ගිම්හානය අපට බෙරි හා පලතුරු ඇදහිය නොහැකි සංඛ්යාවක් ලබා දෙයි. එහෙත්, සියල්ලට පසු රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාර අවශ්ය. ශීත ඍතුවේ දී ඔබ පලතුරු සඳහා ප්රතිකාර කළ හැකි, ඔබ ගිම්හානයේදී අස්වැන්න කරන්න අවශ්ය ය. දැන් අපි ඔබට සිරප් වල පීච් සකස් කිරීමට ඔබට කියන්නෙමු. එය ඉතා රසවත් නිෂ්පාදන හැරෙනවා. පීච්, විවිධ අතුරුපස සඳහා හෝ එකතු කළ හැකිය. කුළුබඩු සඳහා සිරප් විශේෂයක් වේ. සාමාන්යයෙන්, පිසීමට, කනගාටු නොවන්න!
සිරප් වල පීච් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පීච් - කිලෝ 1.5;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.8.
සකස් කිරීම
පීච් හොඳින් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. අපි ඒවා දෙකට බෙදෙනවා, ගල් ඉවත් කරන්න. අපි අර්ධ සූදානම් කළ බැංකු පිරවීම. උතුරන වතුර සමග පීට් වත් 25-30 විනාඩි නිවාඩු. එවිට ජලය සාස්පාන් බවට වත් කර, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න, ද්රව නෑමට ගෙන එන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් පීච් පිරී ඇති අතර වහාම රෝල් කරන ලදී. අපි භාජන දෙපැත්තට හරවනවා, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරමු. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු අපි එය අත්හැරෙමු. එවැනි පීච් හුදෙක් පැන්ට්රි වල ගබඩා කළ හැකිය.
සිරප් වල ටින් පීච්
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු තුනක් විනාඩි 3 ක් උණු වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ. ඉන්පසු පිටතට ගෙන ගොස්, විනාඩි 3 ක් සඳහා සීතල වතුර වත් කර වීදුරු දියරයක් සාදාගන්න. දැන් පීච් සිට පීච් පීල් කිරීමට පහසුය. අපි බේකරියේ පීච්, සීනි ඔවුන් වත් කරමු. භාජනවල "උරහිස් මත" නභිගත ජලය වත් කර පියන සමඟ ආවරණය කරයි.
අපි රෙදි කඩයක් හෝ ටවල්ක් දමා ඇති පතුලේ ඇති විශාල සාස්පේන් දී භාජන සකස් කරමු. වතුර භාජනයේ මට්ටම බැංකු වලට සමාන විය යුතුය. ලීටර් භාජන විනාඩි 15 ක් තිස්සේ විෂබීජහරණය කර ඇත. වන්ධ්යාකරණයේදී, කෑන් සීනි විසුරුවා හරින අතර, සිරප් වල පීරිස් ලබාගත හැකිය. අවශ්ය කාලය අවසන් වූ පසු, අපි පෑන් සිට භාජන ඉවත් කර වහාම ඒවා රෝල් කරන්න, ඒවා ඉහළට හරවන්න, වටා ඔවුන් වටා ඔවුන් පැය 10 සඳහා තබන්න.
සිරප් වල ටින් පීච් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලෙමන් අර්ධ.
සකස් කිරීම
පීච් භාගය භාගයෙන් හා ඒවායේ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අස්ථි අද්දර දිගේ පීච් කපා, ඉන්පසු ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන්හි දෙපැත්තට අනුචලනය කරන්න. පීච් සමග සම හෝ නැතිව වසා දැමිය හැක. එය රසය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් පමණි.
බඳුනේ දී, වත් තුළ ලෙමන් හා සීනි යුෂ එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අපි ගිනි තැබුවෙමු. සිරපය හයිඩ්රජන් බවට පත් වන විට අපි එය අර්ධ පීච්, පැති පඳුරකින් ආවරණය කර පීච් හට නභිගත කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, ඔවුන් අපිරිසිදු භාජන තුළ පැතිර, සිරපය සමග ඒවා පුරවා ඒවායේ පියනක් ආවරණය කරයි. ටින් කරවල හැඩය පෙරට ගෙන යමු.
පීරිස් සිරප් වල අඩක්
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ ග්රෑම් 4;
- ජලය;
- සීනි (වතුර කෝප්ප 2 ක් සඳහා සීනි කෝප්පයක්).
සකස් කිරීම
පීච් අපි භාවිතයට ගනී. මන්ද, අපි මුලින්ම උතුරන වතුරට විනාඩි භාගික පීච් ඩම්ප් ඔසවාගෙන ඉක්මනින් ඒවා සීතල වතුරට දමනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලියෙන් පසුව, පීල් ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇත. පීල් අඩකින් කපා ගල ඉවත් කරන්න.
පිසීමේ සිරප්: සීනි කෝප්ප 3 ක් වතුර වීදුරු 6 වත්. අපි සයිප්රස් නභිගත කර, පීච් එක මතට වත් කර නොගෙන, සෙ.මී. 2 පමණ දක්වා එකතු නොකරමු. අපි ආවරණ සහිත භාජන ආවරණය කර විනාඩි 30 ක ජල ස්නානය සඳහා ඒවා සවි කරන්න. අපි සිරප් වල පීරිස් බඳුන් හැර සිසිල් කරන තුරු, බ්ලැන්කට්ටුවකින් හෝ විශාල ෆ්රීෆ්රික් ටුවර් එකකින් එති.
ශීත ඍතුවේ දී රසවත් හා අතිශයින් වැදගත් ස්වභාවික පලතුරු ඔබ ලබා දී ඇත!