හතු පිසූ රසවත් කෑම වර්ගයක් පිසිනු ඇත. ඊට අමතරව, ඔවුන් ශීත ඍතුවේ දී ඔබට භාජනයක් විවෘත කළ හැකි අතර ග්රීෂ්මයේ රසය සිහිපත් කිරීමට, ඔවුන් ද විවිධ බිල්ට් කරන්න. මෙම ලිපියෙන් අපි කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියනු ඇත.
බිම්මල් කුකුළා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදු කර කපා ඇත. අපි එළවළු තෙල් දී විනාඩි 20 ක් පමණ කබලෙන් හා ෆ්රයි ඔවුන් තබා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. විනාඩි 10 ක් පමණ වෙන වෙනම කබලෙන් ලිපට, කැඩුණු ලූනු, ෆ්රයිඩ් විනිවිද පෙනෙන හා සැහැල්ලු දුඹුරු පමණක් විය යුතුය. කැරට් හා වෙනම ෆ්රයි කපන්න. බ්ලෙන්ඩර් හි බඳුනේ ඇති සියලු අමුද්රව්ය සුදුළූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වේ. සුදුලූනු සමග සින්ටරල් මස් සූදානම් වේ! ඔබ එය අර්තාපල් සමග එය සේවය කළ හැකි හෝ සැන්විචස් සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.
අච්චාරු සහ ගෘහස්ථ ගෘහස්ථ ගෘහස්ථ ගෘහස්ථ කුකර්
අමුද්රව්ය:
- අගල් 2 kg;
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 350 ml;
- විනාකිරි 9% -20 මිලි;
- රතු ගම්මිරිස් බිම - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බේ කොළ - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
ෙකොළ ෙකොළ එකතු කිරීම මගින් විනාඩි 20 ක් සඳහා බිම්මල් වර්ග පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර තාපාංක. පිහිටුවන ලද ෆෝම්, අප ඉවත් කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ සීතල වතුර යට හතු සෝදා ගන්නවා. මෙම සුප් හොද්ද වත් නැහැ, එය අපට අවශ්ය වනු ඇත. එළවළු තෙල් මත එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු බැදගත් ගාන ලද කැරට්, තක්කාලි පාප්ප , කුළු බඩු හා ස්ටූ විනාඩි 4. විශාල කෝණයන් සහ ඉස්ටුවක් කුඩා එළවළු තෙල් සමග තුනක්.
සියලු එළවළු මිශ්රණය සහ බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තය සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයක අනුකූලතාවක් ලබා දෙන්න. ඊට පස්සේ, නැවත නැවත කබලෙන් පොත්තක් හෝ පෑන් තබා නැවත, බිම්මල් සූප 500 ක් පමණ වත් කරන්න. සීනි, ලුණු, සුදුළූණු සහ සැහැල්ලුවෙන් සිහින්ව එකතු කරන්න, පැය භාගයක් පමණ ඇවිස්සීම. අපි විනාකිරි සමඟ පිරවීම සහ වහාම සෝදා බඳින ලද කෑන් මත තැබුවා. අපි ලෝහ ආවරණ පෙරළා, ඒවා හරවන්න, ඒවා වටා ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු. සුන්දර තැනක zucchini සමග chanterell වලින් ගබඩා කරමු.
හන්තර්ලා වලින් හතු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චැන්ටෙරල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ලූණු - 0.5 කිලෝ;
- ඇපල් විනාකිරි - 100 ml;
- තක්කාලි පේස්ට් - 10 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
චැන්ටෙරෝල පවිත්ර කිරීම සඳහා පිරිසිදු හා හොඳයි. ඉන්පසු, හතු විශාල කැබලිවලට කපා. උතුරන වතුරේ දී අපි අවශෝෂක හා පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කරයි. විනාඩි 25 ක් පමණ පිසින තෙක් උනු. හතු පිසීමේදී අපි ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර එය රතු පාටින් තෙක් ලූණු බවට පත් කරයි.
ඊට පස්සේ, අපි ගින්දරෙන් කෑගාර් ඉවත් කර සිසිල් කරමු. අපි එය බ්ලොන්ඩර් එකේ බඳුනට දමා සුදුලූනු එකතු කරමු. මේ සියල්ල ම්ලේච්ඡු කර නැවත ස්කන්ධයට නැවත ස්කන්ධයට යමු. විනාකිරි වත්, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර වත්. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම සහ කුඩා ගින්න මත පෑන් තැබිය. මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු මස්, ස්ටෙංලල්ස් හතු පිඟාන නොදමනු ලැබේ. අපි එය පැණි කෑලි මත තබා එය රෝල් කරමු. හන්තර්ලා වලින් සිසිල් හතු බිත්තර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය හෝ බඳුනක් යට වත් ඉවත් කර ඇත.