සෝවියට් අභිජනන ශිල්පියෙකු වන අයිඑස් මිචිරින්ගේ ප්රයත්නය මගින් වල් උතුරු ඇමරිකන් පඳුරු, සරත් සෘතුවේ දී සුවඳ පැණිරස හා ඇඹුල්, තෘප්තිමත් සහ දුස්ස්රවිත රසය සමග බෙරි ඉරිඟු ගසක් ලෙස හඳුන්වන පලතුරු ගසක් බවට පත් විය.
අනෙකුත් පලතුරු සහ බෙරී ගස් මෙන් නොව, මෙම ගසෙහි අස්වැන්න බොහෝවිට අපිරිසිදු වී ඇත. එහෙත් කළු චෙරි බෙරි සිට ඔබට අනිකුත් ඵලදායී ගුණාංගවලින් සමන්විත වන අතර, අනෙකුත් බීම වඩා බෙහෙවින් ඉවහල් වේ. Chokeberry Ash අළුත් හා ශීත කළත්, ශීත ඍතුවේ දී සංරක්ෂණය කර ඇති, නැවුම් හා ශීත කළත්, බ්ලැක්බෙරි සිට කොම්පෝට් මඟින් අපේ ශරීරය මේ තරම් නොලැබෙන තරම් විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.
ඇරෝනියා රසය බෙහෙවින් නිශ්චිත ය, එබැවින් තරමක් ආම්ලික පළතුරු හෝ බෙරි මිශ්රණයේ compote ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ. මේ අනුව, පානය පොහොසත්, සුවඳ හා රසවත් රසවත් බව පෙනේ.
පහත සඳහන් පරිදි, ඔබට කළු සුදු චෙරී සිට කොම්පෝට් සූදානම් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත්, ඔබ වඩාත් සුදුසු තෝරා ගත හැකි.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සමග කළු චෙරි සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය
ලීටර් තුනක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- chokeberry බෙරි - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඇපල් - ග්රෑම් 400;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් 550 - ග්රෑම්.
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2-2.5.
සකස් කිරීම
අපි peduncles සිට chokeberry වන බෙරි ඉවත්, සීතල වතුරේ දී ජලය පුළුස්සා ඔවුන්ට ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. අපි ඇපල් වලින් වෑල්ඩ පිරිසිදු කර, කේතු හරස් කොට කුඩා කුඩා පෙති කවන්නෙමු. අපි පෙර සූදානම් කළ විෂබීජ තුනී ලීටර් භාජන වල සූදානම් කර ඇති කළු සුදු චෙරි සහ ඇපල් පෙති සැකසූ, පිරිසිදු ජලය, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලයෙන් පිසූ තම්බා පෙරන ලද සිරප් වලින් පුරවන්න. පෙර තම්බන පියනක් පෙරළා ඉක්මණින් සිසිලන තුරු, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් හෝ රාග දවසකට පමණ.
අඳුරු සහ වඩාත් සුදුසු සිසිල් තැනක අපි සකස් කර ඇති හිස් තබා ගන්නෙමු.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, පරිභෝජනයට පෙර තම්බා වතුර සමග තනුක කළ යුතු අතර, සංකෝචනය හා ඇපල් වලින් සාදනු ලබන තරමක් සාන්ද්රිත සංයුක්තයක් ලබා ගනී.
මින්ට් සමග ශීත කළ කළු චෙරි සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කළු කුකුළා දැමූ මිදි බෙරිස් - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් හෝ වියලූ මින්ට් ස්පීඩ් - 2 පෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 500.
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
සුදුසු ප්රමාණයක පෑන් දී, අපි කළු chokeberry, ශීත කළ පිරිසිදු ජලය වත් කර ගින්න මත තබා, පෙරටා සෝදා ලෙමන් සෝදා, එය ප්රරෝහණය කළ සීනි එකතු, එය විසුරුවා හරින තෙක් ඝෝෂා කිරීම සහ මින්ට් ස්පින්ට් විසි. දැන් සීනි කපනය සඳහා විනාඩි පහකට උනු පුළුස්සන්න, උදුන නිවා දමන්න.
ලෙමන් හා මින්ට් සමඟ බ්ලැක්බෙරි මෙම කොම්පෝනය විශිෂ්ට, සුවිශේෂී රසයක් ඇත. මීට අමතරව, එය සංසර්ගයේ සහ ලිහිල් ගුණ ඇති නිසා ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණය හා ස්නායු පද්ධතිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, එන්සයිම නිෂ්පාදනය උත්තේජනය. එය තයිරොයිඩ් ග්රන්ථයේ නිසි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අත්යාවශ්ය විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්, විශේෂයෙන් අයඩීන් සමඟ අපගේ සිරුර පුරවා ඇත.
කුකුළාගෙන් ලැබෙන වාසි පැහැදිලිය. එබැවින් ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී නිසි ලෙස සාදන ලද හෝ කන්ටේනර් මගින් අනාගත භාවිතය සඳහා නැවුම් බෙරි ගබඩා කර තබන්න. ඕනෑම විකල්පයක් මගින් අවුරුද්ද පුරා ඔබට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ප්රබෝධමත් පාන ලබා ගත හැකිය.