ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සංයුක්ත - ප්රයෝජනවත් පළතුරු බීම සෑදීම සඳහා රසවත් අදහස්

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සංසන්දනය සරත් සෘතුවේ සංරක්ෂණය සඳහා පුදුම අවසානය වනු ඇත. ක්ෂණිකව පැහැදිලි වන පරිදි, බුලට් බඳුනේ අන්තර්ගතය දෙස පමණක් බැලිය යුතුය: බුලත්වූ රස හා සුවඳ පමණක් නොව, අන්තර්ගතයෙන්ද, පලතුරු පළතුරු ඉස්ම සහිත හා ආකර්ෂණීය බාහිරව ඇති බැවින්, විශිෂ්ට සුවයෙන් සහ විචිත්ර අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් එකතු කිරීම සඳහා කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සංකෝචනය - පුළුල් පරාසයන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සහාය වන වට්ටෝරු. ඉවුම් පිහුම් සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් ගුණාත්මක බීම වර්ගයක් සහතික කරයි. එබැවින් එය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. මෙය කිරීමට නම්, ඔබ විසින් ජලය, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සාදාගත යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් තුල පෙයාර්ස් උනු කොට, එය ප්ලාස්ටික් බවට සේදිමට හා විෂබීජහරණයට ලක් විය හැක. නැවුම් පිසස් කොම්පෝස්ට් විශේෂිත සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවනු ඇත, ප්රයෝජනවත් ඉඟි කිහිපයක් මැදිහත් නොවනු ඇත.

1. විශේෂයෙන් දුෂ්කර පෙයාර්ස් වර්ග සුදුමැලි ශාකයේ දී පළතුරු තැනීම සඳහා විනාඩි 5 කට වඩා කාලයක් නොනවත්වා ජලයට ඇද දමනු ලැබේ.
2. මෙම pear ක්ෂණික අඳුරු ලෙස, පෙති කපන ලද ඉක්මනින් සිට්රික් අම්ලය සමග ආම්ල කර ඇත.
3. මේ සඳහා සමේ විශාල පිහියකින් සකස් කළ යුතුය. සමට තියුණු පිහියකින් කපා ඇත. මාංශය කොටස් කිහිපයකට කපා ඇත. ඇටකටු සහ හරය ඉවත් කරනු ලැබේ.
4. බොහෝ විට, pear compote හි අද්විතීය වර්ණය, එය සමග ඒකාබද්ධ බෙරි සහ පළතුරු වැඩි දියුණු කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සංයුක්ත - සරල වට්ටෝරුව

විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් යනු විටමින් සංරක්ෂණයට හා ඉතා ප්රයෝජනවත් සංරක්ෂණයක් ලබා ගැනීමයි. මෙම ක්රමයෙන් පළතුරු දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොකෙරේ. එබැවින් ඔවුන් ස්වභාවික වර්ණය හා රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර, බීමය සංකේන්ද්රිතව හා සංතෘප්තව පවතී.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 1 කිලෝ;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සෝදා පෙයාර්ස් සෝදන්න, ඒවා කපා, ජලය වත් සහ විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.
2. විෂබීජ සහිත බඳුනකට මාරු කිරීම.
3. Pear broth දී සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, සිරප් පිපිරීමට සහ භාජනයේ අන්තර්ගත වත්.
4. ශීත ඍතු රෝල සඳහා පෙයාර්ස් සරල කොම්පෝට් පූර්ණ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු හා හැරී.

ශීත ඍතුව සඳහා සමස්ත පෙයාර්ස් සංසන්දනය

බොහෝ කෝකීන් කැමති වන්නේ රසවත් පානයට අමතරව, තනි අතුරුපසක් සඳහා මෙන්ම ඉතා විශිෂ්ට සුවඳකින් යුක්ත වන රසවත් පලතුරු අඩංගු ටින් කිරීම සඳහා වෙනත් විකල්පයන් සඳහා සම්පූර්ණ පෙයාර්ස් වලින් සම්පූර්ණ පෙයාර්ස්වලින් එකතු කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් එක් වර්ගයක්, ඉස්ම සහිත සහ ඉදුණු පලතුරු වර්ග තෝරා ගැනීමට, නමුත් ඝන වර්ග වල පලතුරු තෝරා ගැනීමයි.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 7 පෑම්;
• ජලය - 2 l;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජලය ලීටර් 1.2 දී, සිට්රික් අම්ලය 1 ග්රෑම් එකතු, නභිගත ගෙන, පෙයාර්ස් හා මිනිත්තු 15 විනාඩි අඩු කරන්න.
2. විෂබීජ නාශකයක් තබා පසු විනාඩි 5 ක් සීතල වතුරට මාරු කිරීම.
3. ඉතිරි ජලය, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය, සිරප් ආහාර පිසීම සහ භාජනයේ අන්තර්ගත වත්.
4. ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුවේ සිට සම්පූර්ණ පෙයාර්ස් සිට කොම්පෝට් සාන්ද්රණය.

