අද දින අපි යෝජනා කරන්නේ අච්චාරු දැමූ ඩයිකොන් අස්වැන්නක් ආරම්භ කිරීම සහ මේ සියල්ලෙන් ඉගෙන ගන්න.
ජපන් දී රාණි කට්ටලයක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඩයිකොන් 800 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- පිසින ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් විනාකිරි - 220 ml;
- වියළි කුංකුම (බිම්) - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2.
සකස් කිරීම
- සමේ සිදුරු සමක් සෝදාගත් ඩයිකෝනය සමග.
- ඊළඟට බ්රිස්සොක්කි මත තියුණු පිහියකින් රතු කපන ලද ලීටර් භාජනයක් උස (සමාන තරමක් අඩු) හා සමාන වන අතර ඉතාම සියුම් තාපාංක ජල භාජන සමග සමතලා කරන ලද තුන් වරක් බෙදා හරිනු ලැබේ.
- කුඩා සාස්පාන් පිරිසිදු ජලය වත් කර එය ප්රණීත සීනි සහ කුස්සියටත් ලුණු අවශ්ය ප්රමාණයට වත් කර ගනී.
- මෙහි අඩංගු අති ක්ෂීරපථයේ ඇති අති ක්ෂීරපථය එහි උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා ගැනීමට බලා සිටිමු. මෙය සිදු වූ වහාම මෙම කන්ටේනරය තුළ බිම සාදන කුංකුම වගාව හා 3-4 විනාඩි අපගේ සුවඳැති අච්චාරු දැමීමට ඉඩ දෙන්න.
- වායුව ඉවතට පෙර, සහල් විනාකිරි තුලට වත් කරන්න.
- උණුසුම් ප්ලාස්මා සිට සාස්පාන් ඉවත් කරන්න සහ ඩයිකෝ සමඟ කන්ටේනර් තුළ එහි අන්තර්ගතය ලබා දිය යුතුය.
- ප්ලාස්ටික් මත තාපාංකය සහිතව රාබු සාදන ලද සියලුම භාජන ගෙනයාම 12-14 විනාඩි කොහේ හරි තැලීම.
- අපි සකස් කළ පියනක් සමග අච්චාරු දැමූ ඩයිකෝ මුද්රා තබන්නෙමු. එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට සැඟවිය.
කොරියානු කොරියානු ඩයිකොන් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රාබු (daikon) - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සුදුළූණු - 130 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 90 ml;
- කොත්තමල්ලි හා රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - 3 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි වගුව - 90 ml.
සකස් කිරීම
- අපි සිමෙන්තිවලින් ඩයිකොන්ට පිරිසිදු කරන්නෙමු. පසුව මැද භාජනය හරහා එය අඹරන්නෙමු.
- අපි පුළුල් භාජනයක් තුල තලා දැමූ රාබු පැතිරෙමු. එය සුදුළූනු දමා විශේෂ මුද්රණාලයක් හරහා මිරිකිමු.
- එක් විශාල මග් හා භාජනයක් තුළ මේසය සමඟ විනාකිරි තෙල් එකතු කරමු.
- මෙන්න මිශ්ර කොත්තමල්ලි හා රතු ගම්මිරිස් මෙනි. කුස්සියේ ලුණු එකතු කර එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මාණිඩය බඳුනේ ඩයිකොන් ජලය පැය 1.5 ක් තුළ මෙම ආකෘතියේ තබන්න.
- රාබ්යය ප්රමාණවත් තරම් යුෂ ප්රමාණයක් වෙන් කරන විට, මේ සියල්ලම නිසි ලෙස සකස් කළ බැංකු අනුව ඒවා මිශ්ර කර බෙදාහරිනු ලැබේ.
- මිනිත්තු 17 ක් සඳහා ශීතකරණය කර පසුව පියනක් සමඟ සෑම භාජනයක්ම මුද්රා කරන්න.