වටිනා මිශ්රණ හා පෝෂ්ය පදාර්ථවල අඩංගු ජෙලි සඳහා Gooseberry වෙතින් එවැනි මිහිරි බල්බ අතර ප්රමුඛයා වේ. ඊට අමතරව, බෙරි වර්ගයේ පෙක්ටින් ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් අඩංගු වීමෙන් සුදුසු ඇලවුම් වර්ග භාවිතයෙන් තොරව වුවද යෝජිත ජෙලි ව්යූහය ලබා ගත හැක.
Gooseberries සිට ජෙලි ඇති කරන්නේ කෙසේද?
Gooseberries සිට වඩාත් රසවත් ජෙලි සකස් කර ඇති කාලය පරීක්ෂා කර ඇති හා හොඳින් තහවුරු වූ වට්ටෝරුව සහ නිවැරදි උපදෙස් ලබා දෙනු ඇත.
- රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉදුණු හෝ තරමක් නොපෙනෙන බෙරි තෝරා ගන්න, ඔවුන් පිළියෙළ කරන්න, කඳන් සහ වලිගය නිදහස්.
- පඳුරු හෝ කැඩුණු gooseberry අතිශයින් ජල හෝ සීනි සිරප් කුඩා පරිමාණයෙන් ආවරණය වන අතර, වැඩ බිම් ප්රචන්ඩ ලෙස උනු වීමට ඉඩ නොදීමට උත්සාහ, මෘදු වන තුරු.
- විට, වතුර සමග මිශ්ර කර ඇති බෙරී ස්කන්ධය මගින් බීජ සහ බීජ බෙරි සිට ඉවත් කරනු ලැබේ.
- වට්ටෝරුව අනුව මිශ්ර කර, ගුස්බෙරි ස්කන්ධ ඝන හෝ 5-10 විනාඩි තෙක් නිවී ගිහින් පිසිනු ලැබේ. පසුව එය විෂබීජහරණය කරන ලද භාජන වල පැකට් කර ඇති අතර මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා සහ ස්වයං-වන්ධ්යාකරණය සඳහා උඩු යටිකුරු කර ඇත.
- ස්වාභාවික පෙක්ටීන් දිගුකාලීන ආහාර පිසීම මගින් විනාශ වී ඇති අතර, එය පැණි රස නිපදවීමට ප්රමාණවත් නොවේ. එවිට gooseberry සිට ජෙලි ඝණී ජෙලිටින් දී තනුක කළ හැක.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට ජෙලි සිට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට සරල ජෙලි තොරන්න අනවශ්ය zatey තොරව සූදානම් වේ, ස්වාමිපුරුෂයා සිට විශේෂ වේලාව හෝ උත්සාහය අවශ්ය නොවේ. ප්රධාන දෙයක් වනුයේ ගුණාත්මක බෙරි තෝරා ගැනීම, නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම සහ මෘදු හා බෙරී ස්කන්ධය ලබා ගැනීම තෙක් ජලය සහ සීනි මිශ්ර, උණුසුම් වේ. තාපය සහ පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, භාජනයේ අන්තර්ගතය කුඩු කර දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Gooseberries ජලය සමග වත් කර මෘදු කිරීම තෙක් තාපාංක තාපනය වේ.
- බෙරී ස්කන්ධ වතුර සෝදා, සීනි එකතු කර විනාඩි 3-5 විනාඩි සකස් කර තබන්න.
- ස්වාභාවික භාජන මත ගවරිබරි සිට ජෙලි පැතිරීම, කිරළ.
මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට රසවත් ජෙලි සූදානම් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමෙන් සාර්ථක වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බෙරි සූදානම්, බෙල් සෝදා ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දී ඇඹරූ අතර, මුලදී, වඩා හොඳ ඝන හා වඩා සමජාතීය ව්යංජම් රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ ලබා දේ. අවශ්ය නම්, තලා දැමූ බෙරී ස්කන්ධය තරමක් උණුසුම් කර ඇති අතර, පීල්වල බීජ හා අංශුක මිශ්රණයකින් තොරව සියුම් අතුරුපුවක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පෙරනයක් හරහා පෙරළා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- ප්රණිත සීනි - 0,5-1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- නිසි ලෙස සකස් කරන ලද බෙරි මස් ඇඹරුම් යන් සමග බිම් සමග අවශ්ය නම් එය පෙරනයක් හරහා සම්මත කර ලබාගත් පදනමක් සීනි සමඟ මිශ්ර වේ.
