ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාද සකස් කරන ලද සලාද අවන් කප්පාදුව තුළ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත, එළවළු නැවුම් රසයක් පිරවීම සහ පෝෂණ ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීම. සෑම අයෙකුටම වඩාත් පිළිගත හැකි විකල්ප හෝ විවිධ ආහාර වර්ග කිහිපයක් සඳහා තෝරා ගත හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාද පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
රීතියක් ලෙස, ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" ශීතකරණය සඳහා සකස් කර ඇති එළවළු සලාදය අස්වනු නෙළීමේ පරාමිතීන් සඳහා පක්ෂපාතී වන සියළු ජනප්රිය එළවළු ඇතුළු, බහු වර්ගයේ සංයුතියක්ද ඇත, නමුත් සංරචක නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම සහ සැකසීම සඳහා කාලය සහ නිපුණත්වය අවශ්ය වේ.
- එළවළු සංරචක කප්පාදු කිරීමේ හැඩය සහ ප්රමාණය තනිව තීරණය කළ හැකිය. කියුබු සහ පිදුරු යනු පරිපූර්ණ තෝරා ගැනීමකි.
- බොහෝවිට අමුද්රව්ය, යුෂ වෙන් කිරීම, රසකාරක හුවමාරු කිරීම සඳහා ලුණු, සීනි සහ වමනය සඳහා අමුද්රව්ය එකතු වේ.
- එළවළු සලාද "කුබන්ස්කි" පොදු බහාලූම්වල තම්බා පසුව රත් වී ඇති ආකෘතියකින් පසු ස්වයං-ජීවානුහරණයන්ගෙන් පැසුණු ඇඹරුම්වල මුද්රා කර ඇත.
- විකල්පයක් ලෙස, නභිගත වතුරේ විෂබීජහරණය කරන ලද කෑන් මත අමු එළවළු තැන්පත් කර පසුව, පියනේ උඩට දමනවා.
ශීතකරණය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කුබන් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
පහත වට්ටෝරුව අනුව ශීතකරණය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාදයක් සූදානම් කිරීම පහසුය. එක් එක් දිශාවකින් හෝ වෙනත් ආකාරයක සංරචකවල අනුපාතය වෙනස් කළ හැකිය, ප්රශස්ත විකල්පය තෝරාගැනීම, තනි මනාපයන් වලට අනුරූප වන. කන්ටේනරයේ විෂබීජහරණය හා කෑන් අතිරේකව ඔතා ආහාරයට ගැනීමෙන් පරිපූර්ණ සංරක්ෂණය සහතික කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ගෝවා - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- ළූනු, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ එකක්;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස්, ලෝරල් සහ හරිතයන් - රස;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් සහ විනාකිරි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පෙති එළවළු, පොදු බහාලුම් තුළ ඒකාබද්ධ, ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි හරිත හා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- පැයකට පසු, උඳුනේ කන්ටේනරයක් සහ විනාඩි 20 ක් පුරා තාපාංක වී ඇත.
- ශීත කළ කෑලි තුළ ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාක, සීතල සිසිල් කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සමඟ සලාද "කුබන්ස්කි" - වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව තවත් ගෝවා සමඟ "කුබන්ස්කි" තවත් සකස් කළ හැක. නිශ්චිත ප්රමාණවලින් නිරාකරණය කිරීම ශීත ඍතුවේ දී රසවත් එළවළු සංරචක හා සමෝධානික රසයෙන් යුත් පැණිරස රසයක් ලබා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, වයින් විනාකිරි භාවිතා කරනු ලැබේ, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි සහ ගෝවා - එක් කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- පිපිඤ්ඤා, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 0.5 කිලෝ;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස්, ලෝරල් සහ හරිතයන් - රස;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 400 මිලි;
- විනාකිරි වයින් - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- එළවළු අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පොදු කන්ටේනරයක මිශ්ර කර පිළියෙල කපා.
- පැයකට පසු, උඳුන මත නෞකාව තබා විනාඩි 20 ක් උයන්න.
- සිසිලන පෙර ශීත කළ කෑලි මත ශීත ඍතුව සඳහා උණුසුම් සලාද "කුබන්ස්කි" පිටතට නභින්න, පෙරළීම, ඉන්ටෝල්ට් ආකෘතියකින් ඉරට්ටේ.
