Lavash සම්ප්රදායිකව වර්ග දෙකක් ඇත: ආමේනියානු සිහින් සහ ඝන සහ දුෂ්කර ජෝර්ජියානු. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් ටැන්ඩ්ර් නම් විශේෂ අවන්හලකින් පිසින ලද නමුත් අද දින නිවෙස්වල රසවත් ලාවාස් සෑදීමට අපි උත්සාහ කරමු.
ආර්මේනියානු ලැවාෂ් ගෙදර
ඔබ එය අවන්, එය ඇත්තෙන්ම, අවන්, නමුත් කපන පෑන් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ - එය පහසු, වේගවත් හා පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- ජලය පෙරීම - 1 අයිතමය;
- ලුණු විශාල - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
එහෙනම්, ලාවාස් සාදා ගැනීම සඳහා අපි ලුණු සමග උණුසුම් ජලය මිශ්ර කරමු. පිටි අපි කුළුණක් මත වපුරමු, අපි කුඩා මැදින් මැදින් කරන්නෙමු, ක්රමයෙන් සීතල වතුර වත් කරමු. අපි අතිශයින් සමජාතීයතාවයට ඉක්මනින් ගසා ගන්නේ නම්, එය අතට හසුය. දැන් එය බෝලයක් බවට එය ඇදගෙන එය තෙමා තෙත්විය. එය විනාඩි 30 ක් පමණ පෙරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. එළවළු තෙල් සමග ටිකක් ග්රීස්පෝරුවක් හා කුඩා ගින්නක් හරහා උණුසුම් කිරීම. ඇනූ සිට කුඩා කැබලිවලට ඉරා දැමීම, තද පැහැති ලප සහ බුබුලු මතුපිටට තුරු එක් එක් තට්ටුවකට ෆ්රයි කපා. ඊට පසු, අනෙක් පැත්තට මෘදු පැකට්ටුව හැරී තවත් විනාඩි භාගයක් ආහාර පිසීමට. අපි කපන ලද වියළි ඩීසල් මත උණුසුම් කේක් දමා තරමක් අයිස් සහිත ජලය ඉසිය යුතු ය. ඒ හා සමානව, ඊලඟ ලාවාෂ් පුළුස්සා, පෑන්කේක් වගේ එකිනෙකට උඩින් එකතු කරන්න. පිටි පාන් ඉතා සිහින් හා ප්රත්යාස්ථව පවතින අතර, එම නිසා ඒවා පිරවීම සමග විවිධ රෝල් කිරීමට භාවිතා කළ හැක.
කෙෆර් වල ගෙදර ලාවෂ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - ඒකක 2,5;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා.
සකස් කිරීම
ගෙදරදී ලාවාස් සෑදීම සඳහා, අපි ගැඹුරේ පාන් බවට කේෆීර් වත් කර සෝඩා, ලුණු සහ ලුණු ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරමු. එවිට, කොටස් පෙරට ගෙන, පිටි පෙරන ලද සහ ඇනූ knead. ඊට පස්සේ, අපි එය තොප්පියකින් සාදා, තුවායක් තුළ එය ඔතා, එය විනාඩි 30 ක් දක්වා තබන්න. අපි හොඳ අත් සමග ඇනූ ද කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. එක් එක් අපි මි.මී. උදුන මත වියළි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එක් පැත්තක තත්පර 15 ක් සඳහා පිටි රොටි පුළුස්සා දමන්න. සකස් කරන ලද ආහාරය උඳුන තුල තවදුරටත් පිළිස්සීම සමඟ විවිධ පිරවුම් සහිත පුලුන් සඳහා සුදුසු වේ.
ගෙම්බා ලව්ෂ්හි ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි ක්ෂණික යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 350 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
වියළි යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුල වගා කරනු ලැබේ, අපි ලුණු සහ සීනි විසි කරන්නෙමු. එවිට ටිකෙන් ටික සෙවන ලද පිටි එකතු හා ඇනූ knead. ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා එය විනාඩි 40 ක් පමණ තබන්න.