ස්ට්රෝබෙරි විටමින් C හි ඉහළයි - ස්ට්රෝබෙරි බෙරි කිහිපයක් මෙම විටමින් ලබා ගත හැකිය. විටමින් සී අන්තර්ගතයට අනුව, ස්ට්රෝබෙරි බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු දෙවෙනි වන්නේ.
ස්ට්රෝබෙරි ද ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණ ඇති අතර එය සීතල හා උණ සැලකීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මෙම මිහිරි බෙරී මිනිස් සිරුරේ සමස්ත ශක්තිය තහවුරු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, අයඩින්, ඛනිජ ලවණ.
ස්ට්රෝබෙරි නිරූපණය සඳහා හොඳ පිළියමක් ලෙස සැලකේ. රාත්රියේදී බෙරි කිහිපයක් ගැඹුරු නින්දකට දායක වේ. මෙම ක්රමය අපේ මුතුන්මිත්තන්ගේ පරම්පරා ගණනාවකින් පරීක්ෂා කර ඇත.
විශිෂ්ට ඖෂධීය ගුණ සහ ස්ට්රෝබෙරි කොළ ඇත. ස්ට්රෝබෙරි කොළ සිට කසාය හදවත, අක්මාව, ස්නායු පද්ධතිය රෝග සඳහා රෝග වළක්වන නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා වේ. ස්ට්රෝබෙරි කොළ කසාය රුධිර පීඩනය අඩු කර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය තත්ත්ව සාමාන්ය කිරීමට හැකි වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ඉතා විශිෂ්ට රූපලාවන්ය. ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි පල්ප් පන්තියේ මාස්ක් පිබිදීමක් ඇති කරවන අතර, වියළි සම සමනය කර ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි වර්ග
අපේ රටේ භූමිය තුළ වර්ධනය වන ස්ට්රෝබෙරි වර්ග කිහිපයක් ඇත. මෑත වසරවලදී ඔබට විකිණීමට සුදු සහ කළු ස්ට්රෝබෙරි දැක ගත හැක. අපගේ දේශගුණික තත්වයන් සඳහා කුතුහලය. සුදු ස්ට්රෝබෙරි ජාතික නිජබිම දකුණු ඇමරිකාව වේ. මෙම බෙරී ඇඹුල් රසය හා අප සුදු පාටට අසාමාන්යය. කලු ස්ට්රෝබෙරි මධ්යම ආසියාව තුල වර්ධනය වේ.
අපේ රටේ අපේ ස්ට්රෝබෙරි හොඳම ස්ට්රෝබෙරි වන්නේ: "ක්වීන් එලිසබෙත්", "සිම්ෆෝනිය", "රුසවන්කා", "එවරස්ට්".
පහත සඳහන් පරිදි ස්ට්රෝබෙරි විවිධ ස්ට්රෝබෙරි වර්ග ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිළිබඳ වට්ටෝරු
ස්ට්රෝබෙරි සිට උගේ මස්, දකුණු පසින් ඉතා රසවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. මෙම බෙරි සිට Jam මෙම පුදුම හිතෙනුත් මිහිරි සුවඳ, බොහෝ වෙනත් අතුරුපස සමඟ ඒකාබද්ධ. එවැනි ජෑම් බොහෝ විට රසකැවිලි, අයිස් ක්රීම් සහ විවිධ පයිවලින් සැරසී ඇත.
සාම්ප්රදායික ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් මෘදු හා සියුම් බෙරී නිසා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව වෙනත් පළතුරු සහ බෙරි සිට වට්ටෝරු වෙනස් වේ. ඔබට අවශ්ය ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා: ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් හා සීනි කිලෝ 1 ක්.
ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සේදීම හා සියලු කොළ ඉවත් කළ යුතුය. බෙරි වර්ග ඉවත් කළ යුතු අතර - නොකළ දිරාපත් ස්ට්රෝබෙරි තදබදයට වැටිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් එය සමස්ත පක්ෂාගේ රසය නරක් වනු ඇත.
එනැමල්වල පතුලේ සීනි ටිකක් වත් කර ස්ට්රෝබෙරීස් දැමිය යුතු ය. ස්ට්රෝබෙරි යුෂ පානය කිරීම සඳහා පියනක් සමග කෑම සහ 6-8 පැය සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ඊට පසු, මන්දගාමී ගින්න මත ස්ට්රෝබෙරි සහ සිරප් දමා, නභිගත ගෙන විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීම, නිරන්තරයෙන් ඉවත් කිරීම. උණුසුම් ජෑම් පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ භාජන හා රෝල් කළ යුතුය. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වූ වට්ටෝරුව "පතියiminutka"
ස්ට්රෝබෙරි "පයිතිමිනුටka" සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සාපේක්ෂව වේගවත් වේ, නමුත් තවත් සීනි අවශ්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ 1 ක් සීනි කිලෝ 1.5 ක් අවශ්ය වේ.
සීනි ජලය (1 කුසලාන) තනුක කර, ගිනි තබා උනුට ගෙනයන්න. තාපාංක සිරප් වල දී මිනිත්තු පහක කාලයක් උනු සහ ස්ට්රෝබෙරි සෝදා ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඊට පස්සේ, ගින්නෙන් ජෑම් ඉවත් කරන්න, දිගු කාලයක් තිස්සේ එය සිසිල් කිරීම සඳහා බ්ලැන්කට්ටුවකින් එති. තදබදය සිසිල් කළ විට එය පෝරණු වටේට පියනක් හා පියනක් ආවරණය කළ යුතුය.
ශීතකරණය තුළ තදබදය තබා ගන්න.