වම්බටු සබන් සිට කුබන් සලාද
අවශ්ය නම්, ඔබ ගෝවා තොරව කුබන් සලාදයක් සූදානම් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, වම්බටු එළිමහන් සංරචකයක් ලෙස යොදා ගනී. කලින් කපාගන්නා ලද, ලුණු දැමූ, විනාඩි කීපයක් සඳහා වමනය, පසුව සේදීම, වියළීම සහ වියළීම සිදු කළ යුතුය. ඒ නිසා, බොහෝ විට පළතුරු වලදී ආවේණික කටුකත්වය මිදීමට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි සහ වම්බටු - එක් කිලෝ ග්රෑම් 2;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2-3 හිස්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 120 ml;
- තෙල් - 400 මිලි;
- ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි තක්කාලි, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, සීනි, තෙල් එකතු කිරීම සඳහා විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සූදානම් වම්බටු කැට සහ ගාන ලද කැරට් දැමීම.
- විනාඩි 30 ක් විනාකිරි වත් කරන්න.
- ශීතල සහිත පංති සහිත ශීත කළ භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා කුබන්වූ සලාදයක් මුද්රා තබන්න.
පිපිඤ්ඤා සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාද
පිපිඤ්ඤා සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්" සලාද සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සංඝටිතයන්ගේ අනුපාතය පමණක් සම්භාව්ය බහුසෙන්දේශ අනුවාදයෙන් වෙනස් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී ප්රමුඛතාව දී, පිපිඤ්ඤා කප්පාදුව, ස්නැක් විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත හා රසවත් රසයෙන් ස්තුති. විනාකිරි මුලදී අවම වශයෙන් එකතු කරන අතර, අවශ්ය නම් අච්චාරු දැමීමෙන් පසුව, අතිරේක ප්රමාණය වැඩි කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි සහ ගෝවා - එක් කිලෝ එකක්;
- කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් - 700 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝවර්, ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 70-140 මිලි;
- තෙල් - 300 ml;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පෙති එළවළු, කුළු බඩු හා රසය ආකලන එකතු කරන්න, පැය පැයකට.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා සලාද උනු, ස්ටර්ලිං බහාලුම්, සීල්, එතුම දිගහරින්න.
ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සිට සලාද "කුබන්ස්කි"
ශීත කාලගුණයේ ආරම්භයත් සමඟ තක්කාලි තවදුරටත් ඉදෙමින් තරයේ ප්රතික්ෂේප කිරීම දැඩි ලෙස ප්රතික්ෂේප කිරීමත්, ඇඳ මත ඉතිරිව ඇති නොකැළැල් පල බහුලව සිටින ගෘහනියන් සාමය ලබා දෙන්නේ නැත. කදිම තටාකයේ කුබන් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා විස්මයජනක ක්රමයක් වනු ඇත. විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ විශේෂ ස්ථානයට පැමිණෙන අතර ආහාර වේලක් වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමට සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි කොළ පාට - 3 කිලෝ;
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- ළූනු, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ එකක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝවර්, ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 200 ml;
- තෙල් - 400-500 ml;
- parsley - 2-3 කදම්බ;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- එළවළු කපා, ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු, මිශ්ර, පැය 1.5 ක් නිවාඩු.
- මිනිත්තු 10 ක් එකතු කරන්න, හරිතයන් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 තාපාංක සලාද පසු "කුබන්ස්කි" ශීතල කූඩාරම් මත ශීත ඍතුව සඳහා දමා ඇත, මුද්රා තබා, ඔතා.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සමග සලාද "කුබන්"
එළවළු ප්රණීත ආහාරයට නොඅඩු අඩු කෑමක් - zucchini සමග "කුබන්" සලාදයක්. බිම්වල පොහොසත් සංයුතිය ශීත ඍතුවේ දී විටමින් හි කොටසෙහි මූලාශ්රය බවට පත්වනු ඇත, සහ එළවළු සංරචක සමකාමී සංකලනයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. තරුණ zucchini සමස්තයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර වඩාත් පරිණත අය බීජ හා පල්ල් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- zucchini, ලූණු, කැරට්, ගෝවා සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ එකක්;
- තක්කාලි - 2 කිලෝ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පැයේ ඉතිරි වන ඉතිරි කොටස් සමඟ මිශ්ර වූ අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් පෙති කපන ලද එළවළු.
- විනාඩි 15 ක තාපාංකයකින් ස්කන්ධය උනු.
- භාජනයක් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සමග "කුබන්ස්කි" සලාද දමන්න, ඔවුන් පෙරලන්න, ඔවුන් ආවරණය.
ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් කුබන් සලාදයක්
සලාද බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග "කුබන්ස්කි" සමඟ ගෝවා සමඟ සහ ඇගේ සහභාගිත්වයෙන් තොරව පිසූ කළ හැකිය. මීට අමතරව, සංයුතියට රස කැවිලිවල අමතර අච්චාරු එකතු කිරීමක් සමඟ වට්ටෝරුව නිවැරදි කිරීම සඳහා සංචිත හෝ වම්බටු වැනි සමාන කොටසක් සමඟ සංයෝජනය කළ හැකිය. Oštrinkoy සමග ප්රණීත පංකා සංයුතිය තුළ අතිරික්ත නොවන සඳහා උණුසුම් ගම්මිරිස් පොත්තක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බුලට් ගම්මිරිස්, ලූනු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා - එක් කිලෝ එකක්;
- තක්කාලි - 1-1,5 කිලෝ;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 400 මිලි;
- ලුණු හා විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු, පසුව කැරට්.
- තැම්බූ තක්කාලි, කැඩුණු ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15 සඳහා ලුණු, සීනි, ස්ටූ එළවළු කන්න.
- විනාකිරි තුළ වත් විනාඩි 5 පසු සලාද භාජන වල මුද්රා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සමග "කුබන්ස්කි" සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත් පෝෂ්යදායී "කුබන්" සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, හැකි තරම් හොඳම පරිදි අදහස අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා බත් සමග වට්ටෝරු සුදුසු වේ. පහත සඳහන් අනුවාදය අමු ධාන්ය වර්ග එකතු කරයි. එළවළු යුෂ ප්රමාණය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබ කුඩා ආහාරයක් හෝ මස් පිසින ලද සහල් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 3 කිලෝ;
- තක්කාලි - 2 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ළූණු - එක් කිලෝ එකක්;
- කැරට් 0.5 kg;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- තෙල් - 300 ml;
- ලුණු සහ සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව කැඩුණු එළවළු සෝස්පේන් තුල තීරණය කරනු ලැබේ, තෙල්, ලුණු, සීනි එකතු කිරීම.
- විනාඩි 10 ක් තාපාංකයෙන් එළවළු ස්කන්ධ බඳුනකට, සහල් මතට වත් කරන්න, මිශ්ර නොකරන්න.
- 30-40 විනාඩි ගෝවා සහ සහල් සමග කුබාන්ස්කි සලාද සලාද, විෂබීජ සහිත භාජන මිශ්ර සහ කෝන්.
පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතු සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාද
ආහාර පිසීම තොරව සලාද "කුබන්ස්කි" එළවළු නැවුම් රස සංරක්ෂණය, එය විශේෂයෙන් රසවත් හා සුවඳින් හැරෙනවා. කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේදී තාපාංක ජලය සහිත කන්ටේනරයක ඇති එළවළු අපද්රව්ය සමඟ කන්ටේනර් වලදී විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය වන අතර, දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ප්ලාස්ටික් පමණක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා හා මිහිරි ගම්මිරිස් එක් එක් කිලෝ ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley සහ dill - 1 පොකුර;
- විනාකිරි සහ සීනි - ග්රෑම් 80;
- තෙල් - 200 ml;
- ලුණු, ලොරේල්, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- පෙති කපන ලද එළවළු ලුණු, සීනි මිශ්ර කර ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් එකතු කරයි.
- පැය 12 ක් සඳහා ස්කන්ධය තබන්න, එක් එක් ලොරියල් හා ඔයිල් එකතු කිරීම, කෑන් මත ව්යාප්ත වේ.
- මිනිත්තු 20 ක් සලාදයක් සමඟ පියනක් ආවරණය කළ බඳුන්, විනාකිරි වත් කර නළ සවිම ලෙස මුද්රා කරන්න.
- සිසිලනය කිරීමට පෙර වැඩ සිසිල් කිරීම උණුසුම් කරන්න.
ශීතකරණය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා "කුබන්ස්කි" සලාද
"කුබන්ස්කි" සලාද පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද අතර, කලින් අනුවාදයේ මෙන් දිගු marinating අවශ්ය නොවේ. එළවළු යුෂ දෙනවා, නමුත් රසට හැපෙන සහ නැවුම්ව පවතිනු ඇති නිසා එළවළු මිශ්රණය උෂ්ණත්වයේ පෙර සූදානම් කිරීමෙහි ක්රියාවලිය වේගවත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා, තක්කාලි - එක් එක් කිලෝ 2;
- ලූනු සහ ගම්මිරිස් - 800 ග්රෑම්;
- ලූණු - 0.5 කිලෝ;
- කුළුබඩු රස - රස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- තෙල් - 300 ml;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- සාමාන්ය ධාරිතාවයකින් එළවළු, තෙල්, ලුණු, සීනි සහ කුළු බඩු කපා.
- බඳුනක් පුරා විසිරී, විනාකිරි වත්, උනු, උෂ්ණත්වය උණුසුම් කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක්, නූල්, ආවරණ සඳහා නල සායම් කරන්න.