- උඳුන තුල වැඩ කොටස්, විනාඩි සඳහා උඳුනේ උනු උණුසුම් කර තබන්න.
- සිසිලනයෙන් පසුව, ශුක්ර තරලය තුළ පියනේ සහ ගබඩා ආවරණය වන පරිදි, විෂබීජ නාශක මත කැඩුණු gooseberry සිට කැඩුණු gooseberry සිට තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සහිත gooseberry සිට ජෙලි
බෙරී හෝ පලතුරු මිශ්රවලින් මිහිරි බල්පත් නිතරම රසයෙන් හා සම්භාව්යතාවයෙන් යුක්තයි. පහත දැක්වෙන නිර්වචනවලට අනුකූලව නිකුත් කරන ලද ව්යතිරේකයක් හා ප්රණීතයක් නොවේ. දොඩම් සමඟ gooseberry සිට සුවඳ ජෙලි එවැනි එවැනි අතුරුපස සඳහා කිසිදු තැකීමක් නැති අය පවා විශිෂ්ට චරිතයන් පුදුම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
සකස් කිරීම
- බෙරිස් පිරිසිදු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම සඳහා gooseberry සූදානම්.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුරේ රඳවා තැබිය හැකි අතර, ඒවා කපා පෙති කපා ඉවත් කර ඇත.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගුස්බෙරි හා දෙහි මිශ්රණයකින් හෝ මිශ්රණයක දී එය මිශ්ර කර, එය සීනි සමඟ මිශ්ර වේ.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා තැඹිලි සහ gooseberries සිට ජෙලි කුඩු, විෂබීජහරණය භාජන බවට, පයිප්, ආවරණ වත්.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග gooseberry සිට ජෙලි
ජෙලටින් සමග gooseberry සමග ජෙලි, සම්පූර්ණ බෙරි සමග සූදානම් කළ හැකි අතර, ටිකක් වෙනස් ආකාරයකින්, ඵලදායී ආකාරයෙන් ඵල කපා, හා අවශ්ය නම් හා පැණි රස පරිපූර්ණ සමජාතීය පැල්ලම් සඳහා පෙරනයක් හරහා පෙරනයක් හරහා පෙරළන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ලබාගත් භූගත උපස්ථරයේ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා කාලය විනාඩි 10 දක්වා අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 100 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ග්රෑම් 500 - ග්රෑම් හෝ රසය තම්බා සීනි.
සකස් කිරීම
- ජලය තුළ, සීනි විසුරුවා හරින්න, සිරප් වල උෂ්ණත්වය තාපනය කර එය තුල සකස් කළ බෙරී පදනමක් තැබිය යුතුය.
- විනාඩි 20 ක කන්ටේනරයේ අන්තර්ගත උෂ්ණත්වය සිසිලනය වන තුරු තබන්න.
- සකස් කිරීම සඳහා ජෙලටින් එකතු, නභිගත එය උණුසුම්, වියළි හා විෂබීජ නාලිකා සඳහා ප්රතිකාර, මුද්රාව, එතීම.
Gooseberry සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි
රතු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි එකතු කිරීමෙන් මෙම බිත්තරවල ඇති ප්රසන්න හා හුරුබුහුටි රසයක් ලබාගත හැකිය. බොහෝ විට රස රතු විලවුන් වලින් ජෙලි කපයි. මෙය රසයෙන් පමණක් නොව, වර්ණ පරිමාණයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. බෙරී අමුද්රව්යවලට සරිලන පරිදි පහසුවෙන් කපන ලද හෝ, අවශ්ය නම්, පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 0.5 kg;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 0.5 kg;
- සීනි - 1-1,2 kg.
සකස් කිරීම
- බෙරි සූදානම්, කඳන් සහ ටෙලි ඉවත් කිරීම, තැළුණු.
- බෙරී ස්කන්ධයට සීනි එක් කරන්න, උණුසුම්, ඇවිස්සීම, නභිගත, විනාඩි 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කරන්ට් ඇතුළු සහ වියළි, පැස්ටින් භාජන මත gooseberry සිට උණුසුම් ජෙලි ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග gooseberry සිට ජෙලි
Gooseberries සිට ජෙලි සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව හරිත වර්ග බෙරි සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. නැවුම් මින්ට් කොළ එකතු කිරීමත් සමඟම අලංකාරය පිළියෙල කර ඇත. එය නව නැවුම් අත්දැකීමක් සහ සුවඳවත් සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. අවශ්ය නම්, පැණිරස සංයුතිය කිවී පලතුරු සමඟ gooseberry හා පඳුරු අර්තාපල් සමග එක්ව කපන ලද හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberry, කොළ - 700 ග්රෑම්;
- කිවි - 1-2 කෑලි;
- මින්ට් අතු - 2 පෑම්;
- සීනි - 0,5-0,7 kg.
