ඔබ කළු චෙරි පූර්ණ ඉදෙමින් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, එයින් ඔබට සීතල සෞඛ්යය ශක්තිමත් කර ගැනීමට උදව් වන බොහෝ ප්රයෝජනවත් සූදානමකට පිළියෙල කළ හැකිය. පැන්ට්රි හි ඇති කොටස් නැවත පිරවීම සඳහා වටිනා අපේක්ෂකයන්ගෙන් එක් අයෙකු ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry අළු compte විය හැකි අතර, මෙම ද්රව්යයේ බෙදා ගැනීමට තීරණය කර ඇති වට්ටෝරු.
ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සමග ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අශ්ව කරත්තය වැඩිපුර විවිධාංගීකරණය කර ඇති නිසා දෙකම ඇපල් කෑලි වලට උපකාර වන බැවින් ඉතාමත්ම සුවඳ සහ පැණි රසයක් නැත.
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 170 ග්රෑම්;
- සීනි - 210 ග්රෑම්;
- ඇපල් - ග්රෑම් 570.
සකස් කිරීම
එවැනි කොම්පෝට් සෑදීමේ ක්රමයට වෙන වෙනම වෙනස් නොවේ. වැසිකිළියේ කළු පැහැති චෙරි පිටි දමා ඇත. ඇපල් මිශ්රණයෙන් හා බෙරි පෙති කොටස්වලට බෙරි ඇත. කෑන් අඩංගු අන්තර්ගත තම්බා සීනි සිරප්වලින් පුරවා විනාඩි 10 ක් ඉතිරි වේ. ටික වේලාවකට පසු, සිරප් නැවත වැගිරෙන අතර නැවතත් නභිගත කර නැවත භාජන තුළ බෙරි සහ ඇපල් ඒවාට වත් කර ඇත. දැන් එය ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිත කන්ටේනර් රෝල් කිරීමට පමණක් ඉතිරි වන අතර ගබඩා කිරීම සඳහා ඉතිරි කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා කළු කුකුළා සිට කොම්පෝට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
ඔබ පානයෙහි ආලෝකය තට්ටම්වලට එරෙහිව නොසිටින්නේ නම්, compote හි හදවතෙහි ඔබට කළු කුකුළා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීමේදී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ කප්පාදු කරන විට මෙම බෙරි නව පැත්තෙන් විවෘත කරනු ලැබේ. පානය රසවත් බවක් සහ වර්ණයක් ලබා දෙයි.
පහත දැක්වෙන්නේ අපි කළු බෙරි වල ඇති සියලුම ප්රතිලාභ උපරිම ලෙස සුරැකීමට වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 630 ග්රෑම්;
- සීනි - 840 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බ්ලැක් ෆෲට් හොඳින් සේදීම, පෙර බෙරි වර්ග කිරීම සහ කුණුවීම අඩංගු නොවන ඒවා තෝරා ගැනීම. බේක් කිරීමට බෙරි තෝරා පිරිසිදු භාජන තුළට වත් කරන්න. වතුර ලීටර් තුනක සීනි ලබා දෙන සීනි සිරප් කරන්න. තාපාංක සිරප් සමග කලු චෙරි පුරවන්න. වහාම පෙර-විෂබීජහරණය කළ පියනවල් පෙරළන්න.
රාමි සහ චිකර්බරි වලින් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් ranietki - 1.4 kg;
- අශ්ව කරත්ත, ඇරෝනියා - 680 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ජලය - 4,3 kg.
සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදන්න. කළු-ගොරෝදි බෙරි පැලෑටිවලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. එක් එක් පිරිසිදු භාජනයේ පතුලේ, ඇපල් කිහිපයක් සහ බෙරි කිහිපයක් අතලොස්සක් තබා භාජන භාගය සම්පූර්ණ. උතුරන වතුර සමග කෑන් අන්තර්ගතයේ වත් කර විනාඩි 15 ක් තබන්න, ඉන්පසු පීනුවට නැවත මුදල් ඉපයීම, එය උනුට ගෙන එය සීනි සමග මිශ්ර. තාපාංක සිරප් සමග කෑන් දී පළතුරු සහ බෙරි වත් කරන්න, එවිට වහාම වමාරාකාර පියනක් සමග සෑම දෙයක්ම රෝල්.
මුහුදු වෙරළේ සහ කළු කුකුළාගෙන් සංයුක්ත කිරීම
බ්ලැක්බෙරි හා මුහුදු බැක්ටර්න්හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඒකාබද්ධ කිරීමෙන්, සියලු සීතල සඳහා සෘතුමය සීතල සඳහා සටන් කිරීම සඳහා බහු-වයිරම් පානයක් ලබා ගත හැකිය. නිසැකවම එහි ප්රතිලාභ වලට අමතරව, එය රසවත් හා සුවඳවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 3 l;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- මුහුදු ෙබොත්තන් - 165g;
- chernoplodka - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ කළු කුකුළුමස් සිට කොම්පෝට් උයන්න පෙර කොළ සහ peduncles ඔවුන් ඉවත් කිරීම සඳහා මුහුදු buckthorn සහ කඳු අළු සකස් කරන්න. පිරිසිදු හා වර්ග කළ බෙරි වියළි සහ වියළි. පිරිසිදු භාජන තුළ කළු චෙරි හා මුහුදු buckthorn ව්යාප්ත කර පසුව සීනි සමග ආවරණය සහ ජලය උණු වත්. ආවරණය සහිත කෑන් ගෙඩියක් ආවරණය කර පැය භාගයක් තිස්සේ වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය. වහාම වන්ධ්යාකරණයෙන් පසුව, කොම්පෝට් යන්ත්රය පෙරට ගෙන එය ගබඩා කිරීමට පෙර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.