මෙම නිවර්තන ආගන්තුකය අපගේ මේසය මත විදේශීය නරක් වී ඇත. දැන් කෙසෙල් වල සෑම තැනකම පාහේ විකුණනු ලබන අතර ඒවා සඳහා මිල දැරිය හැකි මිලකට වඩා වැඩි ය. බොහෝදෙනෙකුගේ ප්රියතම ප්රියතම අතුරුපසක් ලෙස ඔහු පත් විය. කෙසේවෙතත්, මේ සියල්ල ප්රයෝජනවත් නිවර්තන පලවලින් පලතුරු වල පලතුරුවලින් වඩාත් සංවේදී නියෝජිතයන්ගෙන් එකක් බව සියලු දෙනා සිතන්නේ නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, කැලරි සංඛ්යාව අනුව මිහිරි සීනිවලින් සාදන ලද කෙසෙල් වල සැහැල්ලු සලාදයක්, කැලරි ප්රමාණයේ අර්තාපල් පිඟානකට වඩා වැඩි යමක් (පොකුරු බටර් සහ කිරි සකස් කර ඇති සාම්ප්රදායික ඉස්ම, බඩාන සලාද 90 ක් පමණ අඩංගු වේ) 100-110 කිලෝග්රැසි). කෙසේ වෙතත්, කෙසෙල් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, මෙම සලාදයට පසු එය තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ - එහි ග්ලයිමිකේක් දර්ශකය (විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිර සීනි කොපමණ වේගයෙන් කොතරම් වේගයෙන් ඉහල යනවාද යන්න පෙන්වන පරාමිතියක්) 70 ක් පමණ වනු ඇත. එය අර්තාපල් අලවා ඇත - 90.
මේ සම්බන්ධයෙන් කෙසෙල් වල ආහාර (ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්) සොයාගැනීම සහ අනවශ්ය ශක්ති ප්රමාණය (කැලරි අන්තර්ගතය) සොයාගැනීමට අපහසු නොවේ.
කෙසෙල් වල සංයුතිය, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට හා එහි කැලරි වටිනාකම
කෙසෙල් පල්ප් අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන - 1.5% දක්වා;
- මේද - 0.5%;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 20-30%, විශේෂයෙන් සුක්රෝස් විශේෂය, සරල කාබොහයිඩ්රේට් බහුලව පවතින අතර, 5-8% සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සඳහා;
- ජලය - 65%.
ඉහත දත්තවලින් දැකිය හැකි පරිදි - කෙසානා වේගයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයකි. ඊට අමතරව එය පොටෑසියම් (350 mg) හා මනා ලෙස මැග්නීසියම් (42 mg) ඇත. එය බලශක්තියෙන් පසු ශක්තියක් පමණක් නොව, දැඩි කායික ක්රියාකාරිත්වය නිසා ඉතා හොඳ සීනියක් බවට පත් කරයි. ශරීරයේ විද්යුත් විච්ඡේදනය සමතුලිතතාවය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම.
මීට අමතරව, කෙසෙල් පල් 100 ග්රෑම්:
- විටමින් සහ ප්රෝ ආටයිටමින් A - බොහෝ විට පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික සාමාන්යයෙන් 2% ක් පමණ නොවේ. මාර්ගය වන විට, බඳවා ගැනීම තුළ, රතු කෙසෙල් වල ජනප්රියත්වය, බීටා කැරොටින්, අපට හුරුබුහුටි රතු වඩා වඩා 3 ගුණයක් අඩංගු වේ;
- B කාණ්ඩයේ විටමින් - විශේෂයෙන්
මාංශපේශී වැඩ සඳහා වගකිව යුතු විටමින් B6, ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සඳහා දියවැඩියාව සංවර්ධනය කිරීමේ අවදානම අඩු කරයි; - විටමින් සී - දෛනික අවශ්ය ප්රමාණයෙන් 11%
- විටමින් E සහ PP ඉතා සුළු;
- මැංගනීස් (එවැනි දෛනික අනුපාතය 14% ක් වැනි) එවැනි ප්රත්යාවර්තිමත් මූලද්රව්යයක් ශක්තිමත් ප්රතිශක්තියක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් සඳහා අවශ්ය වේ.
- ඇමයිනෝ අම්ල triptophan, අපගේ ශරීරය තුළ සංස්ලේෂණය සඳහා අමුද්රව්ය, ඊනියා "සතුටේ හෝමෝනයක්" serotonin.
කෙසෙල් වල ශක්ති අගය 100 ගුණයකින් කිලෝග්රෑම් 96 කි.