සුවඳැති ඇඹරුම් සහිත සමාගමක් තුළ පීච් ජෑම් බඳුනක් පෙරළීමෙන් සීතල කාලගුණය සමඟ "වෙල්වට් සමය" පිළිබඳ මතකයන් ඔබට රැගෙන යා හැකිය. පොහොසත් හා සුවඳ විලවුන් වර්ග වෙනත් අතුරුපස හෝ අලුත් නැවුම් පාන් සහ බටර් කෑල්ලක් ඔබට හොඳින් සේවය කරයි. පහත සඳහන් ද්රව්ය තුළ තැඹිලි තැම්බුවලින් පීච් වලින් ජෑම් සෑදීමේ ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
දොඩම් සමග පීච් සිට ජෑම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු පීච් - ග්රෑම් 980;
- 340 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- ග්රෑම් 670 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සංරක්ෂණය සඳහා පෙට්ටි කන්ටේනර් සහ ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් ඒවාට විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා ආවරණ. පීච් සමග පීල් කර මාංශයක් කපා. පීච් පොල්ලක් බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ හා පීට් අල ආලේප කර තබන්න. ලෙමන් යුෂ සමග පළතුරු මිශ්ර කරන්න. පීල්, සුදු පල්ප් සහ පටල වලින් ඇඹරුම් කිරීමෙන් පසුව, ඒවා මිරිකා සහ පීච් පීස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. එඬේරු සමග ගාන ලද අර්තාපල් එනැමල් ගතියට වත් කර සීනිවල වත් කර නභිගත කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි තුනක් තම්බා ජෑම් ෆ්රයි, පසුව උණුසුම් භාජන වලට බෙදා හරිනු ලැබේ.
දොඩම් සහ මින්ට් සමග පිච් වලින් jam
අමුද්රව්ය:
- pesiki - 750 ග්රෑම්;
- දොඩම් දෙකක් යුෂ;
- මීපැණි - 25 මිලි;
- මින්ට් ඔෆ් ස්පීඩ් - 3-4 පෑ.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් දී පල්ප් පීච් පීසාව, දෙහි යුෂ වත් සහ අවම උෂ්ණත්වය simmer කිරීමට ඉඩ. පැයකට පසු, මී පැණි තුල වත් කර සෑම දෙයක්ම පැය භාගයක් උනු කිරීමට සෑම දෙයක්ම ඉතිරි වේ. තවත් පැපිරස් ටැම් ටැංකි හා රෝල් මත ව්යාප්ත විය.
අච්චාරු දැමීමේ මාදිලියකින් සහ අච්චාරු වලින් පීච් මුදාහැරීමෙන් පසු, අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනක තබා, පැණි බීම ආකෘතිය සකස් කර පැය පැයකින් ඉඩ දෙන්න.
දොඩම් හා raspberries සමග පීච් සිට Jam
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- රාස්ප්බෙරි - 450 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 360 - ග්රෑම්;
- දොඩම් දෙකක පීල්;
- ලෙමන් යුෂ - 190 ml.
සකස් කිරීම
පීච්, සහ දොඩම් වලින් පීච් කපන්න - zest. පැඟිරි පීල් සමග සමන් එනැමල්වල පීච් පල්ප් දමා රාස්බෙරි බෙරි එකතු කර ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. සීනි සෑම ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හරින විට, පසුව ඇවිස්සීමත්, ඝන තෙක් උයුම පිසීමට පැමිණෙන තුරු ඉන්න. තවමත් උණුසුම්, පිරිසිදු භාජන හරහා වත්, වතුර නාන ස්නානය හා Sterlize, පියනක් ආවරණය, විනාඩි 20 පමණ. ගබඩා කර තැබීමට පෙර බහාලුම් පෙරාන්න.