බොහෝමයක් චිකිත්සක ආහාර වේලක් මාළු වෙනුවට මස් නිර්දේශ කරන අතර එය දැනුවත්වම සිදු කරන්න. ෆිෂ් යනු ප්රචලිත ආහාරමය නිෂ්පාදන අතරින් එකකි. එහි ප්රෝටීන්, පොස්පරස්, ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 මේද අම්ල සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. ඒ සමගම මාළු ප්රමාණය කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩුය. මේ නිසා මාළු වැනි මාළු වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස ෆ්රැන්ට්, සැමන්, මැකරල්) මාළු වර්ගය 14% හා 19% අතර ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේදය නොවන මාළු වර්ග මොනවාද? (Flounder, bream, saliebut වැනි) ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඒවායේ මේද ප්රමාණය 3% ට වඩා වැඩි නොවේ! මීට අමතරව මාළු වලට වඩා මාළුවලට වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර ශරීරයෙන් මසුන් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඇත. මාළු අඩු කැලරි ප්රමාණය කොපමණ දැයි නිශ්චිතවම තීරණය කරන්න. ඔබට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයෙන් වඩාත්ම කැලරි සිට මාළු හා මුහුදු ආහාර සඳහා කැලරි මේසය භාවිතා කළ හැකිය.
මාළු හා මුහුදු ආහාර කැලරි ප්රමාණය වගුව
| මාළු වර්ගය | ග්රෑම් 100 කට කි.ගෑ |
|---|---|
| කෝඩෙක් | 65 kcal |
| පයිස් පර්චස් | 79 kcal |
| පයික් | 85 kcal |
| සිහින්ය | 88 kcal |
| කුරුසියි | 91 kcal |
| බැටළුවා | 95 kcal |
| හර්පිං | 100 kcal |
| වඩුවා | 102 kcal |
| කාප් | 102 kcal |
| ඉස්පිරිතාලෙන් | 105 kcal |
| බඩවැල්ලයි | 105 kcal |
| පර්චසයක් | 106 kcal |
| ටුල්කා | 109 kcal |
| සිලුට් | 112 kcal |
| ගෝබි | 112 kcal |
| සෝස් | 122 kcal |
| ටූනා | 123 kcal |
| කපල්න් | 124 kcal |
| මැකරල් | 125 kcal |
| බෝල්ටික් හෙරින් | 128 kcal |
| කුරුලෑ | 130 kcal |
| යෂ්ටිය | 145 kcal |
| කොළ | 148 kcal |
| මැකරල් | 152 kcal |
| සර්දින් | 168 kcal |
| සැමන් | 170 kcal |
| රෝස සැමන් | 183 kcal |
| කෝර් අක්මාව | 290 kcal |
| මුහුදු ආහාරයේ නම | ග්රෑම් 100 කට කි.ගෑ |
|---|---|
| පිළිකා මස් | 78 kcal |
| කකුළුවන් | 85 kcal |
| ඉස්සන් | 97 kcal |
| පොකිරිස්සන් | 99 kcal |
| මට්ටස්ට | 103 kcal |
| කකුළු මස් | 114 kcal |
| දැල්ලන් | 118 kcal |
දස දින මාළු ආහාර වේලට
මෙම මත්ස්යයින්ගේ මෙම ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයෙන් පසු දිනපතා ආහාරයට මාළු ඇතුළත් කර නොතිබීම හා මාළු සමග මස් වෙනුවට, සමහර විට ආහාර වේලක් නොතිබීම පුදුමයක් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මසුන්ගේ සහාය ඇතිව එය ඔබට අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ප්රායෝගික පූර්ණ සම්පූර්ණ කට්ටලයක් සමඟ ඔබේ ශරීරය පොහොසත් කළ හැකිය, නමුත් අතිරික්ත බර ඉවත් කර ගත හැකිය! මාළු ආහාර වේලක් දින 10 ක මාළු ආහාර වේලක් සමඟ ඉතා අඩු කැලරි සහිත වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ බර කිලෝග්රෑම් 5 කි. යෝජිත මෙනුවේ දින 1 ක් සඳහා මාළු සහ එළවළු ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරය මාළු-එළවළු ලෙසද හැඳින්වේ. ආහාරයේ අනෙක් දවස් එකම ආකාරයක කන්න. මාළු ආහාරයට අනුකූල වීම, දවස පුරාම තරල භාවිතය සඳහා නිර්දේශයන් අනුගමනය කළ යුතුය.
මත්ස්ය ආහාර සඳහා වට්ටෝරුව:
- උදෑසන ආහාරයට පෙර ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ වතුර වීදුරුවක් බොන්න.
- උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබ 1 බිත්තර (බටර් තොරව පිසූ හෝ බදින ලද) හා මේද රහිත ගෘහ චීස් කන්න. හරිත තේ ග්රෑම් 400 ක් උදේ පාන් කරන්න.
- දෙවෙනි උදෑසන ආහාරයට පෙර, නැවතත් ලෙමන් සමග වතුර වීදුරුවක් බීම (කුසගින්න දැනීම අඩු කිරීමට), ඉන්පසු නැවුම් හෝ පිසූ එළවළු සමග අඩු මේද තම්බන මාළු 300 ග්රෑම් කන්න. මසුන් පිසීමේදී ඔබට ලුණු භාවිතා කළ නොහැකි වුවද, සකස් කළ ආහාරය වියළුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් (කොත්තමල්ලි, ශිරා, චිලි, බැසිල්, ලූනු, සුදුළූණු) විය හැකිය. අතුරුපසක් සඳහා, පලතුරු කන්න (කෙසෙල් හැර).
- රාත්රී ආහාරයට පෙර ලෙමන් සමග මිශ්ර ජලය 500 ක් පානය කරන්න. පසුව පුලුස්සන ලද මාළු (හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර) 350 ග්රෑම් සහ අමු එළවළු අනුභව කරන්න. ගෝවා, බෙල් පෙපර්, කැරට්, zucchini, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි (අර්තාපල් හැර සියලූ එළවළු) වැනි ඕනෑම වර්ගයක්. සලාද මේද නිදහස් නිදහස් යෝගට් හැදි හා හරිතයන් එකතු (parsley, ඩිල්, බැසිල්) එකතු කරන්න. දිවා ආහාරයෙන් පසු, පැය 1.5 ක් බීම නිර්දේශ නොකරයි.
- රාත්රී භෝජන සංග්රහ 18.00 ට නොපෙනී. රාත්රී ආහාරයට පෙර, ලෙමන් සමඟ වතුර වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය, පසුව කරන් මසුන් (300 ග්රෑම්) සහ එළවළු (අර්තාපල් හැර). විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ එළවළු මාළු සූප පිළියෙල කළ හැකි නම්, ආහාර වඩා වෙනස් හා පහසුවෙන් ඉවසිය හැකි වනු ඇත.
- නින්දට යාමට පෙර, බර අඩු කිරීම සඳහා විශේෂ තේ පානය කිරීම, එය ශරීරය පවිත්ර කර ගැනීම සහ ආහාරයේ බලපෑම ශක්තිමත් කරනු ඇත. එවැනි තේ කරන්නට නම්, වියළි බර්ච් කොළ ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කර, වියළි ස්ට්රෝබෙරි කොළ ග්රෑම් 10 ක්, elderberry root 20 ග්රෑම්, cornflower මල් හා මල් horsetail 10 ග්රෑම් සහ horsetail ග්රෑම් 20 ක් එකතු කරන්න (මෙම මිශ්රණය යකඩ හෝ සෙරමික්, තදින් වසා දැමූ ආහාර). ජලය 0.5 ලීටර් සඳහා මිශ්රණය 2 tablespoons, විනාඩි 5 උනු, සහ පසුව තවත් 10 අවධාරණය කරන්න.