ඊළඟට, කොමඩු නිසි ලෙස නිසි ලෙස සකසන්නේ කෙසේද යන්නත්, එය අනාගතයේ දී එය භාවිතා කරන ආකාරය ගැනත් අපට කියමි.
සෝස් එකකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කොමඩු සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 8-9 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 10-15 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යුෂ සඳහා, ඝන හා ලිහිල් මාංශයක් සහිත ඉදුණු කොමඩු පීල් වලින් එය වෙන් කරන්න, කුඩා පෙති කපා, සුදුසු එනැමෙල් කළ බඳුනක දමා. අපි කොමඩු ඉස්කුරුප්පු පිහිය ලබා ගැනීමට තැළන කෑලි කෑලි කරමු. තව ද, යුකියෙකු නොමැතිව කොමඩු නොමැතිව වකුගඩු යුෂ කපා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පටක කැපීම හෝ සිවු ගුණයකින් ගෝස් දැමීම අවශ්යය. අපි එය වෙනත් යාලයක් මත තැබුවෙමු, සිලින්ඩරයක් හෝ අච්චුවකින් එය තබා, එය කුඩා කොමඩු මත කොමඩු ඉස්ම මත. සුප් හොද්ද මිරිකා, සීනි සහ ඇසිඩ් ලෙමන් එකතු කරන්න, ගිනි උඳියට තැබිය යුතුය. තාපාංකය තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග විනාඩි 5 ක් උනු සහ පසුව වියළි, පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජන මත උනු. අපි බහාලුම් තදින් සවි කර, පහළට හරවා, මන්දගාමී සිසිලනය හා ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ තබන්න.
සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය ප්රමාණයෙන් වතුරේ ස්වභාවික රසයෙන් වෙනස් විය හැක.
යුකෝපකාරකයක් තුළ කොමඩු සාදා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කොමඩු යුෂ උදුරාගැනීමේ කර්තව්යය මගින් ඉස්කුරුප්පු නියන් සරුව සරළ කරවයි. එහි ආධාරයෙන් එය ඉතිරි වී නැතිව වටිනා භාණ්ඩයක් මිරිකා හැරිය හැක. සූදානම් කළ බීම නැවුම්ව මත්පැන් පානය කළ හැකිය, නැතහොත්, පෙර අවස්ථාවකදී මෙන් ශීත ඍතුව සඳහා එය සකස් කළ හැකිය. බිල්පත් අලූත් රසයක් හා වටිනා ගුණාංග ලබා දීම සඳහා, යුෂ කොමඩු හෝ ක්රැන්බෙරි හෝ ඇපල් සමග තනුක කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ලෙමන් අම්ලය එකතු කළ නොහැකි අතර යුෂ සැකසීමෙහි අවම වශයෙන් සමානුපාතික අනුපාතය - නිෂ්පාදිත ලීටර් පහකට ග්රෑම් 300 ක්.
කොමඩු වට්ටෝරුවක් "ඔබ වෙනුවෙන්" දැන් පිසිනු ලබන්නේ නම් එය ආරක්ෂා කිරීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, එය පළමු පැය 24 තුළ භාවිතා කළ යුතු බව සලකන්න. දිගු කාලීන බීම ශීතකරණය තුළ පවා ගබඩා කළ නොහැකිය.
කොමඩු සාදා ඇති කළ හැක්කේ කුමක් ද?
ඊට අමතරව එම කොමඩු යුෂ පිරිසිදු ආකාරයේ හෝ වෙනත් යුෂ සමග ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැකිය. එය තවමත් අයිස් මෝල්ඩම්වල ශීත කළ හැකි අතර, උදුන මත ඝණීවන තෙක් ශීතකරණයක් හෝ තාපාංක තුළ තැන්පත් කළ හැකිය. අන්තිම අවස්ථාවෙදි, අපි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කොමඩු පැණි ලබා ගන්නෙමු. සීනි වැලි එකම අවස්ථාවේ දී නිර්දේශ කර නැත, නමුත් ලෙමන් යුෂ හෝ අම්ලය අනවශ්යය නොවේ. නිෂ්පාදිත ප්රසන්න සිහින් වඩියක් හා ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න.