පළපුරුදු ගෘහනියන් දන්නවා ශීත ඍතුව සඳහා වූ සලාදයක් පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම සතුටු කිරීමට හැකි බව. මෙය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ: එකිනෙකා සමඟ එළවළු හා කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කිරීම, සාම්ප්රදායික: පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සහ zucchini සමග, සහ මිදි හා තක්කාලි මුල් සහ මුල් පිටපත්වලින් අවසන් වන විවිධාකාර ප්රමිතීන් ලබා ගත හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ශීතල රෝපණ සඳහා ඉතා රසවත් විවිධාකාර සලාද පහසුවෙන් හා සරල. එළවළු කපා මිශ්ර, විනාකිරි, තෙල්, ලුණු, සීනි සහ රෝල් සිට විනාඩි 30 ක් සඳහා අවධාරනය කර ඇත. දෙවන වර්ගයේ, ඔවුන් විනාකිරි, ලුණු, සීනි සහ ජලය සිට අති ක්ෂාර සමග වත්, කෑන් මත තබා ඇත, විනාඩි 15 විෂබීජහරණය හා වසා.
- ඔබගේ නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා ශීතකරණය සඳහා සලාද 2 සිට 5 දක්වා සංරචකයක් නම්, සමබර, පොහොසත් රස විඳිනවා ඇත. එළවළු වල ගැළපීම් සලකා බැලීම වැදගත්ය. එසේ නොවුවහොත්, ප්රසම්පාදනය අසභ්ය වේ.
- ඔබ නැවුම් හා ගුණාත්මක එළවළු පමණක් තෝරා ගත යුතුය - මෙම බුලට් ගබඩාවේ රසය සහ කාලය යන දෙකම බලපානවා ඇත.
- එළවළු සිට ශීත ඍතුව සඳහා සලාද විවිධාකාරයෙන් සකසා ගත හැකිය. - විෂබීජහරණයෙන් හා තොරව - සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අපේක්ෂිත ගබඩා කාලය මත පදනම්ව, වඩාත් සුදුසු ක්රමයක් තෝරා ගත යුතුය. පැන්ට්රිහි ඇති සියලු ශීත ඍතුවේ දී පමණක් අපිරිසිදු බැංකු පවතිනු ඇත .
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා "එළවළු ඇසෝසීම්" සලාදයක්
සෑම කන්නයකදීම, විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා සලාද ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ඉවුම් පිහුම් ක්රමයෙන් සැලකිය යුතු කාලය අඩු කරයි, එළවළු සහ යුෂ සමග ස්වාභාවික ලෙස පොඟවා, මුල් නැවුම්බව, රසවත් රසය, හැපෙනසුලු වයනය සංරක්ෂණය සහ පොහොසත් විටමින් සංයුතිය අහිමි නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ගම්මිරිස් - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- තෙල් - 700 ml;
- විනාකිරි - 10 ml;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි පීල්.
- ඉතිරි එළවළු ඉරීම.
- එළවළු සඳහා තක්කාලි ඉස්ම, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- ශිතජනක භාජන මත ශීත ඍතුව සඳහා තෝරාගත් එළවළු සලාද ව්යාප්ත කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සමග සාදාගත් සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා වූ එළවළු සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේ දී අසීමිතයි. නමුත් එළවළු කන්නයේ විවිධත්වය කුමක් වුවත් විශේෂයෙන් උද්යෝගිමත් ගෘහනියන් zucchini තෝරා ගනී. ඔවුන් ආහාර පිසීමට පහසුය, මිළ, ඕනෑම සංරචක සමඟ පූර්ණ ලෙස සංකලනය කර ඇති අතර, ඇසිරීම තුල අද්විතීය වටිනාකමක් ඇති ආශිත රසය සහ රසය ලබා ගැනීමට හැකියාව ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්කොෂ් - 5 kg;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 450 ml;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 450 ml;
- සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු, zucchini සහ කැරට් චොප්සි.
- සුදුලූනු එකතු කරන්න.
- තෙල්, විනාකිරි, ලුණු හා සීනි සමඟ කන්න, විනාඩි 20 ක් පුරා simmer.
- ශීත ඍතුව සඳහා විනාඩි zucchini සලාද සලාදනය .
ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සමඟ සාදන ලද සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා සලාද එළවළු - ඒකාකාර හා දූරියන් සංරචක සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක්. ඒ නිසා, සියළුම ප්රියතම පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ළූණු හා ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධව ගෙඩි සූදානම් කිරීමේ දී පුළුල් ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි වනු ඇත, සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක්, ප්රබෝධමත් සුවඳ හා උද්යෝගිමත් පෙනුමක් ග්රීෂ්ම අස්වැන්න විවිධත්වය අවධාරණය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 400 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 10 පෑම්;
- තෙල් - 500 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- එළවළු කපා මිනිත්තු 30 ක් සඳහා වෙන් කරන්න.
- තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 3 ක් උයන්න.
- භාජනවල ශීත රෝල් සඳහා සාදන ලද සලාද.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සමග සාදන ලද සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සමඟ ඇසුරුම් කරන ලද සලාද විටමින් ආහාර වර්ග කැමති පවුලේ අය ආහාර වේලෙහි. මෙය වනාන්තරවල සුදු හිස නියෝජනය කිරීම ගැන නොවේ, නමුත් ඇගේ "ඥාති සහෝදරයා" ගැන - වට්ටක්කා. එය සමග - ප්රසම්පාදනය විටමින් සී, ප්රෝටීන්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් සමඟ ආකර්ෂණීය හා පොහොසත් වන අතර, කල් තබා ගැනීම රසවත් හා ප්රයෝජනවත්.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 4 kg;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ගම්මිරිස් - 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 800 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැබලි - 6 පෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- විනාකිරි - 200 ml;
- තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 2.5;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 500 ml;
- ලුණු - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් සඳහා තක්කාලි යුෂ එළවළු කෑවා.
