සෝයා සෝස් පිසීමේ සංස්කෘතිය වසර 2,000 කට වඩා වැඩි ය. තිරිඟු, සහල් හෝ බාර්ලි සමඟ මිශ්ර කළ සෝයා බෝංචි මගින් එය ලබාගැනීමේ ක්රියාවලිය මාස ගණනාවක් ගත වේ. අපි ගෙදරදී එය නැවත ප්රජනනය කිරීමට උත්සාහ නොකරනු ඇත. එහෙත්, එය පදනම් වූ වෙනත් සෝස් වර්ග ආහාර පිසීමට - මෙය අපට බොහෝ විට හැකි ය. අද අපි මොනවද කරන්නේ?
ගෘහ සෝයා සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සෝයාබෝංචි ධාන්ය - 1/4;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මෘදු වන තුරු සෝයා බෝංචි ආහාර පිසීමට, අපි එය colander දී එය විසි කර එය කාණු කරමු. පිදුරු දී බ්ලන්ඩර් මිශ්රණය, පිටි එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. අපි උණුකරන ලද බටර්, ලුණු වත් කරමු. නැවතත්, අපි ප්රතිඵලය සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කරන්නෙමු. අපි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න (ඔබට ඕනෑම - මස් , එළවළු , මාළු ගන්න පුළුවන්), සහ විනාඩි 5 පමණ අඩු තාප මත, උයන්න, ඇවිස්සීම. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ගෙදර හැදූ සෝයා සෝස් සූදානම්!
සෝයා මීපැණි සෝස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
මී පැණි ජල ස්නානයක දියර තත්වයකට රත් කර සෝයා සෝස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. සෝස් වලට සුදුළූණු මිරිකා, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි නැවතත් තරයේ මිශ්ර කරමු. මෙම මස් වර්ග මස් හෝ කුකුළු මස් සඳහා සුදුසු ය.
කී්රම් සෝයා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ලුණු මුහුද, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔලිව් තෙල් බදින ලද. සිහින් වඩන, ක්රීම් දී වත්, සෝයා සෝස් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, dosalivayem. පිසූ තෙක් පහත් තාපය මත 3-4 විනාඩි ස්වීට්. එවැනි ක්රීම්-සෝයා සෝස් මාළු හා මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
පැණිරස සෝයා සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 1 අයිතමය;
- ශෙරී - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සීනි - 2/3 අයිතමය;
- ලීක්ස් - 1/2 පෑම්;
- ඉඟුරු මූල - 2 සෙ.මී.
- බිම කුරුඳු - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇනිස් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සිහින්ව බිම ඉඟුරු ඉඟුරු හා තැඹිලි පීල් දැම්මා අපි සාස්පාන් තුලට පැටවීම. කැඩුණු ලූනු, වයින්, සෝයා සෝස්, සීනි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. උදුන මත මිශ්ර කරන්න. තුනෙන් එකක් පමණ වාෂ්ප වී නොතිබීම පැයක් පමණ අඩු තාප මත කුක්. සෝස් ෆිල්ටර් සූදානම් කර පිරිසිදු වියළි භාජනයකට වත් කරන්න. ඔහු ශීතකරණය තුළ මසකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම්, පැණිරස සෝස් සෝස් ඇත්කැකෝඩ සහිත සුෂී සහ රෝල් සඳහා මිහිරි හා ඇඹුල් චීන සෝස් සඳහා අංගයක් ලෙස භාවිතා කරයි.