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් හා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝස්ට්

විවිධ ගෘහාශ්රිත ගෘහස්ථයන්, pear හි අශෝභූත භාවය සැලකිල්ලට ගනිමින් විවිධ බෙරි හා පලතුරු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. වර්තමානයේ වඩාත්ම ජනප්රියත්වය වන්නේ පෙයාර්ස් සහ පිසිනු ලබන්නේ කොම්පියුටරයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම සංයෝජනයෙන් බොයිට විටමින් හා ඇරෝමා මෙන් දෙගුණයක් මිළට ගන්නා අතර වර්ණයෙන් හා සීනිමය පැණි රස විඳීම ප්රසන්න රසවත් හා ඇඹුල් රසය බවට පත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• පිහාටු - 350 ග්රෑම්;
• පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
• ජලය - 2 l;
• සීනි - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇටකටු, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, පෙයාර්ස් කොටස් හතරකට කපා හා හරය ඉවත් කරන්න.
2. උනු ජලය, පිපිඤ්ඤා තුළ blanch - විනාඩි 3, පෙයාර්ස් - විනාඩි 5.
3. පැණි බඳුනකට පළතුරු මාරු කරන්න.
4. එකම වතුරේ, සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 2 කන්න.
5. සිරප්, රෝල් සහ එතුම ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් කොම්පෝස්ට් වත් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-pear compote

ඇපල් සහ පෙයාර්ස් සංයුක්ත සාම්ප්රදායික සූදානමක්. සංරක්ෂණයට ගතවන කාලය තුළ, ඇය මූල්යමය ප්රවේශය සහ සරල බව සහ ශීත ඍතුවේ දී - අවශ්ය විටමින්, ප්රසන්න රස හා කල් තබා ගන්නා කාලය මලික් අම්ලය ලබා දෙනු ඇත. පෙයාර්ස් සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්, ෙමම ස්වාභාවික සංරක්ෂකය පිරිහීමට ෙහෝ පුපුරා ෙනොෙව්.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 5 පෑම්;
• ඇපල් - 3 කෑලි;
• ජලය - 2 l;
• සීනි - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. පෙයාර්ස් හා ඇපල් පීල් කපා.
2. භාජනයක් තුළ තබා, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. සාස්පාන් වතුර වතුර දමන්න. සීනි එකතු කරන්න.
4. සිරප් සහ රෝල් සමග ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් එකතු කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ලෙමන් සමග පෙයාර්ස් සංයුක්ත

ලෙමන් සමග පෙයාර්ස් සංකීර්ණ විදේශීය තොග එකතු කරනු ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, ලෙමන් පෙති කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය වනු ඇත, අන්තර්ගත අම්ල-පැණි නිවර්තන රසය, Citrus සුවඳ සහ පානයේ ශක්ති වටිනාකම ඉහල දමනු ඇත. මීට අමතරව, ලෙමන් ස්වාභාවික සංරක්ෂකයක් වන අතර, පසුව බිත්තරයේ ඇති වන්ධ්යාකරණය වීම වැළැක්වීම සඳහා උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
• ලෙමන් පෙති - 2 පෑම්;
• ජලය - 2 l;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
• සීනි - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ලිට්රික් අම්ලය 2 ග්රෑම් සමග වතුර ලීටර් 1 බැගින් සහ විනාඩි 5 ක පෙති පෙයාර්ස් තලාගන්න.
2. බඳුනකට මාරු කිරීම, ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න.
3. ඉතිරි ජලය හා සීනි සිට සිරප් ආහාර පිසීමට.
4. සිරප් සමග පලතුරු පුරවා එය රෝල් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් සහ මිදි කොම්පෝස්ට්

