විවිධ ප්රතිචක්රීකරණ සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු පවතින බැවින්, පිපිඤ්ඤා සිට ශීත ඍතුව සඳහා එය සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා.
ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු සුප් සඳහා පිපිඤ්ඤා සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- තරුණ පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 3.6;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 900 ග්රෑම්;
- ළූණු - 900 ග්රෑම්;
- කැරට් - 900 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - ග්රෑම් 700;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 140 මිලි;
- පානීය ජලය - 140 මිලි;
- විනාකිරි වගාව - 140 මිලි;
- පිසින ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සමඟ ඉතා ප්රවේශමෙන් සෝදා හා කුඩා කුඩා කැට කුඩු තලා. කැරට් ප්රථමයෙන් පිරිසිදු, ජලය සමග සෝදා හා විශාල කෝණයන් හරහා එය පිස දමන්න. බීජ සමග පැපිර කඳන් ඉවත් කරන්න, සහ කලලයක් ඉතා තුනී පටක කැඩුණු. අපි සියලු ලූනු හා shinkuem සමඟ හැකි තරම් කුඩා.
සාස්පාන් දී සූරියකාන්ත තෙල් හා එහි උනු උණුසුම් ටිකක් වත්, තලන තක්කාලි පැතිර. වහාම අපි ඔවුන් සඳහා ජලය එකතු කර, සීනි සමඟ මුළුතැන්ගල් ලුණු ඉසිය හා මිශ්ර කිරීමෙන් පසු තක්කාලි ස්කන්ධය දිය යුතුය. එවිට අපි කෑලි කෑලි පිපිඤ්ඤා, ගාන ලද කැරට්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ළූණු පිහාටු දමා ඇත. පැය කිහිපයකට පොඟවා ඇති perlukki සමග, අපි සියලු ජලය අපව කාන්දු වන අතර අපි ධාන්ය එළවළු සමග කන්ටේනර් මාරු කරමු. අපේ ඉන්ධන පිරවීමේදී ගින්න අඩු කර අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් විනාඩි 35 ක් නිවා දැමිය යුතුය. ඊළඟට, හොඳ තත්ත්වයේ විනාකිරි වත් කර තවත් විනාඩි 7-8 විනාඩි අච්චු ගැසීම.
අපි බඳුනේ මුළු අන්තර්ගතය බෙදාහරිනු ඇත. එවිට, සම්පූර්ණ නැවතුම් තෙක් අපි ඒවායේ පියනේ මුදා හැරෙමු.
Solyanka දී ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2.4 kg;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 7 දත්;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- parsley, dill - 0.5 පොකුර;
- ශිත කළ සීනි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- පිසින ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 90 ml;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 180 මිලි.
සකස් කිරීම
පිසින ලද ළූනු සමග පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා හැකි තරම් ප්රමාණයෙන් කුඩා කුඩා කැට කපා ඇත. එවිට, විශාලතම කෝණයන් හරහා, අවශ්ය සියලු කැරට් පිස දමන්න. තරුණ සුදුළූණුවල දත් පිරිසිදු කර මුද්රණාලය මගින් පීඩනය යෙදී ඇත. අපි මේ විශාල පාත්රයේ සියලු තැම්බූ එළවළු එකට එකතු කර, සීනි, ලුණු, සූරියකාන්ත තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය, මේසය විනාකිරි වගාව වත්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න සහ සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර. දැන් කුසලානය සිසිල් තැනක තබා පැය 3.5-4 ක් එහි තබන්න. කල් ඉකුත්වීමෙන් පසුව, ඇතුළත් තැටියේ කුට්ටිය ආරෝපණය ආරම්භ කර ඇති යුෂ දමා විනාඩි 25 ක් පමණ දුර්වල ගින්නක් මත එය පිසීමට.
ස්ටර්ලිං භාජන මත පිපිඤ්ඤා සැරසිලි කර බෙදාහරිනු ලබන අතර පියනක් සමග සකස් කර පියන සහිත රෝලයක් ආවරණය කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සිට සුප් කුළු බඩු
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2,6 kg;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- ලූණු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- කැරට් - 800 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 120 ml;
- සීනි, ලුණු - අතුරුපස හැන් 1.5;
- විනාකිරි වගු - අයිතම පහක්;
- බේ කොළ - 3-4 පීසී.
සකස් කිරීම
තක්කාලි තරමක් සෝදා, පෙති කපා හා විද්යුත් මස් ඇඹරුම් විශාල විශාල පෙරනයක් හරහා ඉඩ. උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල්වල විශාල මුතු තැටියේ පතුලේ හැම දෙයක්ම දමා ලුණු ළූණු කුඩාම කැට කපන්න. ඊළඟට අපි මෙහි තුනී පිදුරු කපා කැරට්, සහ එළවළු ටිකක් රන්වන් කරද්දී, අපි ඔවුන් පිපිඤ්ඤා තලා දැමුවා. වහාම අපි විනාකිරි හඳුන්වා දීමෙන් පසු එළවළු වත් කර, ලුණු සමඟ සීනුව සමග ඉසිය යුතු අතර, ලොරේල් කොළ මුළු බරට එකතු කිරීම, අපි පැය භාගයක් දික්වෙනවා. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි වලින් සාදා ඇති ඇඳුමින් සකස් කළ කන්ටේනර්වල ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැකිය.