මිදික් ලෙස Zucchini නිහඬ දඩයම් සඳහා корзиා සමඟ යන්න යන්න කාලය නොමැති වූ අයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. විශ්වීය එළවළු එවැනි අවස්ථාවන්හිදී මුදා නොගත්, අවශ්ය අංගවල රසය, සුවඳ සහ ව්යුහය සම්ප්රේෂණය කිරීම. මෙම වකවානුවේදී, ඔහු හතු සඳහා "පිළිවෙලට" ඇති අතර, marinade, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු හා සරල ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය මේ සඳහා ඔහුට උපකාර විය.
හතු සමග zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශුකිනි සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා හතු ලෙස සුපිරි ආහාර වර්ග ලෙස වර්ග කර ඇති අතර එය "සරල, ලාභ හා කෝප" යයි කියනු ලැබේ. ආහාරය ඉතා අනර්ඝ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ, එය පහසු සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම්. Zucchini සකස් කිරීමට කැට කපා, තෙල්, විනාකිරි, සීනි, කුළු බඩු සහ පැය කිහිපයක් සඳහා අවධාරනය. ඊට පස්සේ ඔවුන් කෑකල්, විෂබීජහරණය හා රෝල් කළා.
- හතු පිපෙන්නාක් මෙන් මැරුණු, හතු වලට සමානයි. ඔබ ඒවා පලවා හරින්නේ නම්, අර්ධ වශයෙන් කපා, පුස් පොල්ල ඉවත් කර බිම්මල් කකුල් වැනි කුඩා කැබලිවලට කපා.
- තරුණ zucchini පවිත්ර කළ නොහැකිය, නමුත් ඝන සම හා බීජ සමග පරණ, සමඟ tinker කිරීමට ඇත.
- විශේෂ ආකර්ශනීය මස් වර්ග වර්ණවත් පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය.
- සුදුළූණු සමග ඩිල් සමඟ සංයෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම හතු සුවඳ සංසන්දනය, නමුත් මෙය වඩා හොඳ සමග fenugreek බීජ සමඟ කටයුතු කරනු ඇත.
Zucchini ඉක්මනින් පිසින හතු
ශුකිනි ශීත ඍතුව සඳහා හතු ලෙස බොහෝ ගෘහනියන්ගේ ප්රියතම සූදානම් කිරීම වේ. මෙමගින් සරළ, අයවැය සංරචක සහ ආහාර පිසීමේ අව්යාජ ක්රමයක් බවට පත් කරයි, ඔබ ඔබේම ව්යාපාරයක් කළ හැකි අතර, කුළු බඩු සහ කුළුබඩු සහිත zucchini marinade ඇත. කාලය ඉකුත් වූ පසු, එය ස්වාභාවික භාජන තුළ එළවළු සැකසීමට හා ඒවා රෝල් කරන්න අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1, 5 කිලෝ;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - මිලි ලීටර් 80;
- සුදුළූණු කරාබු - 6 පෑම්;
- dill - 1 pc.
සකස් කිරීම
- Zucchini පෙති, කන්නයේ, බටර්, විනාකිරි, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු සහ පැය 2 සඳහා වෙන්.
- විෂබීජ සහිත භාජන තුළ හතු යටතේ zucchini ව්යාප්ත වන අතර ඒවා අවහිර කරන්න.
Zucchini හතු ලෙස ෆ්රයිඩ් - වට්ටෝරුව
ෆ්රයිඩ් zucchini හතු ලෙස - එළවළු රසට හැපෙන ගතිය හා කැරමල් රසය ලබා දෙමින් ඵලදායී ක්රමයක්, සහ එම අවස්ථාවේදීම විෂබීජහරණයෙන් වළකින්න. කුළු බඩු ලූනු සමඟ ලූනු සමග zucchini ෆ්රයිඩ්, විනාකිරි 10 ක කුළු බඩු සහ විනාකිරි එකතු, යුෂ සමඟ යුෂ පොඟවා සහ අවශ්ය තාප ප්රතිකාර භාජන අවහිර කිරීමට පෙර සමත්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml;
- ඩිල් පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක තෙල් පිඟන් හා ෆ්රයි කපා නිවාඩර කපන්න.
