රතු ගම්මිරිස් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අද ලෝකය පුරා නිවර්තන ඇමරිකාවේ මෙම රසවත් හෝ උණුසුම් ආගන්තුකය ලොව පුරා ප්රසිද්ධය.

එළවළු ගම්මිරිස්, එනම් ඊනියා හා මිහිරි සහ තියුණු වර්ග, දැන් මහාද්වීප මත වගා කෙරේ. ආසියාවේ, ඉන්දියාව, දකුණු හා නැඟෙනහිර යුරෝපයේ විවිධ ජනයාගේ ජාතික ආහාරවල ඔහු සිය නිශ්ශබ්දතාව සොයා ගත්තේය. ගම්මිරිස් වර්ග සියල්ල මස් වර්ග, එළවළු සහ හරිතයන් සමඟ හොඳින් සංයුක්ත කර ඇත. රතු ගම්මිරිස්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සලකා බලන්න.

රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

නමට පටහැනිව රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් වල ඉදුණු මුං ඇට රතු සහ කහ, සහ දීප්තිමත් තැඹිලි සහ දම් පාටයි. ඒවායේ වර්ණය පැහැදිලි විවිධ වර්ණයන්ගෙන් පැහැදිලි වේ:

• රතු - ලයික්පීනීන්, බීටා කැරොටින් මෙන් නොව, බොටා කැරොටින් වැනි වඩාත්ම බලගතු ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය, විටමින් A බවට හැරෙන්නේ නැත. නමුත් නිදහස් විකිරණ වලින් ශරීර සෛල ආරක්ෂා කරන අතර, ඇටරෝස්ලර්ටෝස් වැනි රෝග සංවර්ධනය කිරීම, විෂබීජ නරක්වීම;
• කහ බීටා-කැරොටින් හෝ provitamin A, lycopene වලට වඩා අඩු ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරකම් ඇති නමුත්, දරුවන් හා යොවුන් වියේ දරුවන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන පරිවෘත්තීය වේ.
• තැඹිලි - බෙතා-කැරොටින් සහ ලයිකොපීන් සංයෝජනයකි;
• අන්තෝනිම් වැනි අතිවිශාල ද්රව්ය නිසා, ඒවායේ ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීම, දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම, නිදහස් රැඩිකලලින් සිරුර ආරක්ෂා කිරීම;
• හරිත - ක්ලෝරෝෆයිල්, මෙම වර්ණය සාමාන්යයෙන් එළවළු ගම්මිරිස්වල අස්වැන්නෙන් තොරයි.

එසේම, සියළුම ගම්මිරිස් වර්ගයේ විටමින් සී (150-300 mg) විශාල සංඝටකයක් අඩංගු වන අතර බීටා විටමින් (B1, B3, B2, B6, B5, B9) සහ ඛනිජ වර්ග, මැග්නීසියම්, අයඩින්, සින්ක්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් , යකඩ සහ සෝඩියම්. එවැනි පොහොසත් විටමින්-ඛනිජ සංයුතිය අවපාත සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් නිර්දේශ කිරීම, මතක දුර්වල වීම, ශක්තියේ සාමාන්ය පහත වැටීම, ඉදිමීම, ඩර්මිනටික්, දියවැඩියාව (විටමින් B1, B2, B6 සහ PP) නිර්දේශ කෙරේ. එමෙන්ම රක්තහීනතාවය, ඔස්ටියෝපොරෝසියාව සහ ප්රතිශක්තිකරණ වීම.

රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ගම්මිරිස්වල ඇති දැවෙන රසය, කැඩ්සයිසින්, ඉහල ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් සහිත ද්රව්යයකි. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඔහු අර්ථ දක්වයි:

කැප්සයිසින් - වේදනාව අවහිර කිරීමට හා දැවිල්ලෙන් ඇතිවන පීඩනය අඩු කර ගත හැකිය. එබැවින් ගම්මිරිස්වලින් ලබාගත් කැප්සායිසින්, විවිධ උෂ්ණත්ව හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන ආලේප සහ කීම් භාවිතා වේ.

එම කප්සයිසින්ට ස්තූතියි, උණුසුම් ගම්මිරිස් භාවිතය නිසා නාල වල රුධිර කැටි ඇති වීම වළක්වා, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේගවත් කරයි, දිරවීමේ සාමාන්යය.

විටමින්-ඛනිජ සංයුතිය අනුව, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එහි මිහිරි අනුපූරකය පිටපත් කරයි. විටමින් සී , විටමින් A, බී විටමින් වර්ග බොහොමයක් අඩංගු වන අතර රස මිශ්ර රතු පාන් ගම්මිරිස්වල මෙන්ම එම සාර්ව හා අංශුමාත්ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ.