ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග තක්කාලි

තක්කාලිවලින් බොහෝ රසවත් සූදානම එනවා. ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමඟ තක්කාලි වට්ටෝරු පහත විස්තර කෙරේ.

ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු පිරවූ තක්කාලි

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ඝන තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
• ගල් ලුණු ද්රාවණය නොවේ - 30 ග්රෑම්;
• තියුණු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
• විනාකිරි - 40 මිලි;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
• ගම්මිරිස් ඇට කළු - 5 පෑම්;
• පානීය ජලය - 900 ml.

සකස් කිරීම

1. මුලින්ම අපි marinade සකස් කරමු - අපි සාස්පාන්, ලුණු, සීනි බවට වත් කර කළු ගම්මිරිස් සමග ලෝරල් කොළ විසි කරන්නෙමු. අපි ද්රව නෑමට ගෙන එනවා.
2. සුදුළූනු කුඩු පට්ටම් කර ඩෙල් මෙඩෙන්කෝ ගුප්ත වේ. මෙම අමුද්රව්ය 2 මිශ්ර කරන්න.
3. මගේ තක්කාලි වියළී ඇත, සහ එක් එක් අපි කපනයන් කපා.
4. තියුණු ගම්මිරිස් තුනී සිහින් රිංගා.
5. සෑම තක්කාලි ඇතුලත අපි සුදුළූනු-ඩිල් මිශ්රණයක් සහ ටකරන් ගුලිය 1 ක තේ හැන්දක දමා ඇත.
6. අපි ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග තක්කාලි දමා ඇත. අපි marinade හා කිරළ වත්. අපි සීතල ගබඩා කරමු.

ශීත ඍතුව සඳහා horseradish සහ සුදුළූණු සමඟ තක්කාලි

අමුද්රව්ය:

• ඉස්ම සහිත තක්කාලි - 1 කිලෝ;
• මේස ලුණු - 40 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු විශාල හිස් - 2 පෑම්;
• horseradish මූල - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 45 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සීතල වතුර පිරවූ විනාඩි 20 ක කාලයක් සඳහා හෙරිටේජ් මුල්. එවිට එය කාන්දු වන අතර, මූල ඉවත් කර කැබලි පිරිසිදු කර විශාල කෑලි කපා ඇත.
2. අපි මැද ග්රලි සමග, horseradish මූල සමග මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා ගමන් කරමු. එවිට සුදුලූනු රසැති ඇටසැකිලි සමග අඹරන සහ තක්කාලි.
3. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලුණු, සීනි සහ හොඳින් වියවුල්.
4. අපි පිරිසිදු භාජන, කිරළ සහ සීතල යැවීමට අපි ස්කන්ධය පැතිරෙමු.

ශීත ඍතුව සඳහා සුදුලූණු සමග තක්කාලි "ඔබේ ඇඟිලි ලිස්ට් කරන්න"

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි;
• පානීය ජලය;
• සුදුළූණු - 6 දත්වල;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්;
• ඇසිටික් සාරය - 20 මිලි;
• සීනි - 90 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි හොඳින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු භාජන මත බෙදා හැරේ. උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුරවන්න විනාඩි 10 ක් තබන්න.
2. ඊට පස්සේ අපිට පුළුවන් පෝරණුවේ ජලය, ලුණු, සීනි. තම්බා පසු, විනාකිරි වත්.
3. ඉහළ තක්කාලි සමඟ භාජන තුළ කැඩුණු සුදුළූණු පැතිර ඇත.
4. සුදුළූනු තාපාංක ක්ෂාර හා ක්ෂණික ඇබයෙන් තක්කාලි පුරවන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග තක්කාලි සලාද

අමුද්රව්ය:

• මාංසමය ඉස්ම සහිත තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
• සුදුළූණු - 6 දත්වල;
• ලුණු නොමැතිවීම - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර විශාල තහඩු කපා ඇත.
2. තක්කාලි මැකී යනවා. ඉන්පසුව අපි සම ඉවත් කර උඩු කැබලිවලින් කපා.
3. වියළි තැම්බූ භාජනවල දී අපි තක්කාලි, සුදුළූණු, අර්ධ ලුණු අඩක් පැතිරෙමු. එවිට අපි ඉතිරි තක්කාලි සහ සුදුළූණු පැතිරෙමු. ඉතිරි ලුණු සමඟ අපි නිදාගන්නෙමු.
4. අපි පියන් සමඟ භාජන ආවරණය කර, ජලය සමග කන්ටේනරය තුළ තබා කුඩා ගින්නක් පුරා විනාඩි 30 ක් වන්ධ්යාකරණය කළ යුතුය.
5. අපි පෑන් සිට උණුසුම් බඳුන ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර, එය රෝල් කර තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා සීතල යැවිය යුතුය.