- ළූණු එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් කරන්න.
- කුළු බඩු තබා විනාඩි 10 ක් පුරා simmer.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්නයේ, විනාකිරි වත්.
- ශුක්ර තරලය හා කපන හතු වැනි බිම්මල් මෙන් බදින ලද නූල් සාදාගන්න.
සලාද "හතු වැනි ස්කොෂ්"
නව ආහාර ද්රව්ය සහිත හතු රසය සමග zucchini වෙනස් කිරීමට අවශ්ය අයට සලාදයක් කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ එළවළු ඉක්මණින් අවශෝෂණය කරන ලද marinades සහ zucchini සමඟ ඒකාබද්ධව හොඳින් ඉලාස්ටික් පල්ප් වේ. මාංසමය බුලත් බර්ගර් ගම්මිරිස් මෙම අවශ්යතා සම්පූර්ණ ලෙස සපුරා ගනී. බොහෝ ගෘහනියන්ගේ ප්රධාන තේරීම මෙයයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1,5 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 90 ml;
- තෙල් - 150 මිලි.
- අච්චාරු parsley - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
- පලතුරු ස්කොෂ් සහ ගම්මිරිස් කපා.
- බටර්, කුළු බඩු හා විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කර පැය 4 ක් වෙන් කර තබන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කුක්, බැංකු වලට බෙදාහරිනු ඇත.
විනාකිරි තොරව හතු වැනි මල්
සචින්නි විනාකිරි නොමැති හතු ලෙස සාම්ප්රදායික පිසින ආහාර වට්ටෝරු සඳහා අදාළ ආදේශකයක් වනු ඇත. යෝජිත සංරක්ෂක කුඩා තෝරා ගැනීමෙන්, වඩාත් සුදුසු ලෙමන් යුෂ වේ. අතිශයින්ම අශුද්ධ නොවන citrus සංරචක හැඳි කිහිපයක් කucchini නැවුම්බව, සැහැල්ලු ආම්ලිකතාවට එකතු වන අතර බිල්ට් පත්රයේ අස්වැන්න වැඩි කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2.5 kg;
- සුදුළූණු කරාබු - 8 පෑම්;
- ඩිල් පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- දිලීර බීජ - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- තෙල් - 250 ml.
සකස් කිරීම
- සුදුලූනු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ zucchini මිශ්ර කරන්න.
- කුළුබඩු, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- පැය 5 ක් සඳහා පොඟවා ගන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා කුක් සහ කෑන් මත තබන්න.
සාදික්කා හතු වැනි මල්
Zucchini සාදික්කා හතු වැනි හතු වැනි - උච්චාරණ උච්චාරණ සඳහා ප්රසන්න පෙළඹවීමක්. ෙබ්කිං සහ ෙසෝස් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති කුළු බඩු, සංරක්ෂණය සඳහා බහුලව භාවිතා වී ඇති අතර අච්චාරු දමන ලද එළවළු සඳහා සුවඳ එකතු කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම, "හතු" කන්න නොහැකි වනු ඇත නිසා, කුළු බඩු පෙත්තක් තබා ගැනීමට.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- බිම්මල් සාදික් 5 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 10 කොක්;
- තෙල් - 200 ml;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- විනාකිරි - 60 මිලි.
සකස් කිරීම
- ඩිල් සහ සුදුළූණු සමග කැසිකිලි පෙති මිශ්ර කරන්න.
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, බටර්, සාදික්කා සහ විනාකිරි එකතු කර පැය 1.5 ක් වෙන් කර තබන්න.
- එළවළු ගෙඩියකට ගෙන එය තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්න.
- බහාලුම්, සෙමෙන් හා එතුම හරහා හතු වැනි zucchini ව්යාප්ත කරන්න.
