ශීත ඍතුව සඳහා වන වල් ස්ට්රෝබෙරි සිට වල් රැඳීම - වට්ටෝරු, ඔබ ප්රයෝජනවත් සංරක්ෂණය ගොඩක් සූදානම් කළ හැකි ස්තුතියි. මෙම සූදානම එඩිතර කෝකිවලට පමණි: වල් බෙරී ඉතා කුඩා හා පවිත්ර කිරීමට අපහසුය. මෙම කුඩා අපහසුතාවයන් අතිවිශාල රසයක්, උද්යෝගිමත් පෙනුමක් සහ ඉහළ විටමින් සංයුතිය මගින් වන්දනා කරනු ලැබේ.
වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වට්ටෝරුවක් රසවත්, සුවඳවත් පමණක් නොව, සූදානම් කිරීමේ සූදානමක් ද ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, බෙරි සෝදා, පිරිසිදු, සීනි ආවරණය වන අතර යුෂ හුදකලා කිරීමට පැය 6 ක් ඉතිරි වේ. පසු, වට්ටෝරුව අනුව සැලකිලිමත් ආහාර පිසීමට. අඩු බෙරි සැකසූ බව මතක තබා ගත යුතුය, වඩා ප්රයෝජනවත් ජෑම් වනු ඇත.
- වනාන්තරයේ සිට ස්ට්රෝබෙරි සිට වල් ස්ට්රෝබෙරි සිට රසවත් තදබදය අස්වැන්න නෙලා නම්, එකම ප්රමාණයෙන් බෙරි තෝරා ගැනීම සිදු වේ. ඔවුන් වඩාත් ඒකාකාරව පිසින ලද අතර සේවය කරන විට ඔවුන් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.
- බරපතල දූෂිත තත්වයක් තුළ, බෙරි හොඳින් සේදීමට ගත යුතුය, මේ නිසා ඔවුන් Colander වෙත මාරු කරන අතර රැළි රැඳවීම වැළැක්වීම සඳහා ජලය සීතල ජලයෙන් යටවෙනවා.
- ආහාර පිසීමේ දී සීනි ප්රමාණය රසය අනුව සකස් කර ඇති අතර, ප්රමාණය අනුව කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
- ගබඩා කිරීමේදී ජෑම් තබා ගැනීම සඳහා, ආහාර පිසීමට පෙර කෙටි කලකින් සීනි සිට්රික් අම්ලය එකතු කළ යුතුය. රීතියක් ලෙස, සීනි කිලෝග්රෑම් එකක් සඳහා තේ හැන්දක තබා ගන්න.
සමස්ත බෙරි සමග වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වමනය
සමස්ත බෙරි සමග වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට රසවත් ජෑම් සෑම ස්වාමිපුරුෂයාගේ සිහිනයකි. එවැනි ආශාවන් නැවත නැවතත් බෙරී "අර්ධ නිමි" නිශ්පාදන නැවත නැවතත් ආහාර පිසීම සහ දිගු කලට ඉන්ධන මගින් සිදුවේ. මෙම වට්ටෝරුව පමණක් රසවත්, කඩිසර පරෙවියන් විසින් විශේෂයෙන් ලබා ගත හැකි, "රසවත් බෙරී" බිල්ට්, රසවත්, සහතික.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සේදීමෙන් සහ කොළ පිරිසිදු කරන්න.
- සීනි අඩක් වත් කර පැය 6 ක් තබන්න.
- අවසානයේ දී, තහඩු මත තබා බෙරි ඉඩ දෙන්නට ඉඩ දෙන්න.
- සීනි ග්රෑම් 400 ක් දමා විනාඩි 7 ක් උයන්න.
- පැය 10 ක් සඳහා තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
- සීනි ග්රෑම් 350 ක් අවසන් කර ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.
- පැය 10 ක් සිසිල් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට සහ භාජන පුරා වත් කරන්න.
