Melon මිහිරි, පැණිරස හා පලතුරු වර්ගයකි. එය ආහාර පිසීමේ දී බහුලව භාවිතා වේ - එය ජෑම් , වයිට්, ජෑම්, ජෑම්, කොම්පෝට්ස් සහ යුෂ සූදානම් වේ. කොමඩු සිට ජෑම් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු. මෙම ප්රණීත රසයෙන් තොරව රසවත් බව හැරෙන්නට අමතරව, එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ!
ඩිම්බ ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- සිට්රික් අම්ලය - රස;
- Vanillin - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඩ්රැගන් හොඳට සෝදා, තුවායක් පිසින ලද, අඩක් කැපීම සහ පීල් සහ බීජ වලින් සැරසුණු. එවිට මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා අතර මඳක් පැණිරස ජලයේ උතුරන විනාඩි 15 කට blanched. අපි කොමඩු පිරිසිදු, පිරිසිදු වියළි සාස්පන් බවට පත් කර පසුව, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත එය ගෙන ඒමට පසු. ඉතිරි සීනි වත් කර අර්තාපල් තට්ටුව ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, ලයිටි්රක් අම්ලය රසය සහ සූදානම් කිරීමට තෙක් ආහාර පිසීමට. වැලිලින් එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් කලවම් කිරීම සහ තහඩුව සිට ජෑම් ඉවත් කරන්න. වියළි භාජන මත උණුසුම් ජෑම් හොඳින් පියනක් සහ පියනක් සමග රෝල් කරන ලදී. අවුරුද්දකට අපි සිසිල් තැනක ගබඩා කරමු.
කොමඩු හා කෙසෙල්වලින් ගසා
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු පල්ප් 850 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
බීජ හා පීල් පිරිසිදු කරන ලද කොමඩු පුලුස්සා කුඩා කැබලිවලින් තලා ඇත. අපි එය බඳුනකට දැමුවා. සීනි සමඟ එය ඉහළට තුවායක් ආවරණය කරන්න. යුෂයක් සෑදීමට පැය 8 ක් පමණ මේ ආකාරයෙන් තබන්න. ඊට පසු, ලෙමන් යුෂ වත්, විනාඩි 30 ක් සඳහා මිශ්ර කරන්න. මගේ ලෙමන්, අධික තාපාංක ජලයෙන් එය පොඟවා, අස්ථි වලින් එය පිරිසිදු කර තුනී මුදු කපන්න. කෙසෙල්වලින් පීල් පිරිසිදු කරන අතර රවුම් වලින් දිරාපත් වේ. අපි කොමඩු හා ලෙමන් ඩොකියකට මාරු කරන්නෙමු, මෘදු තෙක් උයන්න සහ blender සමග ස්කන්ධය තලා දැමීම. ඉන්පසුව ගින්දර වැඩි වන තෙක් උඳුනේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවා. වියළි ස්ථර ජාවාරම් වල සකස් කළ ජෑම් උණුසුම් කර සකස් කර පෙර සූදානම් කළ පියනක් සාදා ගන්න. අපි ඒවායේ උඩු යටිකුරු කර තුවායක් පටලවා ගන්නෙමු.
පාන් සාදන්නෙකුගේ කොමඩු
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 500 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
කොමඩු තදබදයක් සිදු කළ හැකි තවත් සරල ක්රමයකි. ඩොන් කුඩා කැබලිවලට කපා, පීල් පෙරා කපන්න සහ, බීජ ඉවත් කිරීම. මගේ ලෙමන් අර්ධ වළලු වලින් වියළී තිබේ. එවිට පාන් බාල්දියක දී කොමඩු, ලෙමන් පෙත්තක් හා සීනි වත්. අපි "පිළිස්සීමේ" වැඩසටහන ප්රදර්ශනය කර විනාඩි 90 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. ටිකෙන් ටික සුවඳවත් රසවත් කොමඩු ජෑම් සූදානම්!
රසවත් ජෑම් සමග තේ "ස්නැක්" හි සීතල සවස හිඳීමට කැමති අයට, ඇපල් වලින් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් හෝ ජෑම් වල වට්ටෝරු කැමති වනු ඇත.