බ්ලැක් කරන්ට් වල ජෙලි වැනි ජෑම් තට්ටුව එහි විස්මය රසය සහ ප්රසන්න මෘදු ව්යුහය සමඟ ආකර්ෂණය කරයි. මෙම වර්ගයේ පැණි රස විඳීම සඳහා, වැඩිහිටියන් හෝ දරුවන්ගෙන් වත්, හැන්දක් හෝ බඩවැල් හෝ බිස්කට් හෝ බිස්කට් කැබැල්ලක් මත තේ හැදි හෝ කඩමණ්ඩලයක් සමග හැන්දක් සමග ඇගේ හැන්දක් ගසා ඇත.
කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි-වැනි ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බ්ලැක් කරන්ට් වල ජෑම් ජෙලි සකස් කිරීම, මෙම බෙරීගේ ස්වභාවික ලක්ෂණ භාවිතා කිරීමෙන්, වැඩිපුර ඝණවීම හෝ හරවන සංරචක එකතු කිරීම සඳහා නිවැරදි තාප පිරිසිදු කිරීමට දායක වේ. කිසියම් මාර්ගයක් තමන්ගේම ආකාරයකින් හොඳය. සමහර නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, එය ප්රායෝගිකව ක්රියාත්මක කළ හැකිය.
- මෙම කරන්ට්ට් වෙන් කර, යහපත් බෙරි පමණක් ඉතිරි, pedicels ඉවත්, සෝදා හා වියළන.
- අවශ්ය නම්, සීනි සිරප් හෝ සීනි සමග වට්ටෝරුව අනුව බෙරී ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ජීර්ණය කරන ද්රව්ය, වෙනත් බෙරි හෝ පළතුරු සමඟ සකස් කිරීම එකතු කිරීම.
- ගබඩා කිරීම සඳහා, කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි-වැනි ජෑම් තද වියලි භාජන තුළ වසා ඇත. උණුසුම් මුද්රා තැබූ කන්ටේනර් හිස ඔසවාගෙන, සිසිලන සහ සිසිලන කිරීමට පෙර ස්වයං-විෂබීජහරණය කිරීමට ඉතිරි වේ.
කළු කරන්ට් ඇතුළු "ජෙලි" වැනි ජෑම් "පතියiminutka"
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මත පිසූ, මිනිත්තු 5 ක් දිගු කළු කරන්ට් ජෙලි සූදානම් වන්නේ බෙරි, ජලය සහ සීනි වලින් පමණක් පමණි. නිපැයුම් වල නිශ්චිත අනුපාතය යටතේ සහ නිතිපතා ආහාර පිසීමේදී එහි ගුණාංග බෙහෙවින් ප්රකාශ කරන බෙරි වල අඩංගු පෙැක්ටින් වල රසයෙන් යුත් පැකට්හි රසවිඳින ලද රාමුව ලබාගැනීමේ රහස.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 2.5 කෝප්ප;
- සීනි - 3,5 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- උෂ්ණත්වය සඳහා උණුසුම් ජලය බෙරි තැබේ.
- භාජනයේ අන්තර්ගත නැවත නැවත තාපාංකයෙන් පසුව, සීනි එකතු වේ, ස්කන්ධය විනාඩි 5 ක් තම්බා පිසිනවා.
- ස්වාභාවික භාජන මත කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි වැනි ජෑම් ඉරි, මුද්රාව, එතුම ඉරීම.
ජෙලටින් සමග ජෙලි - වට්ටෝරුව
වඩා ඝන ජෙලටින් සමග කළු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි සෑදිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් පසු ප්රණීත රසකැවිලි අඩු කිරීමට හැකි වනු ඇත. මෙම බෙරි ධාන්ය, සහ පීල් මිදෙන්නට මිශ්රණය කිරීම සඳහා යොදාගත හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් හෝ සම්පූර්ණ භූමියකින් හෝ අතිරේකව බිම් යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5-2 සා. හැඳි;
- ජලය - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- කරන්ට් ඇතුළු ලෙමන් යුෂ හා සීනි සමග මිශ්ර වේ, පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- බල්බයට වතුර එකතු කරන්න, උඳුන තුල කන්ටේනරය තැබීම සහ ඇවිස්සීමත් සමග උනු.
- 10-15 විනාඩි බෙරී ස්කන්ධය උනු, වියළි ජෙලටින් එකතු සහ ඝනකම තෙක්, තාපාංක ඉඩ නොදී, වැඩ නොකඩවා මැදිහත් කරන්න.
- වීස්කන ව්යුහය අත්පත් කර ගැනීමෙන් පසුව, කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලිං ජෑම් මුද්රණාලේ ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා මුද්රා තබා ඇත.
