සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග නැවුම් තක්කාලි

මේ පැකට්ටුව සැමවිටම ඔබව සතුටු කරයි. පහත සඳහන් වට්ටෝරු මූලධර්මය අනුව වෙනස් වන අතර, පිසීමේ වේගය එකිනෙකට වෙනස් වේ.

ඇතුළත සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග නැවුම් තාරිත තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුවකි

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 1 කිලෝ;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• ඩිල්;
• සුදුළූණු;
• ලුණු - 90 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් ඇට

සකස් කිරීම

තක්කාලි කුඩා පසුව භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි, ඔවුන් පසුව බිඳ විසුරුවන්නේ නැති අතර ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් ලුණු දමා ඇත. සාමාන්ය සීතල වතුරෙන් ඔවුන් පුරවන්න. ඒවා විනාඩි 30 ක් පමණ කල් තබා ගන්න. මීට අමතර වශයෙන් සුදුළූනු විශාල දත් සමග තෝරා ගත යුතු ය. මධ්යකාලීන කෝණයන් මත දැල්ලට වඩා හොඳය. එය කුඩා වුවහොත්, එය පිහියකින් ඇඹරීමට. ඩිල් ද පිහිය, නමුත් ඉතා සිහින් නැති, පසුව ගාන ලද සුදුළූණු සමග මිශ්ර.

තක්කාලි, මෘදු කදක් කදට කපා කපා කපා කපා, නමුත් අවසානය දක්වා, තක්කාලි කැඩී නැත, නමුත් එහි ස්වාභාවික හැඩය තබා. ඉන්පසු පිරවීම හා කපන පිරිමැසුම් පිරවීම. වතුරේ ලුණු සහ සීනි දමා, එවිට ජලය උනු සහ 40 ක් දක්වා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එම සාස්පාන් තුල ගම්මිරිස් වත් කර පිරවූ තක්කාලි සමඟ උණුසුම් කර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව පැය 48 ක් තුළ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

ජෝර්ජියාවේ හාරාක් සමග ඖෂධ පැළෑටි හා සුදුළූණු පිරුණු තක්කාලි

මෙම ලුණු සහිත තක්කාලි සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ horseradish ඉතා ඉක්මන් නොවූවත්, ඔවුන් අවධානය යොමු කළ යුතු අතර ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමට අවසන් වන තෙක් බලා සිටින කාලය නිශ්චිතවම වටී.

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 5;
• ජලය - 5 l;
• සීනි හරිතයන් - 750 ග්රෑම්;
• parsley හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 500 ග්රෑම්;
• උණු ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්;
• Lavrushka - 3 ෂීට්;
• horseradish - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පිරවීම පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කිරීම, හරිතයන් කපා, ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් සුදුළූණු කපන්න, සියලු බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු පිහියකින් සිහින් ව ගිල කපන්න, ඉන්පසු සියලු අමුද්රව්ය නිසි ලෙස මිශ්ර කරන්න. තක්කාලි ඉතා කුඩා ඒවා භාවිතා කළ යුතු අතර, ඒවා ඉක්මනින් හා පිරවුමේ අච්චාරු සහ රස වලින් පිරී ඇත. ඔවුන් කලින් කලවම් කරන්න, මැද සිට එක් එක් පැත්තකට කපා සකස් කළ මිශ්රණය ඔවුන් පුරවන්න. පතුලේ පෑන් දී පසු, පිරවුම් පුංචි ස්තරයක්, horseradish සහ laurushki කුඩා ස්ථරය. අශ්ව රේඩියක විරුද්ධවාදීන් මෙම අමුද්රව්යය ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය. තක්කාලි එක් තට්ටුවක් ඉහළින් ඒවා ආවරණය කිරීම නැවත වොෂ් වර්ග සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකි. ඔබ සියලු නිෂ්පාදන භාවිතා කරන තුරු ස්තරය මත ස්ථරයක්. ජලය තාපය දමා, එය ලුණු දැමීම සහ සියලු ලුණු විසුරුවා හැරෙන තෙක් එය තාපාංකය, එවිට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් බලා තක්කාලි වත්. ඒවාට ඉහළින් ඔබට දැඩි පීඩනයක් නොලැබේ. දින කීපයක් සඳහා තුවායක් ආවරණය කරමින් ඒවා පැසවීම සඳහා රැඳී සිටින්න, පසුව ඔවුන්ගේ ශීතකරණය නැවත සකස් කරන්න. 10-15 දින පසු, පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වනු ඇත, තක්කාලි කෑන් මත ව්යාප්ත වී ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කර, භාජන තුළ අති ක්ෂාරමය අතිරික්තය, සහ තවත් 10-15 දින ඔබ මෙම විශිෂ්ට සුලුව භාවිතා කළ හැකිය.