Melon යනු ග්රීෂ්ම, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. බොහෝ ගෘහනියන්, ජෑම්, කොම්පෝටෝස් හා ජෑම් වැනි ආකාරයේ ශීත ඍතුවේ විවිධ මිශ්රණ සඳහා එය සාදා ඇත. අපි ගෙදර දී කොමඩු තබා ගැනීමට ආකාරය අද අපි ඔබට කියන්නෙමු. ඔබට මෙම ප්රණීත ආහාර විවිධ ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය: මුල් අතුරුපසක් ලෙස හෝ පේස්ට්රි, පැණිරස කෑම, සලාද හා දෙවන පාඨමාලා සඳහා එකතු කරන්න.
ටින් කොමඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු සාමාන්ය - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු සීනි - ග්රෑම් 55;
- ඉඟුරු නැවුම් මූල - රස;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.25 තේ හැඳි;
- ෆිල්ටර් වතුර.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මේ කොමඩු හොඳින් විසුරුවා, 2 භාජන තියුණු පිහියකින් එය කපන්න. ප්රවේශමෙන් සියළුම බීජ tablespoon ගන්න, එය පිළියෙළ කර තුනී පෙති කපා. කේක් සැළකෙනුත් කුඩා කැබලිවල පල්ප් කුඩු පොඩි කරන්න. ඉඟුරු මුලය සේදීම, මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් පිසදමිනුයි, හිස් කපන ලද සහ කෝණයෙන් ඇඹරනු ලැබේ.
අපි පිරිසිදු භාජන පතුලේ ඉඟුරු ඉවතට විසි කරමු, පසුව තද සුදුළුනු සකස් කැට කෑලි දමා, සීනි ඔවුන් පුරවන්න සහ ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. අවසානයේ දී, අපි ඉහළ මුදුනේ සිට සිසිල් වතුර වත් කර, පියන සමඟ තදින් ආවරණය කර සායනයක දී භාජන සකස් කර තබන්නෙමු, අපි රෙදි පටි හෝ ගෙත්තම් දැමිය යුතුය. උණුසුම් ජලය සහිත භාජන පුරවන්න, එය තාපාංකය, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 5-10 විනාඩි භාජන විෂබීජහරණය කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි ඒවායේ පියනේ පොල්ලකින් බඳින්න, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා වසාගෙන එය උඩු යටිකුරු කර දමමු. සූදානම් කළ ටින් කළ කොමඩු විවිධ අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා හෝ උණුසුම් තේ සමග සරුවට ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ටින් ඩෙලොන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු සාමාන්ය - 3 කෑලි;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 415 ග්රෑම්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
දියර සීතල වතුරෙන් වියළන ලද, වියළි හා 2 භාජනවලට කපා. එවිට tablespoon භාවිතා, මෘදු සියලු බීජ ඉවත් හා කබොල්ල කපා. මාංසය නැවත පිරිසිදු කර පිරිසිදු ටවල් සහිත වියළා ගැනීම. නිෂ්පාදනයේ කුඩා කැට කපා දමා බඳුනකට දමනු ලැබේ.
ඊළඟට, අපි සිරප් කන්න: පෑන් ගන්න, එය එය තුළට වත්, සීනි හා ටිකක් සිට්රික් අම්ලය පහත බිම. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර පිසීමට. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා අන්තර්ගතය පිසීමට. දැන් පිරිසිදු භාජන ලීටර් ලීටර් කෑලි හා උණුසුම් මිහිරි සිරප් සමග පුරවන්න. වහාම ඒවායේ පියන සහිතව ඒවා උණුසුම් යමක් සමග ආවරණය කරයි. මෙම තත්ත්වය තුළ මෙම තත්ත්වය තුළ සුරක්ෂිතව තබාගත් කොමඩු මුළුමනින්ම සිසිල් වන තුරු, පසුව වැඩ බඩු කෑල්ලක් බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක් තුළට නැවත සකස් කරන්නෙමු.
කොමඩු සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැක්කේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු සාමාන්ය - 1 කෑල්ලක්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 220 ml;
- මී පැණි දියර - 20 මිලි;
- විනාකිරි කෑම කාමරය 9% - 105 ml;
- පස් කුරුඳු - 5 ග්රෑම්;
- වියළි ඉඟුරු 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි කොමඩු, වියළන, සහ පීල් සහ බීජ සිට එය ලූනු කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පල්ප් එකම කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
පෑන් දී, නිවාගත් ජලය වත්, බිම කුරුඳු, ඉඟුරු හා මී පැණි දමන්න. සෑම තරයේම මිශ්ර, විනාකිරි එක් කරන්න සහ මැද ගින්න මත ආහාර පිසීමට. තාපාංකයට පෙර අන්තර්ගතය අවසන් කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
ඒ අතරතුර අපි බැංකු සූදානම් කරමු. අපි ඒවා සේදිම සහ ඒවා වියළන්නෙමු. ඝන ලෙස ඔවුන් කොමඩු ඇපල් කෑලි සකස්, සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් marinade එය පුරවා, පියන සහිත ආවරණය හා විනාඩි 10 තුළ ඔබට පහසු මාර්ගයේ එය විෂබීජහරණය. එවිට පියනේ ඇති සංරක්ෂණය පෙරළන්න, එය උඩු යටිකුරු කර එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක කෘතීම අංගය ඉරා දමන්න. සිසිලනයෙන් පසු, අපි බැංකු සිසිල් ස්ථානයකට මාරු කරනු ඇත. දින කිහිපයකට පසුව, ප්රණීත ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කර ඇති අතර මේසය වෙත සේවය සැපයිය හැකිය. රස කළ ටින් ඩූනා අන්නාසි අළුත් හා තේ සඳහා අතුරුපස ලෙස පරිපූර්ණයි.