කහ කොප්පුවලින් බ්ලැක් කරන්ට් ජෑම්
කළු කරන්ට් ඇතුළු රසවත් ජෙලි ජෑම් සෑදීමට තවත් සුදුසු හා නිවැරදි ක්රමයක් වන්නේ තොගයේ තන්තු සීනි පැකට් එකක් එකතු කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් ජල ප්රමාණයක් සහිතව ක්රියාත්මක වේ. මෙම ප්රණීත රසකැවිල්ල බොහෝමයක් සංතෘප්ත හා ඇරෝමැටික වේ. වැඩ බිම් වල පැණි රසය රස කිරීමට සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- වතුර - 150 මිලි;
- ජෙලිලික්ස් - 1 කඩයක්.
සකස් කිරීම
- බෙරි ජලයෙන් ජලයෙන් යට වී විනාඩි 2 කට වාඩි වීමට ඉඩ ඇත.
- මුළු කරන්ට් ප්රමාණයෙන් තුනෙන් දෙකක බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බිමක්, සම්පූර්ණ හර්කියකට එකතු කරන ලද පුරාවෘත්තයක් ලබා ගන්නා තුරු කරකැවිල්ල තුලට කපාගනී.
- 3-4 විනාඩි උනු, නභිගත කිරීමට බෙරී ස්කන්ධ උණුසුම්, සිසිල්.
- Zhelkficsom සමග ස්කන්ධය මිශ්ර, නභිගත දක්වා උණුසුම්, සීනි වත් සහ විනාඩි 3-5 ඇවිස්සීමකින් ආහාර පිසීමට.
- ඔවුන් sterile භාජන මත කළු කරන්ට් සිට ඝන ජෑම් ව්යාප්ත, ඔවුන් ඇබය, ඔවුන් එතීම.
තැඹිලි සහිත කළු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි
විශේෂයෙන් පිරිපහදු කරන ලද රසය, යුෂ හා තැඹිලි පීල් එකතු කිරීම සමඟ කළු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි-සමාන ජෑම් ලබා ගනී. වට්ටෝරුවෙහි හා සීනිවල සුළු ප්රමාණවල ජලය හිඟවීම මගින් අනෙකුත් තාක්ෂණයන්ගෙන් වෑයම් කරන අනෙකුත් බොහෝ සංඝටකයන් මෙන් සංතෘප්ත හා මිහිරි රසයක් නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- කරන්ට් ඇතුළු කරගත් වියලන ලද බෙරි සහ සීනි සමඟ සාස්පේන් එකට එකතු කර පැය කිහිපයකට පසුව තහඩු මත තබා ඇත.
- විනාඩි 10 ක බිත්තරයක් තම්බා පසුව උනු, යුෂ සහ තැඹිලි පැහැති ඇට එකතු කරන්න.
- තවත් විනාඩි 5, කළු කරන්ට් තැඹිලි තදබදය, තැම්බූ, තැම්බූ හා ඔතා, සිසිල් වන තුරු තැම්බූ.
ජෙලි රතු සහ බ්ලැක්බොරන්ට් වලින් - වට්ටෝරුව
රසය සහ පුදුම හිතෙන සුවඳ වලට හානිකර වන රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයිවලින් ජෙලි හැරෙනු ඇත. ප්රණීත ආහාරයක් අනවශ්ය කරදරයකින් තොරව සකස් කළ හැකි අතර, බ්ලාන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ස්කන්ධය කපා සීනි සමඟ උනුසුම් කිරීම. කෙසේ වෙතත්, බිම හා තරමක් උණුසුම් බෙරී ස්කන්ධය නැවත පෙරාතු මගින් හෝ ප්රතිචක්රීකරණය කිරීමකින් තොරව ගෝස් සමඟ මිරිකා ගතහොත්, වඩා මෘදු හා ප්රසන්න රසකැවිලි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි බ්ලෙන්ඩර් සමඟ පොල්ලකින් යුක්ත වන අතර ටිකක් උණුසුම් කර ඇති නමුත් උනු නොවේ.
- පෙරනයක් හරහා බෙරී ස්කන්ධය කපන්න හෝ ගෝස් තුළ එය මිරිකා ගන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හතු පිපෙන උදුනකට විනාඩි 5 ක් උනු, සීනි සහ ගෙඩියක් එකතු කරගනිති.
- ප්ලාස්ටික් කූඩ මත කළු, රතු වියළි මිදි යොදයි , ඇබය, ආවරණ මත ජෙලි-සමාන ජෑම් සකස් කරන්න .
