කැටා යනු අපේ රටේ බහුලව මත්ස්ය වර්ගයකි. එහි සිට සෑම රසයක් සඳහා විවිධ ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්. උණුසුම් කෑම, මුල් සලාද, රසවත් ආහාර හෝ පයි. අද අපි කුම් මස් සැමන් සඳහා පිසීමට වඩාත් රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු ගැන ඔබට කියන්නෙමු. ඔබ සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.
චිකන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- සහල්;
- ඔටුන්න හිමි ප්රධානියා.
සකස් කිරීම
මිරිස් කුක් මාළු සුප් එකේ හිස සිට එය පෙරළා එය නැවත නැවත ගෙන එය බත් දමා පෙරටුවෙන් මිරිකා විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, ඩිෂ් අර්තාපල් සුප් බවට පත් කර මෘදු කිරීම තෙක් උයන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු සමග කුළුබඩු ලූනු, කුළුබඩු සමග කන්න, මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ සුප් කිරීමට සූදානම ගෙන එන්න.
උඳුන තුල කණ්ණාඩි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- - 1 kg;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මාළුවලින් අපි සමතලා ඉවත් කර විශාල ඇට කැබලි කැට කපා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්නෙමු. කුළු බඩු සමග මසුන් කන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, උණුසුම් තෙල් දී තිරිඟු පිටි හා ෆ්රයි ඉසිය යුතු ය. කැරට් පිරිසිදු කර, කුඩා කෝණයන් මත ලුණු දැමූ අතර ලූනු අර්ධ මුදු ඉරා දමනු ලැබේ. අපි එකිනෙකා සමඟ එළවළු මිශ්ර කර රන් පැහැති දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය පසු කරමු. තක්කාලි සම සමාව දී, සිහින් ව කැඩුණු, කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි කීපයකින් පිපෙන ලදී.
ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, අප විවිධ එළවළු, මාළු සහ ලාඕරල් කොළ පැතිරී ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සමග මිශ්ර වී, රසය සඳහා කුළු බඩු හා තුනපහ එකතු, සෝස් සමග අපේ කෑමක් පිරවීම සහ විනාඩි 40 ක් පමණ සූදානම් වන තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී එය රවුම් කිරීමට.
කූරු සැමන් නියමය සිට ස්ට්රැක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මිරිස් කුඩු - 4 පෑම්.
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදු වයින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මිදියුස promazyvaem තෙල් දැමීම සඳහා ආකෘති පත්රය, මිරිස් බෙදීම, වයින් සමග ඉසිය හා ඉවතට විසිවීම. අපි විශාල කෝණයන් මත චීස් දැම්මා, තක්කාලිවලින් පීල්, තාපාංක ජලය සමග පුලුස්සා, පෙරනයක් හරහා තක්කාලි පල්ප් අතුල්ලා, තුනී අර්ධ වළලු සමග බල්බ ඉරීම. මාළු ස්වල්පයක් ලුණු එකතු කර, ප්රසන්නල් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, ළූණු තට්ටුවක් ආවරණය, තක්කාලි ඉස්ම සහිත ආවරණය, ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමඟ විනාඩි 20 ක් උනු උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී.
කූරු සැමන් සඳහා කුකුළු මස් කැබලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඝන ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කූඩු සැමන් නියමය හොඳින් පිරවූ අතර තුවායක් පොඟවා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි ළූනු පිරිසිදු කරන්න, එය කුඩා තේටා මත කපන්න. අපගේ කට්ලට් ප්රසන්න යුෂයක් ලබා දෙනු ඇත. දැන් ලූනු, ළූනු, කෙසෙල්, කෙසෙල් මිශ්ර කර මස් වෙන් කර මස් වෙන් කර තබා ගත හැක.
විශාල හිස්වැස්මක් මත රත් චීස් දැම්මා. නිශ්චිත කාලයෙන් පසුව, අපි පුළුස්සා දමන්න, එය තුළ බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් තුළ ධාවනය කරන්න. ගාන ලද චීස් එක් කරන්න හා අර්තාපල් පිෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය. ඒකාකාර ඝන ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු සියල්ල ම මිශ්ර කර පුළුස්සන තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
ඒ අතරතුර, අපි කබලෙන් ලිපට ගන්න, එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. එවිට විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පැතලි කේක් සමග පුරවන ලද අතර දෙපැත්තට දුඹුරු කබොල්ලේ තෙක් මධ්ය තාපය මත දෙපස කට්ලට් බැදීම කරන්න. ඊළඟට තහඩු මත කට්ලට් දමා ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම සෝස් හෝ කෙචප් සමග මේසයට සේවය කරන්න.