බැසිල් සමග තක්කාලි

බැසිල් සමග තක්කාලි නැවුම් එළවළු සහ හරිත ලෝකය තුළ පාන් හා බටර් වගේ. ඔවුන් එකට එකට එකට එකට එකට එකට එකට එකතු කර ගත හැකිය. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඉතාලි සම්භාව්ය සාම්ප්රදායික ගෘහස්ථ අච්චාරු සහ සූදානම වෙත. මේ සඳහා නිදසුනක් වනු ඇත මුල් සහ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයකි.

ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සහ සුදුළූණු සමග තක්කාලි

තක්කාලි සහ බැසිල් ගැන සඳහන් කරන විට, පළමු වර්ගයේ මෙම සංයෝජනය පදනම් කරගෙන සකස් කරන ලද සෝස් වලින් පැමිණේ. මෙම සෝස් වර්ගයේ කෑන් කීපයක් අනාගත භාවිතය සඳහා සූදානම් කර ගත හැකි අතර, විවිධාකාර භෝජන සංග්රහයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය: තක්කාලි සුප් සහ සුපිරි, පීසා හා මස් කෑමට.

අමුද්රව්ය:

තක්කාලි - 4.3 කිලෝග්රෑම්;
සීනි - ග්රෑම් 55;
ලුණු - 15 ග්රෑම්;
බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
බැසිල් කොළ - 2 පැන්සල්;
අලුත් තුරුම්, parsley - 4-5 ශාඛා;
ලෙමන් යුෂ - 55 මිලි;
සුදුළූණු - 7 දත්.

සකස් කිරීම

තක්කාලි හරස් අත හරිනවා, උතුරන වතුරට නංවන්න, මිනිත්තුවකට මඳක් හැරී යන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, ඒවා ඉවත් කරන්න, ඒවා ලස්සනයි, පසුව අත්තනෝමතික ලෙස හා තරමක් විශාල ලෙස කපා. ලෝහමය යුෂ වත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සීනි එකතු කරන්න. තක්කාලි උනු වීමට පටන් ගනී තෙක් මධ්ය තාපය මත ඊළඟ සෝස් තබන්න. බ්ලොන්ඩරයක් සමඟ තක්කාලි පෙති විසුරුවා, විනාකිරි සමඟ සෝස් කපන්න සහ පිරිසිදු භාජනයකට වත් කරන්න. කෑන් සමග එක් එක් ආවරණය කළ හැකි අතර විෂබීජ නාශක යැවිය යුතුය. අන්තිම කාලය, තෝරාගත් ක්රමය හා ඇසුරුම්වල පරිමාව මත රඳා පවතී.

බැසිල් සමග වියළි තක්කාලි

ඔබ දැනටමත් වියලූ තක්කාලි ඇති අතර ප්රධාන කාර්යය වන්නේ රස විවිධත්වය එකතු කිරීම පමණි, එවිට මෙම වට්ටෝරුව ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. බැසිල් කොළ කුඩා ප්රමාණයක් ස්තුති වන විට, වියලූ තක්කාලි සමහර අවස්ථාවලදී සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

හිරු බැදපු තක්කාලි - 4 අයිතම;
ඔලිව් තෙල් - 115 ml;
බැසිල් කොළ - ¼ ක්.

සකස් කිරීම

භාජන හොඳින් සෝදා පිරිසිදුව තබන්න. පහළ තක්කාලි තට්ටුවක් තබන්න, බැසිල් ශාඛා කිහිපයක් ආවරණය කරන්න. ඔබ භාජනයක් පිරවීම සඳහා, ස්ථර නැවත නැවත නැවත, ඔලීව තෙල් සමග අන්තර්ගතය වත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම තක්කාලි පෙති ආවරණය වන බවට වග බලා ගන්න. ඇඹරුණු පියනක් සමග කෑන් රෝල් කර සීතල තුළ වැඩ බිම් කොටස ගබඩා කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සමග ටින් කළ චෙරි තක්කාලි

අමුද්රව්ය:

නැවුම් බැසිල් පොකුරක්;
චෙරි තක්කාලි - කිලෝ 1.3;
සුදුළූණු - 3 දත්;
ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
සීනි - 15 ග්රෑම්;
ඇපල් විනාකිරි - 35 ml.

සකස් කිරීම

සරල marinade සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. බැටළුවෙකු සඳහා ජලය ලීටරයක් ගෙන එය බැසිලියෙකුගේ ස්පේන් කපා දමන්න. විනාකිරි තුළ ලෝරල්, සීනි හා ලුණු අඩක් හැදි එකතු කරන්න. ගින්නෙන් සෑදූ marinade ඉවත් කර තක්කාලි වලින් පුරවන්න. එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට පිරිසිදු ඇඹරුම් පට්ටි මත පැණි පතුරන් පැතිර යා හැකිය. නැවත Marinade නැවත කෝපාග්වා ගෙන එය කෑන් අන්තර්ගතය පුරවන්න. පූර්ව-විෂබීජ සහිත පියනක් සමග වහාම බහාලුම් පෙරළන්න. විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සමඟ තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකෘත ආකාරයෙන් සිසිල් වන තෙක් ඉතිරි වී ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ඇත.