කළු කරන්ට් ඇතුළු සහ රාස්ප්බෙරි සිට ජෙලි
Raspberries එකතු සමග ශීත ඍතුව සඳහා කළු ශරත්ට් ජෙලි සිට ජෑම් සූදානම්, ඔබ ප්රතිඵල බෙරි දෙකට සමාන සංසන්දනාත්මක එකතුවක් පුදුම වනු ඇත. බිල්ට් හි අවම තාප ප්රතිකාරය නව නැවුම් බෙරී රසය සමග රසවත් විටමින් ප්රණීතයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.7.
සකස් කිරීම
- බ්ලැක් කරන්ට් raspberries tolstick හෝ බ්ලන්ඩර් සමග තලා දමා හා උදුන මත බෙරී ස්කන්ධය දමා.
- ස්තරය ස්තරය ස්තරය වන තෙක් උඳුනක ඇතිවන තෙක් සීනි එකතු කිරීම සඳහා නිසි වේලාවට සුසාන භූමිය උණු කර දමන්න.
- සිසිලන ආවරණ තබා ගැනීම, සිසිලනය කිරීමට පෙර එසවීම.
මල්වෑකරයේ කළු අඳුරු වලින් ජෙලි
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු, ඝන සහ ජෙලිවල රසවත් ජෑම් රසකාරක ජෑම්, බහු-කුකුළු උපාංගයක් ආධාරයෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. වැඩ බිම්වල ඇති ධාන්ය හා සායම් ඔබට බාධා නොකළහොත්, බෙරී ස්කන්ධය රදවන අදියරේදී තම්බන ලද උඳුනකට සීනි එකතු කිරීම හා පැණි රස විඳීමට අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා ගන්නා තෙක් තාප පිරියම් කිරීම අඛණ්ඩව පවත්වා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- ජලය - 2/3 කෝප්ප;
- සීනි - 0.5 kg.
සකස් කිරීම
- බෙරි කැඩුණු, බඳුනක දමා, ජලය තුලට වත් කර විනාඩි 10 ක් "ස්ටිවින්" මත අන්තර්ගතය උණුසුම් කර ඇත.
- පෙරනයක් හරහා බෙරී ස්කන්ධය කපන්න, බද්ධ අර්තාපල් multicast වෙත ආපසු සීනි වත් කර විනාඩි 20 ක් විවෘත කර ඇති පියන සමඟ වැඩසටහන දිගටම කරගෙන යයි.
- වියළි නොකැඩූ භාජන, නූල්, ආවරණ මත නිමි ජෙලි විසුරුවා හරින්න.
කළු කරන්ට් ඇතුළු යුෂ සිට ජෙලි
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු මුල්ම සහ අසාමාන්ය ජෑම් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසිනු ලැබේ. එය වැනිලා සහ කුරුඳු සමග නැවුම්ව මිරිකුණු බෙරී යුෂ වලින් සාදන ලදි. එය රසවත් ස්වාභාවික වැනිලා පෙත්තක් සහ කුරුඳු පොල්ලක් ලෙස භාවිතා කිරීම පහසුය. මෙය ඔබ භාජන තුළ ආහාර ගැනීමෙන් පෙර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- කුරුඳු හා වැනිලා - රස;
- සීනි - 500-600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, කුරුඳු සහ වැනිලා එකතු කිරීමත් සමඟ එහි ප්රමාණය හා තාප ප්රමාණය මැන බලමු.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා බෙරී පදනම බඳුනට, ස්තරය විසුරුවා හැර, ඇබ, ආවරණ තෙක් සීනි, මිශ්ර කිරීම සහ බුරුල්ලක් එකතු කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් නොකෙරෙන කළු ජුගර්ලාන්ගෙන් ජෙලි
බොහෝ විට සීනි සමඟ මිශ්ර කර බෙරී ස්කන්ධය මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් මඟින් කළු කරන්ට් ඇතුළු ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ජෑම් ප්රමාණයක් පිළියෙළ කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තරමක් වැඩිදියුණු වන අතර දෘඪ ඇතුළත් කිරීම් වලින් තොරව සරල ක්රියාකාරිත්වයන් හා රසවත් ජෙලි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
- බ්ලැක් කරන්ට් කුට්ටියකින් කුඩු කර සිසිල් වන අතර මයික්රෝවේව්වේ හෝ උෂ්ණත්වයේ අංශක 60 දක්වා උෂ්ණත්වය උණුසුම් වේ.
- පෙරනයක් හරහා බෙරි කපන්න, බටර් අර්තාපල් ප්රමාණය මැනීම සහ එක් කොටසකට සීනි අඩක් එකතු කරන්න.
- පැය කිහිපයකින් බෙරී ස්කන්ධය පිටවීම, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ඇත.
- ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර යැවීම සඳහා වියළි නොපැහැදිලි බහාලුම්වල පැණි රසය ව්යාප්ත කරන්න.