වලිගයක් සහිත ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරයෙන් පොත්ත
ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරයෙන් සාදා ඇති කැළෑවෙන් පැටවුම වන්නේ මුල් සූදානමක්. හරිත කොළ Varene කුළු බඩු සහ වර්ණය ලබා දෙයි, සහ සෑහෙන තරම් කුකුළන් කිරීම, වේදනාකාරී පිරිසිදු කිරීමෙන් ආදරණීයයන් ඉවත් කිරීම. මෙම ක්රියාවලිය සංකීර්ණ නොවේ: පිරිසිදු බෙරි සින්ක් ඇසිඩ් සමග සීනි ආවරණය කර ඇති අතර, දිනපතා කාල පරික්ෂාව සමග දෙවරක් උගුරේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 900 ග්රෑම්;
- සීනි - 900 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- බෙරි ඉසින, අතිරික්ත තෙමහල් ඉවත් කරන්න.
- සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
- රාත්රියේ බෙරි නිවාඩු දෙන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි පොඟවා දිනකට වෙන් කරන්න.
- ඊට පස්සේ, නැවත ආහාර පිසීමට හා වස්තු භාජනවලට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරයෙන් "පතියiminutka" සිට ජෑම්
වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් "පතියiminutka" එහි විශේෂ රසය සහ සුවඳින් විශේෂිත වේ. ශීත ඍතුවේ නිමිති නිර්මාණය කිරීමේදී ප්රධාන අවශ්යතාවයක් වන බෙරි, විශිෂ්ට ව්යුහය, උපරිම විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වල ස්වභාවික සුවඳ තබා ගැනීමට විනාඩි පහකට කෙටි කෑම පිසීම සඳහා ස්තූති වන්න.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - 800 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- පීරාබර බෙරි දී ජලය, සීනි සහ මිශ්ර 40 මිලි එකතු කරන්න.
- උඳුනේ කන්ටේනරය තබා ගන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරීස් සිට "පයිතිමිනුට්ටක" ජෑම් "මිනිත්තු 5" සඳහා බෙරි පිසින ලද වට්ටෝරුවකි.
ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට තට්ටු ජෑම්
වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ඝන ජෑම් අගයනු ලබන්නේ බේකරිකරුවන් විසින්ය. මෙම තදබදය පැතිරෙන්නේ නැත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා තබයි. බිස්කට් හා පයි සඳහා විශිෂ්ට පිරවුමක් . අපේක්ෂිත වයනය සිරප් හා බෙරි පැය දෙකක තාපාංකයකින් ලබා ගනී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, උසස් කල් ඉකුත්වීමකින් යුත් උසස් තත්ත්වයේ බිල්ට් එකක් අපට ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- ලෙමන් පෙති - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද බෙරි Peel හා පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- විනාඩි 10 ක් කුක් සහ සිරප් සිට ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කරන්න.
- සිරප් වලට උඳුනට ගෙන පැය එකක් උයන්න.
- බෙරි, ලෙමන් පෙති සහ තවත් පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- පෙනුම ඉවත් කර භාජනය පුරා වත් කරන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ලී ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වසා දැමූ ජෑම් යනු වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න හා ප්රයෝජනවත් වර්ගයේ ස්වරූපයකි. මෙම තදබදය වන්නේ විටමින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පමණි. තදබදය කෙටියෙන් රත් වූවා පමණක් නොව, පිසූ ආහාර පිසීමටවත්, සීනි ප්රමාණය දෙගුණ කළ නොහැකිය. මෙය දිගුකල් පැවැත්ම රැක ගැනීම සඳහා උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - 900 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තය ඇතුළත සීනි සමඟ.
- උදුන මත ස්කන්ධය, එය සෙමින් උණුසුම්, සෙමින් නොවේ.
- කෑන් සහ රෝල් මත වත් කරන්න.
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සරල ජෑම් තබා ගත හැක්කේ ශීතකරණය තුළ පමණි.