මිදි සමග ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝස්ට්, පෙයාර්ස් හා මිදි විවිධ වර්ගයේ පංකා පර්යේෂකයන් වෙත ආයාචනය කරනු ඇත - ඔබ විවිධ වර්ණ හා පානය කිරීමට හැකි විවිධ සංයෝජන සඳහා සාරවත් පස. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඳුරු මිදි කපුරු තට්ටුව සාදා, සහ ආලෝකය ප්රසන්න සිහින් සපයනු ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 5 පෑම්;
• මිදි - 350 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. පෙතිවලට පෙයාර්ස් කපා, අතු වලින් මිදි පල කන්න.
2. බඳුනක තබා විනාඩි 15 තාපාංක ජලය වත්.
3. ජලය සාස්පාන් බවට වත්, සීනි එකතු කරන්න සහ පිසීමට.
4. මෙම භාජනය තුළ සිට්රික් අම්ලය, එය සිරප් වල වත් කර එය රෝල් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග පෙයාර්ස් සංයුක්ත

ශීත ඍතුව සඳහා නිවෙස් පෙයාර්ස් සිට Compot හැරවීමට අවශ්ය අය, හිස් වැසුම්, සහ peppermint කොළ කිහිපයක් කිහිපයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් වර්ග මෙම බීම සුවඳවත් සුවඳක් සහ ප්රසන්න රසයකින් තොරව සකස් කරනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී කොම්පෝට් පසුකාලීනව වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව එක් පිරවුමක් මගින් සංරක්ෂණය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 650 ග්රෑම්;
• ජලය - 2 l;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• මින්ට් කොළ - 7 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා උතුරන වතුර සමග පෙයාර්ස් සහ මින්ට් වත් කරන්න.
2. කන්ටේනරයක ජලය වතුර බීලා මිනිත්තු 3 කින් සීනි සමඟ ආහාරයට ගන්න.
3. සිරප් සමග අන්තර්ගතය පුරවන්න.
4. සීතල රෝල්, පැතලි හා එතුම සඳහා මින්ට් සමඟ පෙයාර්ස් සංයුක්ත.

සිට්රික් අම්ලය සමග පෙයාර්ස් සංයුක්ත කිරීම

සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත ඍතුව සඳහා Pear compote සදාකාලික සම්භාව්යයකි. පලතුරු සීනි ගොඩක් අඩංගු වේ, පෙති කපන විට අඳුරු කළ යුතුය, blanching අවශ්ය වේ. මේ සියලු අවස්ථාවලදී, සිට්රික් අම්ලය අවශ්යයි. එය ස්වාභාවික වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පල්ප් පොහොරට උදව් කරනු ඇත. රසකාරක පානයක් එකතු කිරීම සහ විශිෂ්ට සංරක්ෂණයක් ලෙස, බිල්ට් පත්රයෙහි දිගු කාලයක් දිගු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 2 කිලෝ;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
• වැනිලා යට - 1/2 කොක්;
• ජලය - ලීටර් 1.5.

සකස් කිරීම

1. වැනිලා බීජ සමග සීනි සෝදා.
2. පෙයාර්ස් කපා බඳුනක තබා ඇත.
3. උතුරන වතුරේ දී සීනි, සිට්රික් අම්ලය හා විනාඩි 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. මිනිත්තු 5 ක කාලයක් සිරප් සමග වැඩ පුරවා පුරවන්න.
5. ඉවතට, පිස, පිරවීම සහ රෝල්.

ශීත ඍතුව සඳහා pear තාරාවන්ගෙන් Compute

පෙයාර්ස් වලින් සාදන ලද කොම්පෝස්ට් ස්වභාව ධර්මයෙන් තෑගි පිරිනැමීමකි. මෙම කුඩා වර්ගයේ පළතුරු රසවත් රසයක්, විස්මිත විටමින් සංයුතිය සහ ලෙමන් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඉහළ අන්තර්ගතයක් වන අතර ඒවා කිසිදු එකතු කිරීමකින් තොරව සංරක්ෂණයට උපකාරී වේ. මීට අමතරව සෑම තැනකම වල්මුල් සෑම තැනම වැඩිවෙමින් පවතී. මෙය නොමිලයේ මුද්රා තැබීමකි.

අමුද්රව්ය:

• වනජීවී පෙයාර්ස් - 12 පෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සීනි - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. භාජනයක් තුළ සේදූ පෙයාර්ස් සෝදන්න හා විනාඩි 20 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
2. තම්බා වතුර උනු හා ක්රියාවලිය නැවත කිරීම.
3. පසු, විනාඩි 3 ක් සඳහා සීනි සමඟ උනු හා වැඩ බිම් කොටස් වත් කරන්න.