. මයෝරිවල කෑමෙන් හැන්ඩි ආහාරය (හදි) ඉතා ජනප්රියයි. ආහාර පිසීමට හා ගල් සඳහා විශේෂ මැටි උඳුනක ආහාර සකස් කර ඇත. මස් (කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටියා) ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස එකතු කර ඇති අතර කැරට්, ගෝවා, ළූණු, වට්ටක්කා හා පැණි රස වැනි එළවළු කුමාරයා, හොඳින් සුදුළූනු සහ රෝස්මරී සමග එහි රසයෙන් යුක්ත විය.
2. නවසීලන්තයේ "Roastkumara" (roastkumara) ජාතික නත්තල් සමය මෙම මහද්වීපයේ පමණක් නොව යුරෝපයේද නොතිබූ ජනප්රියත්වයක් ලබයි. ගෘහ අලෙවිය ලද ඇඹුල් ක්රීම් වල රන් දුඹුරු තෙක් මිරිකා අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් කරති. අපි එය ගිනි තබා ගන්නේ නම්, අපි මරිජි ජනතාව එතරම් කැමති ආකාරයට හැපෙන ගෙඩි හැඩැති චිප්ස් ලබා ගනීවි.
3. සාම්ප්රදායික වර්ග හා විශේෂයෙන්ම මෙම ප්රාන්තයේ ආදිවාසී ජනගහනයේ අපිරිසිදුකම වන "කකා" (කුකු) යන අසාමාන්ය නාමය සමඟ පයින් ඇත. නවසීලන්තයේ කොළ පැහැති මිටි, දුඹුරු මුහුදු පැලෑටි, මීනාකූට සහ ළිඳේ තියුණු කොළ වලින් පිරවීමට ඔවුන් සූදානම් වේ. සෙල්ලම් වලින් තවත් වර්ගයක් සාදා ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.
4. "කුරුල්ලා බැටළු පැටියෙකු" - මෙය මයෝරිගේ ආහාරය පරිවර්ථනය කර ඇති ආකාරයයි. එය ඝන මේද තට්ටුවක් සමඟ වැඩිහිටි කුකුල් පැටවුන්ගෙන් සෑදී ඇත. නාමයෙන් බැටළු පැටවෙකුගේ නම ඇත්තේ ඇයි? එහෙත්, මක්නිසාද යත්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්ම ෙබ්කිං දීෙම්දී, ටයිටි මස් බැටළු පැටවකු සිහිපත් කරවන රසයක් ඇත.
5. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නවසීලන්තයේ ජාතික ආහාර යනු සමස්ත ලෝක ජනතාවගේ ආහාර රසවිඳීමේ මිශ්රණයක් වේ. එම නිසා, මෙම ප්රාන්තයේ සහ ඕස්ට්රේලියාවේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇති "Pavlova" (Pavlova) අතුරුපසක් ගැන හැමෝම පාහේ අසා තිබේ. එය කුඩා කේක්-මෙරිංගුවක් වන අතර, එය ප්රධාන නැවුම් පළතුරු වේ.

ආහාර මිල

අද දින නවසීලන්ත ජාතිකයින්ගේ ජාතික භෝජන සංග්රහයන්, විශේෂයෙන්ම ඇන්ග්ලෝ-සෙක්සන්වලදී, සියලු ආහාර වර්ගවලදී උත්සාහ කළ හැකිය. දේශීය ආපනශාලාවලදී ඔබට සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග පමණක් නොව, දක්ෂතා දක්වන මයෝරි සූපවේදීන්ගේ සුභසිද්ධිය මගින් පරිපූර්ණ කලාවකි. උදාහරණයක් ලෙස, කැෆේහි කුඩා ආහාර වේලක් සඳහා, NZD 10 සිට 20 දක්වා ලබා දීමට අවශ්ය වන අතර, අවන්හල තුළ - NZD 30 ක් පමණ වේ.