සකස් කිරීම
- Gooseberries සහ kivi පලතුරු සකස් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සීනි සහ මින්ට් කොළ සමග බඳුනක තබා ඇත.
- විනාඩි 40 ක් හරිත gooseberries සිට ජෙලි කුකුල් , පසුව sterile කන්ටේනර් මත, මුද්රාව හා තාප ආවරණය.
පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි
ඔබ විටමින් හා වටිනා බෙරි උපරිම ප්රමාණයක් සුරැකීමට අවශ්ය නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කර ආහාර පිසීමෙන් තොරව gooseberry සිට සූදානම් කරන්න. එවැනි බිත්තරයක් තුළ සීනි ප්රමාණය බෙරී ස්කන්ධයේ කාණ්ඩයට අවම වශයෙන් එකහමාරක්වත් විය යුතුය. එවිට පෝෂ්ය පදාර්ථය පැසුණු නොවන අතර මුල් නැවුම් ආකෘතියේ දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Gooseberries, සෝදා, වෑල්ව ඉවත් සහ ප්රවේශමෙන් වියළි.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා twist බෙරී ස්කී, සීනි සමඟ මිශ්ර.
- වියළි සහ අපිරිසිදු කන්ටේනර් මත ආහාර පිසීමෙන් තොරව gooseberries සිට ජෙලි පැකට්, නයිලෝන් පියන ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry යුෂ සිට ජෙලි
මෙම වර්ගයේ කූඩු අතර මෘදුයි. මේවා ජෝසිඩය හරහා ජෙලි කැබලිවලින් ජෙලි බවට පත්වේ. ඔබ විවිධ වර්ගවල බෙරි භාවිතා කළ හැකිය, සීතල වතුරේ සමහර පැණි රත් සිසිල් කිරීම මගින් පරීක්ෂා කරනු ලබන අපේක්ෂිත ඝනත්වයට සීනි එකතු කිරීමෙන් පසු රසවත් ආහාර පිසීම. ඔබ යුෂයට ටිකක් වැනිලා හෝ මින්ට් එකතු කළහොත් ජෙලි වඩාත් රසකාරක වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1.5 kg;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- Gooseberries, සෝදා, සෝස්ටර් හරහා සම්මත.
- විනාඩි 5 ක් පසු, නභිගත කිරීම සඳහා ප්රතිඵලයක් වන යුෂ, සීනි වත්.
- වියළි හා අපිරිසිදු කන්ටේනර් මත වත් කරවන ලද ඝනත්වයට ජෙලි බඳුනකට, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් එය ඔතා මුද්රා තබා ඇත.
මල්වරිගේ ජෙලි සිට gooseberry වලින්
ගවයන්ගෙන් ජෙලි සකස් කිරීම බහු කුරුල්ලෙකු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම උපකරණය මඟින් බෙරී ස්කන්ධයේ උසස් තත්ත්වයේ උණුසුම ලබා දෙයි. පෙක්ටින් වේගයෙන් ක්රියාත්මක වන අතර, ප්රණීත රසයෙන් යුක්ත වේ. අවශ්ය නම්, බෙරී ස්කන්ධය කෑන් තුළ මුද්රා කිරීමට පෙර බ්ලීන්ඩර් මගින් තලා දැමිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 700 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 0.5-0.7 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Gooseberries බෙරි සීනි ආවරණය කර ඇති උපාංගයේ පාත්රයේ තබා පැය 1.5 ක් "Quenching" මත තබා ඇත.
- විනාඩි 20 කට පසුව, පියන විවෘත හා බෙරි ටිකක් තලා.
- අවශ්ය නම්, වෙනත් කන්ටේනියක් වෙත යැවූ ජෙලි මාරු කර බ්ලීන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කර හෝ ක්ෂුද්ර හා වියලි බහාලුම්වල ඇසුරුම් කරන ලද, සම්පූර්ණයෙන්ම වාතාශ්රය වන තෙක් ඔතා මුද්රා තබා ඇත.