චිකන් සිට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වන ආහාර, විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම කුරුල්ලාගේ මස් ආහාර වේලක් වේ. දැන් අපි ඔබට ආලෝකය පිසීමට සහ රසවත් චිකන් සවුෆේ සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
චිකන් සුදුලූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- 20% ක් අඩංගු මේදය ක්රීම් - 150 මිලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තරවල දී කෙසෙල්වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. ෆෝම් සෑදූ තුරු කහ මදින්න. චිකන් පියයුරු උනු. මස් මස් බ්ලෙන්ඩර් කුඩු කර දමනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීම, බටර් අර්ධ එක් කරන්න, කලවම් හා ක්රමානුකූලව ක්රීම්, තද බුරුල්, ලුණු, ඉතිරි තෙල්, හඳුන්වා. අපි ආයෙමත් කෑගසනවා. අවසානයේ දී, කසයෙන් තලන ලද ප්රෝටීන එකතු කරන්න, මෘදු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා ආකෘතිය, අඹරන ලද මස් නිතිපතා බෙදාහරින්න. අපි විනාඩි 40 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු. පිසීමේදී උඳුන විවෘත කළ නොහැකි අතර, කුකුළු මස් වලිගය වැටෙන්නේ නැත.
සුචේ චිකන් සිට
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- 22% ක් අඩංගු මේදය කීම් - 200 ml;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු මිරිස්, සෝදා, කැබලිවලට කපා, ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් මැද මධ්යම ග්රිල් කිරීම හරහා සම්මත කර ඇත. සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. ලූනු තැකීමක් කරන්න. කුකුළු මස්, මස්, ළූණු, බටර්, කීම් සහ කහ මැකී බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සුදුළුනු. ලුණු වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. සහ කලින් සකස් කළ ස්කන්ධයෙන් මෘදු ඒවා මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය බටර් සමඟ ආලේප කරන ලද අච්චු බවට ප්රතිචක්රිය කර විනාඩි 20 ක් විනාඩි 180 ක රත් කළ උඳුනකට එවන්නෙමු.
උඳුන තුල කුකුල් මස් සුෆල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 250 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ගැඹුරු පාත්ර කුකුල් මස් කෑල්ලක් දමා පිටි, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරමු. කිරි තුලට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් ඇවිස්සීමයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු තෙල් ආලේප කරන ගැඹුරු ස්වරූපයකට වත් කරනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පපිකා සමග ඉසිය යුතු ය. කබොල සාදනු ලබන තෙක් පැය භාගයක පමණ අංශක 200 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.
දෙමුහුන් බොයිලේරු වල චොකලට් සිට සූෆෙල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 800 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- බටර්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් තලා ඇත. සුදු පාන් කබොල කපා. කිරි සමග කෑල්ලක් වත් කරන්න. වතුර බඳුනක උණු කිරීම බටර් උණු කිරීම. අපි කුකුල් මස් කපන ලද මස්, රොටි, බටර්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු මද්යසාරයක් එකතු වන විට, එකට එකතු, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම, කිරි එකතු කිරීම. අපි කකුලේ, කහ මදයෙන් ප්රෝටීන් වෙන් කරමු. ලුණු ටිකක් එකතු කිරීම සමඟ ප්රෝටීන් ප්රබල පෙනුමක් තලා. අපි ප්රෝටීන් ස්කන්ධය සකසා ඇති මැසීම සහ ඒවා මිශ්ර කරමු. කපන ලද ධාරිතාව බටර් සමඟ ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි මතුපිට ගැඹුරට පැතිර යමු. මිනිත්තු 35 ක යුෂ සඳහා වපුරා උයන්න.
ආහාර චිකන් සුදුදුරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 200 ml;
- ලුණු, paprika, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ටට්, කැරට්, ලූනු සහ ගෝවා අහඹු කොටස් වලට කපා හා සමජාතීයතාවයට ඇඹරීමට බ්ලීන්ඩර් යොදා ගනී. කුළු බඩු, ලුණු, හරිතයන්, කිරි, බිත්තර සහ නැවත මිශ්ර බ්ලාන්ඩර් සමඟ එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස කුකුල් මස් අච්චු හා විනාඩි 20 ක් පමණ රවුම් කේක් 180 බැගින් තබා ඇත.