කුළු බඩු අනුභව නොකරන අය සඳහා, ගිලුණු බුරුල්ල සමඟ බොහෝ ගැටලු වළක්වා ගැනීමට සහ එය ආහාර රුචිය අඩු නොලැබීම සඳහා බරපතල උපදෙසකි. එවැනි ආහාර සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ කටුක ගම්මිරිස්, නමුත් අවුරුද්ද පුරාම ඒවා භුක්ති විඳිය නොහැකිය. ශීත ඍතුවේ දී ඔබට තියුණු කෑමක් භුක්ති විඳීමට හැකි වන පරිදි අපි ඔබට සුදුලූනු සමග ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
එකේ දෙදෙනෙක්
අද දවසේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් ඔබට සෑම වර්ගයකම ප්රණීත ආහාරයක් ලබාගත හැකි බව රහසක් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන් සලාද ඇඳීම සඳහා උග්ර තෙල්. එහෙත් ගෙදරට ආහාර පිසීමට පහසු වන අතර එය ඉතා සරලයි. අපි සුදුළූනු සමග තෙල් ගම්මිරිස් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ගම්මිරිස් "චිලී" හෝ "ඕගොන්ක්" හෝ වෙනත් වර්ග 0.5 kg;
- අතිෙර්ක මුහුදු අති විශාල ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- හොඳ පවිත්රකිරීමේ තෙල් - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු කුළුබඩු - 1 හිස.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස් සහ වියළි හොඳින්.
- ටෙප් කපනය, සෑම ගම්මිරිස් ප්රවේශමෙන් මධ්යම දිගු කපා. අපි ඔවුන් භාජනයක් තුළ තබා, සුදුළූණු පෙති එකතු කරන්න.
- Solim, තෙල් වත් (තෙල් ගම්මිරිස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය).
- අපි සති දෙකකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.
- අපි සලාදයක් පිරවිය හැකි අතර, විවිධාකාර වට්ටෝරු වල දීර්ඝ කාලයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි ආහාර වර්ග, සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකි, තියුණු, සුවඳ ගම්මිරිස් තෙල් වේ.
මාරිනීම්
තරමක් සරල වට්ටෝරුව - සුදුළූණු සමග අමිහිරි ගම්මිරිස් අච්චාරු දැමීම, අමු ගම්මිරිස් දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත, නමුත් අච්චාරු දැමූ පසු ඊළඟ කන්නය තෙක් පවතිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කටුක ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් ඇට කළු සහ සුවඳ - 1 තේ හැන්දක;
- ඩිල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ - 2-3 කොළ.
- පවිත කළ ගල් ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය (බෝතල් කළ) - 2 කෝප්ප;
- ඇපල් විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- අපි ගම්මිරිස් සකස් කරමු (අපි සේදමු, අපි කපා, අපි කපාගන්නෙමු, අප් කපාගන්නෙමු), බඳුනට දැමිය හැකි, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලූනු වළලු, ඩිල් බීජ හා කළු ගම්මිරිස් සමග හුවමාරු කර ගන්න.
- රත් වූ ජලය තුළ, එය විසුරුවා හරින විට ලුණු දමා ලයි කොල සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් වලට marinade වත් කර වසා දමන්න.
- එය සීතල ස්ථානයක ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමූ, සුදුළූණු සමග තිත්ත ගම්මිරිස් ගබඩා කර ඇත.
ඇග්රිකා
ඉතා රසවත්, කටුක ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද, මේ ඇඳුම ඇජිිකාට සමාන ය, නමුත් වඩා තියුනු ය.
අමුද්රව්ය:
- කටුක ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූනු නිල් කුළුබඩු - හිස් 2;
- සූරියකාන්ත බීජ තෙල් - 100 ml;
- තක්කාලි ඉදුණු, දියර රතු නොවන - 1 කිලෝ;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- මෙම මස් ආහාර පිසීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සුදුළූණු සමග තිත්ත ගම්මිරිස් Skip. කෙසේ වෙතත්, මුලින්ම සුදුළූණු සිට සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, සහ ගම්මිරිස් සිට බීජ සහ septa ඉවත් කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් මිනිත්තුවකට තාපාංක එළවළු තෙල් තාපාංකය, පසුව තක්කාලි එකතු, පසුව ගාන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත.
- සෝනි හා යුෂ සිප ගන්න. ස්කන්ධය ඝණීවන විට, අපි එය වටා පැතිර ගොස් එය රෝල් කරමු.