ගබඩා රාක්ක වල බීර වර්ග බොහොමයක් ඉදිරිපත් කර තිබේ. අපි ගෙදරදී බීර සෑදීමට දැන් අපි ඔබට කියමු.
වට්ටෝරුව සෑදූ ආකාරය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 බාල්දි;
- මල්ට් බාර්ලි - 0.5 බාල්දි;
- යීස්ට් - 1 වීදුරු;
- hops - 6 වීදුරු;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- පැණි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මෙම බැරලලයේ සීතල ජලය වත්, බාර්ලි මෝල්ට් හා කැලඹීම වත් කරමු. උදෑසන අපි විශාල සාස්පන් බවට වත්, ලුණු වත් කරන්න, මිශ්ර සහ මහජන උනු, එවිට ගින්න සහ උනු අඩු කිරීමට පැය 2 පමණ. ඊට පස්සේ, හොප් එකට වත් කර විනාඩි 20 ක් සඳහා උයන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කසාය පෙරීම, බැරලයකට වත් කර සිසිල්ව තබන්න. එවිට යීස්ට් හා උක් පැටවුන් එකතු කරන්න, හොඳ කලවම් කර දවසේ තබන්න. ඊට පසු, අපි බෝතල් මත බීර මත දිනකට විවෘත කරමු. ඊට පස්සේ, අපි ඒවා වසාගෙන පැය 24 කට පසුව රස බලන්න පුළුවන්.
නිවසේදී බීර බෝවී ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 20;
- මී පැණි - 4 කිලෝ;
- යීස්ට් - 100 ග්රෑම්;
- hops - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුදුසු කන්ටේනරය තුල ජලය වත්, මී පැණි තනුක හා hops එකතු කරන්න. අපි කන්ටේනරය ගින්නට දමා පැය 1 ක් උනු. ප්රතිඵලයක් ඇති සූප පෙරහන, ඉන්පසු යීස්ට් වත් හා පැසවීම ටැංකියට වත්. විවෘත සිදුරකින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 6 ක් සඳහා අපි ඉඩ දෙන්නෙමු. ඊට පස්සේ, භාජනය වැසී ගොස් ඇති අතර, එය සීතල ස්ථානයක දී දින 3 ක් එය තබමු. එවිට අපි බෝතල් තුළ බියර් වත් කර එය වසා එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබමු.
ගෙදර හැදූ බීර ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 9;
- ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- වයින් - 150 මිලි;
- යීස්ට් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වයින් හා සීනිවලින් මිදුණු ඉඟුරු මිශ්ර කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයක තබන්න. උණු වතුර වත් කරන්න. ස්කන්ධය 30 ° C දක්වා සිසිල් කිරීමෙන් පසුව යීස්ට් එකතු කර දින 3 ක් ගත කිරීම සඳහා පිටත් කර යවන අතර මෙම කාලය අවසන් වන විට අපිරිසිදු සායම් කර බෝතල් හා බෝතල් මත වත් කරමු. සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.
බහුසංස්කෘතියක් තුළ බීර බෝවී කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මෝල්ට් බාර්ලි - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 3 l;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- hops - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බාර්ලි මෝල්ට් සිසිල් වතුර සමග මිශ්ර කර උණුසුම් ස්ථානයක රාත්රී පිරිසිදු කර ඇත. උදෑසන, අපි බහුකාරකයේ පෑන්, ලුණු එකතු කරන්න සහ "රවුම්" වැඩසටහන හැරෙන්නෙමු. මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට ඇදී එන විට, "Off" බොත්තම ක්ලික් කර පැය 2 ක් "Quenching" තෝරා ගන්න. වාරික වශයෙන්, ඔබ විසුරුවා ඇති පියන විවෘත කිරීමට සහ පෑන් අන්තර්ගතයේ මිශ්ර. මෙම කාලය අවසන් වන විට, එම වැඩසටහනේ තවත් මිනිත්තු 20 ක් සූදානම් කිරීම සඳහා hops එකතු කරන්න. දැන් අත්යවශ්යය වන්නේ ෆිල්ටර්, සිසිල් කිරීම, යීස්ට්, මී පැණි එකතු කර 8-9 දී ඔරලෝසුව තබන්න. ඊට පසු, අපි බීර පෙරා, බෝතල් මත වත් කර, පියන සහිත වසා එය සීතල ස්ථානයක තබන්න. පැය 12 කට පසුව එය සූදානම් වනු ඇත.