සිරප්වල වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට කැලි
ශීත ඍතුව සඳහා වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට රසවත් ජෑම් තාප පිරියම් නොමැතිව ලබා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවේ දී ස්ට්රෝබෙරිවල නැවත නැවත අවධාරණය කිරීම මත පදනම් වූ මෙම විධිවලින් එකක් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. විශේෂාංගය - උතුරන සිරප්, බෙරි නැත. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇත්තේ දිගු කාලයක් පුරා තදබදයක් සහ අද්විතීය රසයයි.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- 120 මිලි.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ජලය සිට, සිරප් ආහාර පිසීමට.
- පීර ලද බෙරි එකතු කර එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
- සිසිල්, බෙරි ඉවත් කරන්න.
- සිරපය ඉවුම් පිහුම් සහ බෙරි නැවත එය තුළ තබන්න.
- ක්රියාපටිපාටිය දෙවරක් පුනර්වථනය කරන්න, පසුව කෑන් සහ රෝල් හරහා තදබදය පතුරුවන්න.
ජෙලටින් සමඟ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
ජෙලටින් සමඟ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව පේළි කිහිපයක නායකත්වය සඳහා ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. ඒ නිසා ජෙලටින් ඔබට අවම වශයෙන් සීනි අවම වශයෙන් ඝන බිල්ට් වසා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, මූල්යමය වශයෙන් ලාභදායී හා ඉතා ප්රයෝජනවත්. මීට අමතරව, ජෑම් පරිපූර්ණව අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යයි. බොහෝ විට එය ෙබ්කිං සඳහා සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 5 kg;
- සීනි - 3 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 80 යි.
සකස් කිරීම
- සීනි සහිත හුණු බෙරි සහ පැය 6 ක් තබන්න.
- පසු, විනාඩි 15 ක් උයන්න සහ සිසිල්.
- ජලයේ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම.
- එය ඉක්මණින් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසින ලද කන්ටේනරයක තබන්න.
පිසීමෙන් තොරව වනයක ස්ට්රෝබෙරි වලින් තලා
පිසීමෙන් තොරව "අමු" ආකාරයෙන් අස්වැන්න නෙලන ලද තදබදයක් වන අතර එය සීනි සමඟ බෙරි පිස දැමීම සඳහා අවශ්ය වන හා සරල ක්රමයක් වන අතර, එය වන්ධ්යා භාජන පුරා ස්කන්ධය පැතිරවීම අවශ්ය වේ. වඩා හොඳ ගබඩා කිරීම සඳහා, බිත්තර ජලය උණු කිරීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි අඩු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සමග ස්ට්රෝබෙරි රාත්තල්.
- විනාඩි කීපයක් සඳහා ඇළවල් මත පැතිරීම හා උතුරන වතුරට පිදුරු.
- දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා වන වල් ස්ට්රෝබෙරි සිට වල් ස්පෘෝ - ඉතිරි ගබඩාවේ සීනි පිරී ඇති අතර සීතල තබා ඇති බැවින් ගබඩා කිරීමේ ක්රමය වැදගත් වේ.
බහු විචල්යයක් තුළ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
කාර්යබහුල නගර වැසියන්, බෙරි කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක්, සීනි හා පැය භාගයක්, multivarquet දී වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නඩුවේදී, ආහාර පිසීම සිදු වන්නේ සුපුරුදු අනුපිළිවෙල තුළය. නූතන ඒකකය නිමක් නැති අධීක්ෂණය හා නිරන්තර මැස්සවීම අක්රමික ලෙස විනාඩි 30 ක් නිපදවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වනා - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 80 යි.
සකස් කිරීම
- බඳුනක භාවිතෙය්දී භාවිත කරන ලද බෙරි, ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න.
- "Quenching" ප්රකාරය සකසන්න විනාඩි 30 ක් දක්වා.
- ශුක්ර තරලය මත සකස් කළ ජෑම් වත් කරන්න.