"මෙඩොවික්" යනු සෝවියට් ශ්රේණිගත කිරීමකි. කෙසේ වෙතත් ජාත්යන්තරව ජනප්රිය වී ඇත. මේ සඳහා හේතු වූ කරුණු පැහැදිලිය. එම කාලයේ දී ආරම්භ වූ අතුරුපස පිළිබඳ මූලික අංගයක් වන සරල ලැයිස්තුවක් මායිම් කර ඇත්තේ ජාතික ආදරය නිසාය. ඇත්ත වශයෙන්ම විවිධ මහාද්වීප අතර පැතිර ඇති බව, "Medovika" සඳහා වූ වට්ටෝරුව යම් ප්රදේශයක සුවපහසුකම් අනුව වෙනස් වී ඇති අතර සම්භාව්යයන්ගේ සමහර අර්ථකථන තවදුරටත් වට්ටෝරු සාකච්ඡා කරනු ඇත.
පැණි කේක් - ජල ස්නානය සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- පිටි - 485 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 195 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 35 මිලි;
- සෝඩා - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 455 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිෂ්ඨය 35 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 30 මිලි;
- බටර් - 215 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 175 ක් රත් කර ඇති අතර, බිත්තර සහ සීනි ක්රීම් මිශ්රණයට තනුක සීනි සාන්ද්රණය කරති. මී පැණි හා තෙල් කැට පිහිනමින් ජලය වතුරේ තබා ගත යුතු අතර අන්තිම දියවී යන විට, බිත්තර ස්කන්ධය වත් කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-4 සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා පිසීමට. සෝඩා තුළ දමා තත්පරයක් සඳහා එය තබන්න. මිශ්රණය දෙගුණයක් වන විට, මිශ්රණයෙහි සාමාන්ය වේගයේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඇඹරුණු පිටි වත් කර විනාඩි කිහිපයක් පිටි ගසා දමන්න. ඔබේ අතේ කෝමා විදින විට කොටස් අටකට බෙදා වෙන් කර එක් එක් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න, ටෙන්ඩරය තෙක් දියණියක් සහ රවුම් කේක් සමග ඒවා විසිකරන්න.
අපි පැණි කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව නැවත උත්ථාන කර ඇති නිසා, අපි එය කස්ටඩ් සමඟ ආහාර පිසීමට සලස්වන්නෙමු. අවසාන වශයෙන්, මීටර්, මී පැණි සමග බිත්තර වත්, අඛණ්ඩව කපන්න, මිශ්රණය වෙත ගිහින් නැවත ආහාර පිසීමට සහ ආහාර පිසීම සමග අඛණ්ඩව වැඩ කරමින්. පිෂ්ඨය එක් කරන්න, ඝණීරීමට බලා සිට මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට. මිල්කර් සමඟ මිශ්රණයට පහර දීමෙන් මෘදු මිල්ක් සමග පැණි කේක් සඳහා සම්භාව්ය ක්රීම් පරිපූර්ණ කිරීම. එක් එක් පිළියෙල කේක් අනුභව කිරීම සහ එකට එකතු කිරීම. "Medoviki" සැරසීම මී පැණි කේක් කෑලි කෑලිවලින් සාදා ඇත, නමුත් ඔබ එය ඇට වර්ග හෝ චොකලට් කෑල්ලක් වෙනුවට.
පැණි කේක් - ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 185 ග්රෑම්;
- පැණි - 80 ග්රෑම්;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 860 - 900 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 480 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 380 ml;
- කුඩු කළ සීනි - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් හි මුල් අමුද්රව්ය හතර දමා වතුර බඳුනක් මත තබන්න. තෙල් විසුරුවා හරින ලද අතර සීනි උණුකරන විට ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, විනාකිරි විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයට පිටි තබන්න, විනාඩි 30 ක රතු පාටින් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න. කුඩු, සීනි හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ කුළුබෙල්ලා ක්රීම් ක්රීම් සමඟ සිසිල් කළ සම්ම්ද්රා කරගත හැක.
පැණි කේක් - ශුක්ර තරලයක් සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- පැණි - 65 මිලි;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 480 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- සංවෘත කිරි (තම්බා) - 800 ග්රෑම්;
- බටර් - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජල ස්නානය මත සීනි සහ මී පැණි සමඟ බිත්තර දැමූ බිත්තර දමන්න. සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම සඳහා රැඳී සිටින්න. බටර් කුට්ටි දැමීම, ඔවුන් විසුරුවා හැර, සෝඩා තුළ වත් කර මිශ්රණය 2-3 වතාවක් ඔසවන්න. වාෂ්පයෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු පිටි එකතු කර ඇනූ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. කොටස් 7 කට ගැඹුරට බෙදා වෙන් කිරීම, එක් එක් රෝල් කිරීම සඳහා, උෂ්ණත්වය 175 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී පිළිස්සීම. කුකර් කපන්න සහ අඹරමින් කෑලි කෑලිවලට හරවන්න.
මෘදු බටර් සමග ඝනීභූත කිර්රැවෙන් කපාගන්න, එක් එක් කේක් කීම් සහ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව මී පැණි කේක් එකතු කරන්න. 4-6 පැය සඳහා කෑල්ලක් හා ශීතකාරකය සමග ප්රතිකාර කරන්න සැරසීම.