Marrows තෙල් නොමැතිව හතු
අවශ්ය නම් එළවළු නැවුම් සහ ආලෝකය තබා තෙල්, තොරව ශීත ඍතු සඳහා හතු ලෙස zucchini සූදානම්. මේ සඳහා, එළවළු උණුසුම් marinade වත් කර ඇත, දිගු කාලයක් සීතල හා විෂබීජහරණය කර ඇත. මෙම ක්රමය රසවත් හා රළු ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා උපකාරී වන අතර, අවශ්ය නම්, සෑම විටම තෙල් සමඟ බටර් දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 900 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 500 මිලි;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ඩිල් පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- කළු සීනුව ගම්මිරිස් - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ් සහ හරිතයන් පිටි මත පැතිරෙයි.
- ජලය ලුණු හා සීනිවල දිය කර, විනාකිරි එකතු කර පැය 10 ක් සඳහා එළවළු marinade වත් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් වැනි හතු වැනි marinated zucchini ස්ටර්ලිසිස් .
Zucchini හතු හතු ලෙස විෂබීජහරණය
ශීත ඍතුව සඳහා හතු යටතේ Zucchini තාප ප්රතිකාර වල විවිධ වේ. සමහර අයිතිකරුවන්, ටින් කිරීමේ තාක්ෂණයට යොමු කිරීම, විශේෂයෙන් ආයු කාලය වැඩි කරන අතර විශේෂ කාලය අවශ්ය නොවේ. ඔබ කළ යුත්තේ, කෑන් මත එළවළු දිරාපත් කිරීම හා විනාඩි 20 විෂබීජහරණය කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ඩිල් පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 90 ml;
- තෙල් - 120 ml.
සකස් කිරීම
- අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි වන සෙ.මී.
- පැය 4 ක් වෙන් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා හතු ලෙස zucchini විෂබීජ නාශක මත පැතිරීම.
සිට්රික් අම්ලය සමග හතු වැනි මල්ටිං
Zucchini හතු ලෙස - - බුලට් රසයේ ගුණාංග අත්හදා බැලීමට උපකාරී වේ. ඉතින්, විනාකිරි මාදිරේඩ් වලට නොඉවසිල්ල ඇති අය, සිට්රික් අම්ලය සමග zucchini කන්න පුළුවන්. මෙම එළවළු එළවළු ප්රියජනක සශ්රීකත්වය, අශිෂ්ටත්වය සහ ඒවායේ ස්වභාවික රසය සංරක්ෂණය කිරීම, නිශ්චිත සුවඳක් නොමැති නිසා.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 300 ml;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර්, කුළුබඩු සහ සිට්රික් අම්ලය සමග කැඩුණු zucchini බඳුනට බදිනවා.
- ගම්මිරිස් එකතු කර පැය 3 ක් තබන්න.
- බහාලුම්, බඳුනක තබා විනාඩි 12 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
හතු හා කැරට් වැනි තක්කාලි
හතු වැනි කැරට් සමග Buckettes - වඩාත් රසවත් බිල්ට්. එය වර්ණ ආයාචනය පමණක් නොවේ: දීප්තිමත් වර්ණයට අමතරව, කැරට් zucchini සමග එකඟව, පරිපූර්ණව marinades අවශෝෂණය සහ හතු හතු සඳහා ඉලාස්ටික් රාමුව ලක්ෂණ රඳවා ඇත. එය zucchini වඩා කැරට් වඩා ඝන බව එය මතක තබා ගත යුතුය, ඒ නිසා එය තුනී කැපීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1, 5 කිලෝ;
- විනාකිරි - මිලි ලීටර් 80;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- කැරට් - 5 පෑම්;
- තෙල් - 200 ml;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- parsley පොකුරක් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ්, කැරට් හා හරිතයින් කුළුබඩු, බටර් සහ විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කර පැය 4 ක් වෙන් කර තබයි.
- කෑන් මත පැතිර විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කිරීම.