ග්රීෂ්මයේ වඩාත්ම ජනප්රිය උණුසුම් ආහාර පැටවුන් එකක් විය. බොහෝ විට වට්ටක්කා වට්ටක්කා මල් පොකුරු දී පුළුස්සා, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය වට්ටෝරු තවදුරටත් අපි බ්රෝකියෝ හෝ බ්රසල්ස් පැළ ද වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
තැඹිලි පැහැති පැළෑටි
අමුද්රව්ය:
- බ්රසල්ස් පැළ 460 ග්රෑම්;
- පිටි - 95 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය 35 ග්රෑම්;
- බියර් - 360 මිලි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- අබ, 45 මිලි;
- මේපල් සිරප් 45 මිලි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
පූර්ව බ්රසල්ස්ට් දියර කිරි පුලුස්සා දැමීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කර ඇති ලුණු දැමූ උතුරන වතුරේ දිය විය යුතුය. ගෝවා කැඩීම සඳහා කාලය එහි ප්රමාණය මත රඳා පවතී, නමුත් විනාඩි 5 නොවිය යුතුය. ක්ෂණිකව කප්පාදු කිරීමෙන් පසුව ගෝවා ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට අයිස් ජලයේ කන්ටේනර් තුළට ගසාගෙන ඇත.
පිෂ්ඨය, ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, අයිස් සහිත සිසිල් බීර සමග වියළි අමුද්රව්ය වත් කරන්න. තෙල් තාපනය කරන්න. දුඹුරු බඳුනට තදින් තාපාංකය තෙක් උනුසුම් කරන තෙල් තුළට අතිරික්තය ඉවතට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි ගෝවා, අබ ඇටයේ මිහිරි මිහිරි ඇටයක්, මාපක සිරපය හා වොස්ටරර් සමග සරල සෝස් සමඟ, ස්වාධීනව සේවය කළත්, ගෝවා, ස්වාධීනව සේවය කළ හැකිය.
තැටියක ඇති බ්රොකෝලි ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි හි හිස;
- තිරිඟු පිටි - 95 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - 10 ග්රෑම්;
- කාබනීකෘත ජලය - 240 ml;
- සහල් විනාකිරි -30 ml;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- සීනි උක් වේ 5 ග්රෑම්;
- ගාන ලද ඉඟුරු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඔබ ගෝවාවල ගෝවා කූඩ කිරීමට පෙර, බ්රොකොලි හිස කුඩා පුෂ්ප මංජුසාවලට විසුරුවා, සහ ඒවා පිළියෙළ කර ගන්න. වියළි ගෝවා තිරිඟු පිටි, ඉරිඟු පිටි, ජලය සහ ලුණු මිශ්රණයකින් සමන්විත සරල ක්ලෙයාර්ට් හි ගිලී ඇත. උණුසුම් තෙල් දී තැටිය තුළ බ්රෝකෝලි ෆ්රයිට්, කඩදාසි තුවා මත තබා.
සෝයා, සහල් විනාකිරි, සීනි, මිරිස් හා ගාන ලද ඉඟුරු ආසියාවේ සෝස් සූදානම් කර ගෝවා වෙත සේවය කරන්න.
තැටිය තුළ මල් වට්ටක්කා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 220 ග්රෑම්;
- කෝපි පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- බිම කහ, චිලි, ඉඟුරු - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- වියළි සුදුළූණු, මින්ට් - 1 තේ හැන්දක සඳහා;
- බීර හෝ සෝඩා ජලය.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී වට්ටක්කා දී පුෂ්ප මංජරිය ක්ෂණිකව මිරිකා සහ ඔවුන් වියළි. ලුණු, කුළුබඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිසූ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, සමෝච්ඡික සොසේජස් ලබා ගැනීම සඳහා බීර හෝ ජලය සමග වියළි අමුද්රව්ය තනුක කිරීම. මෙම තට්ටුවේ අනුකූලතාව තීරණය වන්නේ ඔබේ මනාපයන් පමණි: ඝන තරුව, ඝන ෙපොෙහොර ෙපෝෂක මත වනු ඇත. සොළියක ගෝවා පහත වැටීම, පෙර උදෑසන පෙර එළවළු තෙල් රාශියක් ෆ්රයි. ගෝවා, තැම්බූ ෆ්රයිඩ් පමණක් කැමති හෝ සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.