ඔබ ප්රංශ ෆ්රයිස්, පීසා, කැඳ, මුවම්බු අර්තාපල් හෝ වෙනත් අතුරු කෑම රස රසවිඳීමට තීරණය කරනවා නම් ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සෝස් සඳහා වට්ටෝරු නියත වශයෙන්ම ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවික වස්ත්රයක් වන අතර දරුවන්ට මෙන්ම අසාත්මිකතාවන්ට පවා සුරක්ෂිතව තබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, එය ආහාර ද්රව්ය වෙනස් කිරීමට ඉඩ, එය සූපශාස්ත්ර මනෝභාවය සඳහා පොහොසත් අවකාශයක් ඉතිරි.
ශුක්රීනයි සඳහා සුචිනි සහ තක්කාලි සෝස් සඳහා
නැවුම් තක්කාලි වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිත රසයක් පිරිනමමින් වඩාත් සාමාන්ය ආහාරය සැබෑ සූපශාස්ත්රීය කෘතියකට පරිවර්තනය කරයි. එමනිසා, ඔබට ශීතකරණයක් තුළ සීමිත නිෂ්පාදන ප්රමාණයක් තිබේ නම් ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සෝස් පැස්ටා සඳහා අතිරේක එකතු කිරීමක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- zucchini - 3 කිලෝ;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 160 ml;
- ලූණු 540 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 120 ග්රෑම්;
- උණුසුම් මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 530
සකස් කිරීම
පිරිසිදු zucchini පිරිසිදු, සහ ඔවුන් තරමක් වයසැති නම්, අපි බීජ ඉවත් කරන්න. අපි විශාල කෝණයන් සහ ඒවායේ ආධාරයෙන් ඔවුන් කපාගන්නෙමු. තක්කාලි මගේ වේ, වඩා පහසුවෙන් Peeling සඳහා උතුරන වතුර සමග පුලුස්සා, කඳන් ඉවත්, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම, කඳන් ඉවත් කරන්න. අපි හැකි තරම් කුඩා ළූනු කපන්න, විනිවිද පෙනෙන පෙනුම තෙක් උණු තෙල් සහ ෆ්රයි සමග තලන කුඩු බවට පත් කරන්න. එවිට zucchini එකතු, සාමාන්ය ගින්න නිවා දමා එළවළු විනාඩි 40 ක්. ඊට පසු, මෙයොනීස් හා තක්කාලි ඉස්ම, මිශ්රණය සහ ලුණු මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් සඳහා මිශ්රණය වත් කරන්න. සුදුළූණු අපි මුද්රණ හරහා ගමන් කරන අතර විනාකිරි, මිරිස්, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි සමග එකතු zucchini සෝස් වෙත එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර හා ස්ටූ 10-12 විනාඩි. එවිට විෂබීජහරණය කළ හැකි අඹරාගන්න, අඳුරු සිසිල් තැනක රෝල් කරන්න සහ ගබඩා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්පයිසි zucchini සෝස්
ශීත ඍතුව සඳහා සමාන zucchini සෝස් සඳහා ප්රසම්පාදනය vegetarians හා සැබෑ gourmets අතර ඉතා ජනප්රිය.
අමුද්රව්ය:
- කැඳවුම් පල්ප් - 2 කිලෝ;
- සෝයා සෝස් - රස;
- ලුණු - රු. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- ළූනු - 530 ග්රෑම්;
- ඖෂධ - 1 තේ හැන්දක;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි 10% - 0.75 කෝප්ප;
- වියළි parsley - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- උක් සීනි - 0.75 කෝප්ප;
- කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පැපිකා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි පේස්ට් (හෝ තක්කාලි) - 200 ග්රෑම්;
- කේසේන් ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි කොණ්ඩය හොඳින් සෝදා, පීල් සහ බීජ වලින් පලවා, ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා. මාංශයක් මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයෙන් කපා ඇත. එවිට ඔවුන් ලුණු සමග ඉසිය යුතු, ආවරණය සහ මුළු රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න. ඊළඟ දවසේ උදේ ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කූඩු කපා. එය zucchini සඳහා බේල් කොළ එක් කරන්න සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් ඔවුන් උනු. එවිට අපි සීනි වත් කර, ඇවිස්සීම නතර කිරීමෙන් තොරව, අපි තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි, zucchini සහ ගම්මිරිස් සිට සෝස් පිසෙමු. අපි තක්කාලි පාප්ප, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු දමා. අපි හැම කුළුබසයක්ම නිදාගෙන අපි විනාඩි 5 ක් පමණ සූදානම් කරමු. එය නිවා දමන්න, එය ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා, බේලි කොළ ඉවත් කිරීම සහ සමානත්වය ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලාන්ඩර් හරහා සෝස් ඉඩ දෙන්න. අවසානයේදී, අප විසින් දැනටමත් විෂබීජිත වියලූ භාජන තුළට වත් කර, ඒවා වසා දමා තවත් විනාඩි 20 ක් තිස්සේ වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය. වාහනය අඩු ආර්ද්රතාවය සහිත අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.