බ්ලූබෙරීස් ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් බෙරි වර්ගයකි. එය විටමින් සී ගොඩක් ඇත. මීට අමතරව, මෙම බෙරී පෙනීම මත ඉතා ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇත. කන්නයේ දී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහිත ජීවියෙකු පුරවනු පිණිස පවිත්ර තත්වය තුල උපරිම බෙරි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. දැන් අපි ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් වසා දැමිය යුතු ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි බ්ලූබෙරීස් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් අපි අතු බෙරි, අතු සහ කසළ ඉවත් කරමු. එවිට බෙරි දී colander දමා හා මෙයට පිළියමක්. බ්ලූබෙරීස් වියලීම, සීනි සමඟ ඒවා පුරවන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළි පිරිසිදු භාජන පුරවන්න, සීනි ස්ථරයක් වත් කර ප්ලාස්ටික් කැප් සෙ.මී. පිසීම තොරව ශීත ඍතුව සඳහා Bilberry සඳහා සිසිල් ස්ථානයක - ශීතකරණය හෝ බඳුනක් යට වත් විය යුතුය.
ඔබගේම යුෂ තුල ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරි.
සකස් කිරීම
බ්ලූබෙරීස් සහ පියනේ සඳහා බැංකුවලට ජීවානුහරණය කරයි. බ්ලූබෙරීස් කොළ හා කුණු ඉවත් කර ඇත. එවිට අපි බෙරි වීදුරු ස්තරය සමග අපි සකස් කළ බෙරි බැංකු වෙත ගෙන ආවරණය කර ඇත. වතුර භාජනයක් තුළ භාජන තැබිය යුතුයි - භාජන 2/3 සඳහා වතුර විය යුතුය. විනාඩි 50 ක් පමණ විනාකිරි ප්ලාස්ටික් ගඳයි. ක්රමයෙන් බෙරි සහ යුෂ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී. එවිට ඔබට නැවුම් බෙරි වාර්තා කළ හැකිය. නිශ්චිත වේලාවට පසු බෙරි යුෂවලින් ආවරණය වී ඇති අතර දැන් ඒවා රෝල් කළ හැකිය.
බ්ලූබෙරීස් සමග කෑන් අවසන් කළ හැක, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් එසේ පසට හැරී, ආවරණය සහ නිවාඩු. හිරු බැස යෑමට පෙර, එක් එක් භාජනයකට සීනි තේ හැඳි 1-2 එකතු කළ හැකිය. එහෙත් සීනි එකතු කළ නොහැකිය. ඒවායේ ස්වභාවික ශාකයේ බ්ලූබෙරී සාමාන්ය කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කරනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් පිළිබඳ ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - 2 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බ්ලූබෙරීස් සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර තබා තිබේ. එවිට එනැමල් සාස්පාන් දී බෙරි තබා සීනි සමග ආවරණය සහ මෘදු මිශ්ර. අපි කුඩා ගින්නක් මත උනුකැට උනුට ගෙන විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ සලසන්නෙමු. පසුව අපිරිසිදු භාජන මත බ්ලූබෙරි මස් තදබදයක් පැතිරී, එය රෝල් කර එය වටා එතී, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා මෙම තදබදය ගබඩා කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් වෙතින් මැණික් වලින්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - කිලෝ 1.5;
- වතුර - කෝ කුසලාන;
- සීනි - 5 වීදුරු;
- පෙැක්ටින්-1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
බ්ලූබෙරීස් සමග සෙමෙන් සෝදා සෝදා තෙත් කර සීනි වත් කර විනාඩි 10 ක් උයා කරති, පෑන් දී වතුර වත් කර, ඇවිස්සීමකින් කුඩා ගින්නක් සහ බීට් පෙක්ටීන් මත තබා ගන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය බ්ලූබෙරීස්, මිශ්ර, විනාඩි 3 මිශ්ර වේ. මෙම කාලය තුළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.
අපි භාජනය මත තදබදයෙන් ඉහළට ඉහළට උෂ්ණත්වය කාමර 24 ක් තුළ තබා ගන්න. එවිට භාජන වසා දමා ශීතකරණය හෝ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ශීතකරණය තුළ, ජෑම් 3 සති සඳහා ගබඩා කළ හැකි අතර, ශීතකරණය තුළදී සහ වසරකට එය විශිෂ්ට තත්ත්වයේ වනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරි ජෑම් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් -2 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2.
සකස් කිරීම
බෙරි අතු හා කොළ ඉවත්, පසුව ජලය සමග ගැඹුරු කන්ටේනරය තුළ සෝදා - නරක් වූ බෙරි සහ සියලු මඩ මතුපිට මතු වනු ඇත. ඉන්පසුව අපි නැවත වතුරට යටින් බෙරි සෝදන්නෙමු. ටිකක් වියලන ලද බෙරි වර්ග, ඉන්පසු අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරනවා නම් හෝ අපි ලී කුඩු කරත්තයක් සමඟ මුද්රණය කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සාස්පාන් තුල පැතිර ඇති අතර කුඩා ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීම.
ටිකෙන් ටික අපි එය මිශ්ර කරන සෑම සීනි වත් කළා. ස්කන්ධය ආසන්න වශයෙන් 2 ගුණයකින් අඩු වේ. සූදානම් කළ ජෑම් ග්රෑම් 800 ක් පමණ විය යුතුය. සූදානම් වී නොසැලකිලිමත් භාජන මත උණුසුම් ස්කී, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ, සහ පසුව පියන් සමඟ වසා. සිසිල් ස්ථානයක ජෑම් තබා ගන්න.