Pear compote අළුතින් හා රසවත් පානයක් භුක්ති විඳීමට ශීත ඍතුවේ දී සූදානම් කළ හැකිය. ස්වාභාවික හා ප්රයෝජනවත් කොම්පෝස්ට් සමඟ සෑම කෙනෙකුගේම සැලකිල්ලට ගත හැකි ආකාරයන් දෙස බලමු.
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා Pear compote
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 110 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- සිට්රික් අම්ලය - රස.
සකස් කිරීම
පළතුරු සෝදා, ජලය සමග පිරී, නභිගත ගෙන, පෑන් දී වත් කළා ය. එවිට මධ්ය තාපය සිට විනාඩි 15 ක් පමණ පළතුරු උනු, සහ පෙයාර්ස් පිරිසිදු විෂබීජහරණය භාජනය බවට මාරු. උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ අපි, සිට්රික් අම්ලය, සීනි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සියලු මිශ්රණය. අපි සිරප් නභිගත ගෙන එය පළතුරු හොඳින් ප්රවේශම් කරමු. ඊට පස්සේ බඳුනට පෙරළා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම එය අත හැර දමන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා pear compote සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 2 කිලෝ;
- 750 මිලි;
- සීනි - රස;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
- සුනඛයෙකුගේ බෙරි - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
බඳුනක් තුළ සිරපය සාදා, ජලය වත්, සීනි සහ ගෙඩියක් දැමීම. පෙයාර්ස් ලයිට් ඔක්සිජන් අම්ලය සමග ආම්ලීකරණය කර ඇති ජලය බවට පත් කරයි. එවිට, පිහියකින් අපි ප්රවේශමෙන් කපා හරිනු ලබන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බල්ලාගේ බෙරීට ඉහළින් ඉසිනු ඇත. උණුසුම් සිරප් වත් කර විනාඩි 30 ක් පුරා වන්ධ්යාකරණය සඳහා සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා යොදන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා මිදි පිදුරු compote
අමුද්රව්ය:
- pear - 2 කිලෝ;
- මිශ්ර නොකළ මිදි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් විශාල වශයෙන් කැබලිවලට කපා. මිදි සෝදා පිරිසිදු කර ශාඛාවෙන් ඉවත් කර, භාජනයක් තුළ පළතුරු සහ බෙරි පැතිරී ය. එවිට උතුරන වතුර වත් විනාඩි 10 පසු, මෘදු එය සාස්පාන් බවට වත්. සීනි බේරා, පියන වහාම වසා දමා උණුසුම් සිරප් සමග ඵල වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා Pear-vanilla compote
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 2 කිලෝ;
- ජලය - 5 l;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 4 ග්රෑම්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
සීනි, vanillin, සිට්රික් අම්ලය සහ ජලය, සිරප් පිසීමට. එවිට, එය සෙමින් පළතුරු, ගිනි අඩු හා විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. තවද, ඔවුන් අපිරිසිදු භාජන බවට ශබ්දය මාරු කර, සිරප් පෙරා, උනු සහ කෑන් අන්තර්ගතය පුරවන්නෙමු. ඊට පස්සේ, විනාඩි 20 ක් තිස්සේ ඒවා අපිරිසිදු කර ඒවා රෝල් කරන්න.
ඇපල් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා pear compote ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 1 කිලෝ.
සිරප් සඳහා:
- මිලි මීටර් 400;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් සමග පෙයාර්ස් සෝදා පෙති කපා ඉවත් කර ඇත. සාස්පාන් දී, මිහිරි සිරප් ආහාර පිසීමට. එවිට විෂබීජහරණය භාජන තුළ පළතුරු ව්යාප්ත, උණුසුම් සිරප් වත් හා විෂබීජහරණය වත්, පසුව රෝල් කරන්න.