ග්ලයිසමික් දර්ශකය යටතේ කාබෝහයිඩ්රේට ඇති රුධිර සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම (හයිපර් ග්ලැසියමේ ඊනියා ක්රියාවලිය) යන්නයි. මෙම අතිරික්ත දියමන්ති, මෙම නිෂ්පාදන අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලයිමේමීක් දර්ශකය වැඩි වීමයි.
ග්ලයිමෙමික් දර්ශකය සඳහා පෝෂණය
ශරීරයේ බර අඩු කිරීම හෝ සිරුරේ වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඕනෑම ආහාරයක ග්ලයිමේමික් දර්ශකයක් සැලකිය යුතුය. එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේදී ඔබ දැනගත යුතු වන්නේ කුමක්ද? එහි ග්ලයිමිකේක් දර්ශනයේ විශාලත්වය අනුව සෑම කාබෝහයිඩ්රේට සාමාන්යයෙන් "නරක" හා "හොඳ" ලෙස බෙදී යයි.
ඉහල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඊනියා "නරක" කාබෝහයිඩ්රේට මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඔවුන් බර වැඩිවිය යුතු පුද්ගලයා සහ ඔහුට තෙහෙට්ටුව ඇති වන තෙහෙට්ටුවක වගකීමයි. "නරක" කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරයෙන් ක්ෂණිකව අවශෝෂණය වී ඇති අතර අපගේ පරිවෘත්තිය කෙරෙහි වඩාත්ම නොසැලකිය හැකි බලපෑමක් ඇත.
පහත සඳහන් ආහාර වර්ග උසස් ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් මගින් හඳුනාගෙන තිබේ: ඉහළ ශ්රේණියේ පිටි, ජෑම්, කොමඩු, කෙසෙල්, බීට්, උසස් වර්ගයේ පිටි, අළු පාන්, පිසූ බත්, ඉරිඟු, කුකීස්, තම්බා අර්තාපල්, ටයිල්වල චොකලට්, මිශ්ර, සීනි , ඉරිඟු ප්ලාස් (පොප් කොන්), කැරට්, මීපැණි, ක්ෂණික ඩොම්බල් අර්තාපල්, බේකන් අර්තාපල්, මෝල්ට්, ග්ලූකෝස්. වැඩි විස්තර - පහත වගුවේ දක්වා ඇත.
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය "හොඳ" කාබෝහයිඩ්රේට් ඇත. ඔවුන්ගේ සංයුතියේ දී, විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා ලක්ෂණ ඉතා විශාල ගණනක් සොයා ගනී. "හොඳ" කාබෝහයිඩ්රේට ප්රායෝගිකව අපේ පරිවෘත්තිය කෙරෙහි ඍනාත්මක බලපෑමක් නැත. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරයෙන් පමණක් අර්ධ වශයෙන් අවශෝෂණය කර ඇති අතර එබැවින් රුධිරයේ සීනි මට්ටමෙහි සැලකිය යුතු වර්ධනයක් ඇති කළ නොහැකිය. සමාන්තරව, ඔවුන් සාගින්නේ හැඟීම අඩු කරවමින්, ඔවුන් සන්තෝෂය ගැන දිගු හැඟීමක් ලබා දෙනවා. මේ අනුව, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන අඩංගු ආහාර, අප වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
60% කොකෝවා අඩංගු කළු කළු චොකලට්, සීනි නොමැති ටින් පළතුරු, නැවුම් පළතුරු, සීනි නොමැතිව නැවුම් පළතුරු යුෂ, රයි පාන්, කඩල, පරිප්පු, සෝයා, ෆෲක්ටෝස්, ලෙමන්, තක්කාලි, වියළි බෝංචි, කිරි නිෂ්පාදන, අර්තාපල් පාන්, වියළි මස්, පැහැති බෝංචි, රළු පිටි මැකරෝනි නිෂ්පාදන, ඕට් ප්ලේක්, ඇට, දුඹුරු සහල්, ඇඹුල් සමග රුලං පාන්. තවත් නිෂ්පාදන පහත වගුවේ ඇත.
ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර - "නරක" කාබෝහයිඩ්රේට් - මේද සමග සමගාමීව ගන්නට නුසුදුසුය. මෙය පරිවෘත්තීය ආබාධයක් හටගනී, පරිභෝජනයට ගන්නා මේදය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ශරීරය තුළ ගබඩා කර ඇත.
ග්ලයිමමික් දර්ශකයට අනුව සකස් කරන ලද ආහාරය සඳහා ඔබට වඩාත්ම ඵලදායී බවට පත් වූ බවට වගබලා ගැනීම සඳහා, මේද වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකි බව සලකන්න. සතුන් හා එළවළු. ඒ අතරම, අපගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැඩි කරන තෙල් වර්ග - ඊනියා සංතෘප්ත මේද වේ. අපි මේදය මාංශ, දුමාර නිෂ්පාදන,
කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැති මේද ඇත. ඒවා හිස්, බෙල්ලන් සහ කුකුල් මස් වල සොයා ගත නොහැක. එම කණ්ඩායමේම මත්ස්ය තෙල්ද අඩංගු වේ. අපගේ රුධිරයේ ඇති තුර්ලී ග්රන්ථි ප්රමාණය අඩු කළ හැකි වන අතර, එමගින් ටර්මීබී පෙනුම අවහිර කර අපගේ හදවත ආරක්ෂා කර ගනී.
අන්තිමේදී, සමහර අස්ථි කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. එවැනි මේද සියලු එළවළු තෙල් වල දක්නට ලැබේ. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් මගින් සංලක්ෂිත කරන ලද හොඳ කාබෝහයිඩ්රේට, අවසාන කාණ්ඩ දෙකේම මේද සමග ඒකාබද්ධ කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.