සාම්ප්රදායික මත්පැන් වර්ගවලින් එකක් වන්නේ ළමා කාලය තුලිනි. කොකෝවා. සුවඳ සහ උණුසුම්, එය තවමත් වැඩිහිටියන් පවා දැඩි උද්යෝගයෙන් ආදරය. කොකෝවා බෝංචි මත පදනම් වූ විශ්මයජනක බීමවලට අමතරව රසවත් අතුරුපස ලබා ගන්නා අතරම එම චොකලට් ග්ලූස් වැනි ඒවාට එකතු කිරීමකි . ඔබ මීට පෙර ඔබ කොකෝවා පිසූවා නොවේ නම්, එවිට වට්ටෝරු දී අපි එය ඔබට පවසන්නේ කෙසේද කියා.
කිරි සමග කොකෝවා පිසීමට කෙසේද?
ගරු කතානායකතුමනි, කොකෝවා වඩාත් රසවත් වෙනස්කම් කිරිවල පදනම මත ලබාගෙන ඇත. සැබෑ කොකෝවා පංකා සඳහා ඔබට පානය සඳහා ටිකක් චොකලට් එකතු කළ හැකි නමුත්, එය අතිරේකව තොරව රසවත් බව සහතික කරමු.
පදනමක් ලෙස, ඔබ ඕනෑම කිරි භාවිතා කළ හැකිය, එය සම්පූර්ණ මේදය කිරි ලෙස, මෙන්ම මේද නිදහස් නිදහස් අනුවාදය, එය අනුගමනය කරන අය සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 375 ml;
- කළු චොකලට් - 90 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- රසකැවිලි හෝ මත්පැන් - ඔබේ රුචිකත්වයට.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන් හෝ සාස්පේන් කිරි කිරි වත් කර මධ්ය තාපය මත තැබිය යුතුය. කිරි රත් කළ පසු එය කැඩුණු චොකලට් බාර් එකට (එය භාවිතා කරන්නේ නම්) එය ඊළඟට කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න. බඩවැල් සෑදීමට කිසිදු තැකීමක් නොමැතිව පානයක් සෑදීමට ක්රම ක්රමයෙන් මිශ්ර කරන්න. සෑම චොක්ලට්ම උණු වුණු පසු, පානයෙන් මතුපිටට පෙනුමෙන් ආවරණය වන තෙක් පැණිරස හෝ තෝරාගත් මත්පැන් එක් කරන්න. බූවල්ලක බීම වත් කර ස්පර්ශක ක්රීම්, මාෂ්මෙලෝ හෝ ඒ හා සමාන ය.
වතුර මත කොකෝවා පිසීමට කෙසේද?
කිරි නොතිබූ අවස්ථාවකදී, ඔබට එය මත ජලය පානය කළ හැකිය. එය ඉතා ක්රීම් හා සාරවත් නොවේ, නමුත් එය එහි රසය සහ සුවඳ රඳවා තබා ඇත. තවද, ඔබ බොහෝ විට කොකෝවා පිසිනවා නම්, කිරි සෑම විටම නොසැලකිය යුතු අතර, කිරිපිටි සමඟ කොකෝවා මිශ්ර (කොකෝවා 1 කොටසක කොටසක කිරි කොටස් 2 ක්) සහ කුඩු සීනි ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් මිශ්ර කර ගත හැක. තාපාංකය තෙක් වෙඩි තියන්න.
සීනි සහ කොකෝවා කුඩු තේ හැන්දකින් ගන්න, කෝප්පයක් තුළ ඒවා මිශ්ර කරන්න. වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් සහ තෙතමනය කෝප්පයකට තෙතක්ද දැමිය යුතුය. කුඩු අන්තර්ගතය බහාලන්න, තනි කුඩු කිසිවක් ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න. ඉතිරි ජලය සමඟ තනුක ඇති මිශ්රණය, සාස්පාන් නැවත පෙරළා දමා අවම ගිනි ගැනීමකට දමනු ලැබේ. කොකෝවා උයන්න, ඇවිස්සීම, විනාඩි 3.
කොකෝවා වලින් චොකලට් පිසීමට කෙසේද?
කොකෝවා ආහාර පිසීමට කොතරම් නිවැරදිද යන්න දැනටමත් අපි සොයාගෙන තිබෙනවා. දැන් අපි සැබෑ චොකලට් සඳහා වට්ටෝරුව ගන්නෙමු. අමුද්රව්ය 3 ක් සහ ගෙදර හැදූ ටයිල් සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- පොල් තෙල් - 125 ml;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
භාවිතා කරන ලද සෑම ද්රව්යයක්ම සාස්පාන් තුළ තබා ඇති අතර නිල ඇඳුම තෙක් අවම තාපයකට මිශ්ර වේ. චොකලට් පදනම සූදානම් වන විට එය වැනිලා හෝ වෙනත් රසයන් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය, නැතහොත් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අච්චු දැමිය හැකිය. චොකලට් මිශ්ර කර නැති අතර, එය වියළි මිදි කුට්ටි හෝ පොල් ගෙඩි දැමිය හැකිය.
කොකෝවා ග්ලයිසස් උයන්නේ කෙසේද?
කොකෝවා කුඩු අතුරුපස වලට අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. පැණිරස හා ග්ලැඩියේ චොකලට් ග්ලූස් නිවාඩු දින කේක්, ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් හෝ කුකීස් සඳහා අතිරේක අංගයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- කිරි - 30 මිලි;
- කුඩු සීනි - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අවම තාපය මත බටර් බටර්, තාපය ඉවත් කර කොකෝවා, කුඩු කළ සීනි සහ කිරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ග්ලැසියරයේ සීනි හෝ කොකෝවා ගොරෝසු නොමැති බවට වගබලා ගැනීමෙන් අපි මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කරන්නෙමු. මීට අමතරව, ඔබ ප්රථමයෙන් වියළන අමුද්රව්ය මගින් මෙය ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. ප්ලාස්ටික් සිනිඳු හා ඒකාකාරි බවට පත් වූ පසු එය භාවිතයට සුදානම්ය.