බොහෝ ජනප්රිය okroshka බොහෝමයක් වෙනස් විය හැකි නිසා එය වෙනස් විය හැක්කේ, සමහර විට එය එය වෙනත් ආහාරයක් ලෙස රසයි. එම නිසා, අපි ද ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් මත okroshki සඳහා වට්ටෝරු, නමුත් රස නැහැ වගේ.
සූප හා ඇඹුල් ක්රීම් මත okroshka ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවේ - 350 ග්රෑම්;
- චිකන් හැම් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 2.7;
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- ළූනු - 1 ලූනු;
- රාබු - 10 කෑලි;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ගම්මිරිස් සුවඳ - 5 ඇට;
- ලෝරල් - 1 පත්රය;
- සිට්රික් අම්ලය;
- අබ,
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හොඳින් සෝදා මස්, ජලය සමඟ සාස්පේන් වතුරෙන් පිටි කර, උඳුන, කැරට් හා ලූනු පීල්, අර්ධ කපා, සහ කැරට් කපා මස් කිරීමට. එවිට පැණිරස ගම්මිරිස් යවන අතර, අවශ්ය නම්, ඉතා දීප්තිමත් කුළුබඩු යැවීමට අවශ්ය නොවේ. සුප් හොද්ද රසවත්, නමුත් මධ්යස්ථ විය යුතුය. එසේම, වහාම බිත්තර සහ අර්තාපල් "ජැකට්" තුළ තබන්න. අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට උපරිම බලය දී 10-12 විනාඩි සඳහා, එය හිසෙහි මුල් තුළ තැබීම, මයික්රෝවේව් උදුන භාවිතා කළ හැකිය.
කැපීම පෙර අර්තාපල් හා බිත්තර ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය දක්වා හොඳින් සිසිල් කළ යුතුය, මෙය අතිශයින් සරල වනු ඇත. ලුණු එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් වන තෙක් පැය භාගයක් සුප් හොද්ද තුළ, සහ තුනක් සඳහා ලෝරල් දැමීමට සූදානම් වන අතර, එය වික්රියා හා පසුව සිසිලස සඳහා යැවීමට පසු. එය සුප් හොද්ද තුළ මතුපිටින් කුකුළු මස් okroshka අනවශ්ය ලෙස එකතු කිරීම සඳහා එය ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් විය යුතුය. එවැනි ප්රායෝගිකව තෙල-නිදහස් සුප් හොද්ද පමණක් ආහාරයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් සහ බිත්තර කපා, රාබු හා කුඩා කූඩු කපා, අවසානයේ පිපිඤ්ඤා, ඒ නිසා ඔවුන් වීදුරු විශේෂයෙන් නම්, ඔවුන් දියවන විට විශේෂයෙන්. ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග සියලු ඇඹුල් ක්රීම් ඉවත් කරන්න, සීතල සුප් හොද්ද වත් කරන්න. දැන් අබ, ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය සමග තියුණුබව, ලවණතාව හා අම්ලය වෙනස් කිරීම අවශ්යය. ඉන් පසුව පමණක්, හරිතයන් වත්.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමග ජලය මත සොසේජස් සමග okroshki සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සොසේජස් තම්බා - 0.3 කිලෝ ග්රෑම්
- පිපිඤ්ඤා - 5 කෑලි;
- රාබු - 6 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- අබ, සූදානම්
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඔවුන් සිසිල් කිරීමට අවශ්ය පරිදි සම හා බිත්තර තුළ පෙර-කපටි අර්තාපල් ඔවුන් පිරිසිදු හා ඒවා කපා. එළවළු, ද සෝදා, පිපිඤ්ඤා බවට කැට කපා, සහ අර්ධ වෘත්තාකාර සමග රතු. ඇඹරීමට සොසේජස් කුඩා කැට පිහිනන අතර, නිවැරදිව රසයෙන් යුත් සියලුම අමුද්රව්ය එක් හැන්දකට ගැලපේ. සියලු මෙම කන්නයේ ඇඹුල් ක්රීම් හා මෙයොනීස් සමග ජලය පිරවීම. සාමාන්යයෙන් රසකාරකයක් සහිත පිරිසිදු පානීය ජලය සඳහා ජලය වඩාත් ගැලපේ. එකවරම එක පිට එක පිට වත් නොකළ යුතුය. ලෙමන් යුෂ සහ අබ එකතු කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. ලූනු හොඳම ලුණු සමග පඳුරු, එවිට එය වඩාත් මෘදු, සහ එය පසුව පමණක්, එය okroshka ලුණු එකතු කරන්න.