අද දින අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා කළු කන්දේ අළු බෙරි සිට නොකැළැල් ජෑම් ලබා ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු පවසයි.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇපල් හා කුකුළා සිට "රසවත් ජෑම්" "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 1,5 kg;
- ඇළුම් ඇපල් ශ්රේණියේ - 1.5 kg;
- ග්රෑම් 2.3 - ග්රෑම් 2.3;
සකස් කිරීම
Rowan බෙරි අනවශ්ය අතු වලින් බැටළුවන්ව වෙන් කරගත් අතර අප ඒවායේ ජල ගැල්මකට නිරාවරණය වන අතර ඒවා සියල්ල සෝදා පෙති. ඇපල් සමඟ අපි අයිස් ඉවත් කරන අතර ඝන, ඝන සම සමග නම්, එය තුනීව කපා. ඇපල්වලින් අඩක් ඉතා කුඩා කැට කපා ඇත. අපි ඒවා පැත්තකට දැමුවෙමු. සෙසු පලතුරු සීනි භාගයක් සමග සීනි භාගයක් සමග මාරුකරන්නෙමු.
අපිත් රුවන්වල දුවන්නෙමු. එය අඩක් අඩුවන අතර දෙවන භාගය සීනි සමඟ විකල්ප ලෙස ඉරා දැමෙනු ඇත. දැන් අපි විශාල බඳුනක මිශ්ර පළතුරු එකට එකතු කර ඇති අතර, මෙහි ඉතිරි බෙරි සමග කල්තැබූ ඇපල් කුට්ටි දමා ඇති අතර මුළු මිශ්රණය මිශ්ර කර ඊට ඇතුළත්ය. ඇරෝමැටික ජෑම් 5 කුක්, උපරිම විනාඩි 7 ක් සහ පැය 3-4 සඳහා පෑන් පැත්තක් තබන්න. එම අවස්ථාවේදීම එම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත්, වයිට් ජාවාරම් මත සකස් කළ ජෑම් වත් කරන්න. අපි ඒවායේ පියනේ මුදුනේ නැවතුමයි. හැමදේම සීතලයි අපි එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කොටසේට යවනවා.
ලෙමන් සමග කළු කුකුළා සහ පිසිනු ලබන්නේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝවන් (කුකර්බෙරි) - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- ලොකු ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සිහින් සීනි - 2.5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සියලුම පළතුරු සහ බෙරි හොඳින් සෝදා දමනු ලැබේ. අපි මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් ගෙන විශාල දිරාපත් කරමු. ඊට පසු, එම ධාරිතාවේම අපි නිල්වන් පිහාටු වල කැඩුණු lobules සමත් කරමු. අපි කුඩා ප්රමාණයේ පෙරනයක් වෙනස් කරන්නෙමු. දැනටමත් එය ලෙමන් පහසුවෙන් සැහැල්ලු ලෙස කපා දමමු. අපි කුඩා සීනි ටිකෙන් ටිකක් පුලුස්සා දමමු.
ඊළඟට, බහාලුම් තහඩුව වෙත කන්ටේනරය යවමින් විනාඩි 20 ක් පමණ එය පිසිනවා. ඊට පස්සේ අපි පෑන් එකේ සිසිල් තැනක දමා පැය 6 ක් එහි තබන්න. අපි නැවත එකතු කරන ලද තහඩුව මත නැවත වට්ටෝරු දමා විනාඩි 8 කාලයක් උනු තැවරීමෙන් පසුව, අපි එය පයින් භාජන දිගේම බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි ඔවුන් ද පුළුස්සා ඇති පියනේ දමා මුද්රා තැබුවෙමු.