මස්බොල්ස් යනු ඔබගේ මේසය පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කර ඇත. අතිරේක වශයෙන්, තම්බපු පිදුරු හෝ අර්තාපල් එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. අපි අඹරන ලද මස් වලින් රසවත් ොංබෝල්ස් වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
හොද්ද සමඟ මස් බාබල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- යමඟ 30 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු ;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නට් සාදික්කා - රස;
- ලෙමන් පීල් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
පුරවන්න:
- ක්රීම් 33% - 70 මිලි;
- සූප - 250 ml.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් පීල් තරමක් රසවත් රසය සහිත ක්රීම් සෝස් යට සුවඳැති මස් බාබල් සෑදීම සඳහා අපි ඔබට වට්ටෝරුවක් පිරිනමමු. ඉතින්, අපි මෘදු ළූනු කුඩා එළවළු තෙල් දී ළූණු, melko ඉරීම සහ සැහැල්ලු පිරිසිදු. අඹරන ලද මස්, බිම් පාන් කැබලි, කුළු බඩු, බිත්තර බිඳී, සාදික්කා, ගාන ලද ලෙමන් රේස්, ක්රීම් බටර් සහ ෆ්රයිඩ් ලූනු දමන්න. අපි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර, තෙත් අතට තම්බා දමා, එළවළු තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර කර සාදන ලද ෙබ්කිං කෑමක් බවට පත් කරන්න. පෙර අව්වේ ඇති ප්ලාස්ටික්, අංශක 200 දක්වා පුනර්ජනනය කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කාලය අහිමි නොවී අපි උණුසුම් ක්රීම් කිරීමට උණුසුම් නාන උණුසුම් ක්රීම් උණුසුම් කිරීමට සූදානම්, අපි ඔවුන් උණුසුම් සුප් හොද්ද වත් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බේක් කරන ලද මස් බාළල් තුලට දමා තවත් උදුනක දී විනාඩි 20 ක් තුළ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඊට පසු, හොඳින් බඳුන පිරවීම සහ සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට: වත්, පිදුරු පෑන්, උණු බටර්, පිටි, විනාඩි 1 ක් පිටි හා ෆ්රයි වත් කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් ක්රීම් පිරවීම හා ඝන තෙක් ආහාර පිසීමට, පසුව ෆොස්බෝල් සමඟ සේවය කරන්න.
බත් සමග මබට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- සුදුළූණු - රස;
- කිරි - 50 මිලි;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු සහ සුවඳින් ඖෂධ පැළෑටි - රස.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 0.5 මේස;
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- ඩිල්.
සකස් කිරීම
බඳුනක අත්වල රොටි කපන්න, කිරි වත් කර විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගැනීම. ඊට පසු, එය මිරිකා දැමීම හා කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය විදින ලද මස්, පැතිර ඇති කුළු බඩු හා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි. ඊළඟට, තෙත් අත තබා කුඩා බෝල සාදා ඒවා සාමාන්යයෙන් උෂ්ණත්වයකට රත් කර කපන බවට පත් කරන්න. සියලු පැතිවලින් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි එළවළු, සහ සෝදා බඳුන වත්, ෙහොදි වත් කර නභිගත ගෙන එනු. ඊට පස්සේ, අපි දැවෙන ගිණි අඩු කර එය සූදානම් වන තුරු පියන යටව පිසිනවා. අපි රස බැලීමට කෑමක් එක් කරන්නෙමු. සෝස් සඳහා, තක්කාලි සෝස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ, සුප් හොද්ද තුළ මිශ්ර, මිශ්රණය හා මිශ්රණය ගෙන එන්න. ප්රධාන ආහාරයට එය වත් කරන්න, ඩිල් සමග ඉසිය සහ එය මේසය වෙත සේවය.
තක්කාලි සෝස්වල මීට්බෝල්ස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු වයින් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බිම් ඉඟුරු;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - මිලි 100;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සහල් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සෝයා ස්වභාවික සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කැඩුණු ලූනු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, බිත්තර එකතු, බිම ඉඟුරු බිම, වයින්, සෝයා සෝස් වත් කර පිෂ්ඨය වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයට සියල්ලම බහන්න. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් අප බෝල සාදා ඒවා උණුසුම් එළවළු තෙල් මත මිනිත්තු 7 ක පමණ කාලයක් ගත කරමු. තම්බන ලද ඉටිපන්දම් දමා තහඩුවක් දමා, කබලෙන් ලිපට සෝස් පිසීමට. මෙය කිරීමට, සුප් හොද්ද, විනාකිරි, සෝයා සෝස් වත්, සීනි සහ තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න, පිෂ්ඨය විසි කිරීම, කලින් සකස් කළ ට්ම්බොබෝල් මිශ්ර කිරීම සහ පැතිරීම. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාරය සිඳ දමන්න.