- උණු වතුර ගම්මිරිස්, බටර්, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 පසු, තහඩු සිට රෝල් හා රෝල් දී ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සිට අන්නාසි සලාද
බොහෝ පලතුරු වම්බටු නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා විවිධාකාර සලාදයක් ගැන සිතා නොතිබූ බැවින්, මෙම පලතුරු විටමින් ගණනාවක් ලබා දිය හැකි අතර ප්රණීත සුවඳ සහ ධාරිතාව බෙදාහරිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, තරුණ "නිල්" පමණක් අස්වැන්න සඳහා සුදුසු වේ. අති අතිශයින් ප්රයෝජනවත් නොවන අතර ශරීරයට හානි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 500;
- ගම්මිරිස් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 6 පෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
- සියලු එළවළු භාජන දමා දමා.
- වම්බටු ජෝගු හා ෆ්රයි කපා.
- ජලය, ලුණු, විනාකිරි සහ සීනි වලින් marinade උයන්න.
- එළවළු සහිත එළවළු වත් කර විනාඩි 20 ක් ශීත ඍතුව සඳහා අලංකාර සලාදයක් වන්ධ්යාකරණය කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලි තුල අසාමාන්ය සලාදයක්
ශීත සලාද marinades සමග සැරසී ඇත. පැණිරස හා ඇඹුල් ජෙලි අති ක්ෂීරපථය යනු බල්ගේරියන් සමඟ රාක්ක පරදවයි. ජෙලටින්, සෝස් කොටසක්, එළවළු දීප්තිමත් බව, කුණු හා ශක්තිමත් ඇටකටු සඳහා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා ඇමයිනෝ අම්ල සමග marinade පුරවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 900 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 900 ග්රෑම්;
- ළූණු - 7 කෑලි;
- ජලය - 2 l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම.
- ඉතිරි ජලය ලුණු හා සීනි සමඟ මිශ්ර කර පිසිනවා.
- එළවළු භාජන තුළ තබන්න.
- ජෙලටින් උණුසුම්, අති ක්ෂාර සමග මිශ්ර හා කෑන් කෑල්ලක් වත් කරන්න.
- විනාකිරි එකතු කරන්න, තෙල් විනාඩි 20 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සලාදයක් තෝරාගත්
ශීත ඍතුව සඳහා සලාද එළවළු ඇසුරුම සඳහා වට්ටෝරුව, ඔබ වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම් සරත් ඍතුවේ තෑගි සියල්ල ම සැපවෙනු ඇත. මෙම විශ්වීය පළතුරු බොහෝ වාසි ඇත: එය රසවත්, ඉතා ප්රයෝජනවත් හා සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. ඔබ විනාඩි 40 කින් පසු වැඩිපුර මැලියම් මත භුක්ති විඳින්න, මිනිත්තු 40 ක් සඳහා marinade තුළ වට්ටක්කා සහ එළවළු කෑලි කෑලි කිරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 4 පෑම්;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, වත්, සමය හා උණුසුම්.
- එළවළු සමග ඒකාබද්ධ සහ විනාඩි 40 ක්.
- විනාකිරි වත් කර එය රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් සලාද සලාද
උණුසුම් සුලු ආහාරයක් උනුසුම් කරන්නන් නිසැකවම කොරියාවේ ශීත ඍතුව සඳහා වූ ටින් සලාද තෝරාගනු ඇත. එක් ආකාරයකින් එවන් සූදානම පමණක් උත්සව වර්ණාලේපයට සැරසිය හැකිය. එහි රසකාරක ගුණාංග ගැන අපට කිව හැකිය. ප්රසන්න හා ආහාර පිසීම: ඔබ එළවළු සංයෝජනය තෝරා ගැනීමට, විනාඩි කිහිපයක් උනු සහ ඇසිඩ්-පැණි marinade වත්.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 600 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- ජලය - 900 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ්, පිපිඤ්ඤා හා කැරට් චොප්සි, පුෂ්ප මංජරිය විසුරුවා දමන්න.
- මිනිත්තු 2 ක් බ්ලැන්ච් සහ භාජන පුරා විසිරී ඇත.
- මෙම marinade කුක්, එළවළු වත් කර ඒවා රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බටර් සමග සැරසුණු සලාදයක්
පළපුරුදු ගෘහනියන් කැමති වන්නේ බටර් සමග පමණක් ශීත ඍතුව සඳහා අලංකාර නැවුම් එළවළු සලාදයක් වසා දැමීමටයි. මෙම සංරචකය marinades විශිෂ්ට "කොන්දොස්තර" වන අතර එළවළු සහ යුෂ සමග පොඟවා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. මීට අමතරව, ක්ෂීරපථය ඉතා මෘදු සහ සියුම් රසයක් ලබා ගනී, සහ බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා පිරවිය හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- ලූනු - 5 කෑලි;
- ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- විනාකිරි - 200 ml;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 600 ml.
සකස් කිරීම
- ලුණු එළවළු සීනි, ලුණු සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර.
- කෑන් මත පැතිර, රත්-උණුසුම් තෙල් සමග වත් කර පැය පැල්ලම් කිරීම.