නිසි පෝෂණයට අනුබල දෙන අය හෝ ඇපල් පාදක ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උනන්දුවක් දක්වන අය, මෙම පලතුරු කාබෝහයිඩ්රේට කොතරම් ප්රමාණයක් දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.
ඇපල් යනු ප්රයෝජනවත් හා ඉතා රසවත් පලතුරු පමණක් නොවේ, එය සාමාන්යයෙන් බලශක්ති ප්රභවයකි, සාමාන්යයෙන් මෙම පළතුරු 100 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 13.5 දක්වා අඩංගු වේ.
ඇපල් වල කාබෝහයිඩ්රේට්
කාබොහයිඩ්රේට කාබනික ද්රව්ය, අපගේ ශරීරය ශක්තියෙන් පිරී ඇත. වර්ග දෙකක් ඇත: සරල හා සංකීර්ණ.
සරල ඒවා වන්නේ:
- ග්ලූකෝස් . පරිවෘත්තීය නඩත්තුව සඳහා එය තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ග්ලූකෝස් නොමැතිකම පුද්ගලයාගේ යහපැවැත්ම පිරිහී, කෝපාවිෂ්ට භාවය, නිදිබර ගතිය, දුර්වලත්වය, වැඩ කිරීමේ හැකියාව අඩු කිරීමට හා සමහර විට සවිඤ්ඤාණික වීමක් අවුලුවයි. ග්රෑම් 100 කට ඇපල් ගෙඩියක මෙම වර්ගයේ ප්රමාණය 2.4 ග්රෑම්.
- ෆෲක්ටෝස් . මෙම සරල කාබෝහයිඩ්රේට් මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. බර කායික ක්රියාකාරිත්වය පසු ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කර ගැනීමට සහ සමස්ත ශරීරයටම පොදු ශක්තිය සහ තනුකරණ බලපෑමක් ඇත. ඇපල් ග්රෑම් 100 ක් පමණ ෆෲක්ටෝස් ග්රෑම් 6 ක් පමණ වේ.
- සුක්රෝස් . මෙම ද්රව්යයේ ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් සංයෝගයක් ලෙස නිරූපනය වේ. සුක්රෝස් අපගේ ශරීර ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි, මොළයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි, අක්මා වලින් අක්මාව ආරක්ෂා කරයි. ඇපල් 100 ග්රෑම් මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් 2 ග්රෑම් ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
සංකීර්ණ වේ:
- පිෂ්ඨය . මෙම කාබෝහයිඩ්රේට බඩවැල් හා ඩිඅන්ඩන්ඩියම් ක්රියා කරයි, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, මත්පැන් විෂවීමෙන් පසු ඉතා ඉක්මණින් සුව වීමට උපකාරී වේ. මෙම අද්විතීය කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ඇපල් හි අවම වශයෙන්, පළතුරු 100 ග්රෑම් සඳහා පමණක්, පිෂ්ඨය ග්රෑම් 0.05 ක් පමණ වුවද, එයින් ලැබෙන ප්රතිලාභ ඉතා සැලකිය යුතු හා අපගේ සෞඛ්යයට වැදගත් වේ.
- ෆයිබර් . එය වාතයේ ඇති බැක්ටීරියා සංඛ්යාව වැඩි වන අතර, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
විෂ ද්රව්ය හා හානිකර රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීම. ඇපල් 100 ග්රෑම් මෙම සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් 2.4 ග්රෑම් අඩංගු වේ.
විවිධ ඇපල් වල කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය
නිසැකවම, මෙම පලතුරු කාබොහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය විවිධාකාරයෙන් රඳා පවතී. උදාහරණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- හරිත ඇපල් ග්රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්රේට් 8.8 ග්රෑම් සඳහා ගිණුම්;
- රතු ඇපල් ගෙඩි 100 ග්රෑම් කාබොහයිඩ්රේට් 10.1 ග්රෑම් සඳහා;
- ඇපල් "ගෝල්ඩන්" 100 ග්රෑම් මත කාබොහයිඩ්රේට් 10,7 ග්රෑම්;
- ඇපල් "Semerenko" ග්රෑම් 100 ග්රෑම් කාබොහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9 කට වඩා ගිණුමක්.