හතු කන්නය අවසන් වී ඇති නමුත් සැබෑ හතු පිහිනුම් සඳහා මෙය බාධාවක් නොවේ. මන්දයත්, සියළුම සීතල සඳහා වන හතු සිට වනාන්තරවලින් හිස් බඩු සපයා දෙනු ඇත. හතු වියළීමට කාලය නොමැතිව සිටි අයට, ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලේ පාහේ සූදානම් කළ ආවරණ ඇසුරුම් කළ හැකි - ඔවුන් රෝගුවල්, සුප් හොද්ද සහ සුප් සඳහා වන හොඳම පදනම වේ. අවසාන වශයෙන් අපි මේ ද්රව්ය කැප කිරීමට තීරණය කළා.
වියළි සුදු හතු සිට බිම්මල් සුප් - වට්ටෝරුව
වියළි සුදු හතු වල පහත දැක්වෙන සුප් දී, අපි ෂැම්පිසන් භාවිතා කිරීම සඳහා උදාසීන හතු භාවිතා කිරීමට තීරණය කළෙමු.
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 2 අතපසුවීම;
- නැවුම් චැම්පිසන් - ග්රෑම් 780;
- වතුර 940 ක්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
වියළි සුදු හතු සිට තාපා පෙර සුප් කිරීමට පෙර, වියලූ සුදු හතු උතුරන වතුර හා වත් කිරීමට ඉදිමීම සඳහා බිම්මල් සූප භුක්ති කිරීමට අවශ්ය වේ. කාලය ගතවීමෙන් පසුව, වියළන ලද හතු, හතු සමග කපා ඇත. පිපිඤ්ඤා තුළ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ළූනු බේරා ගන්න. කෑලි ටිකක් රන්වන් කර ඇති විට, හතු ඔවුන් වෙත දමා අතිරික්ත තෙතමනය මුලුමනින්ම වාෂ්ප වී ය. මෙම සුදුළූණු කැඩුණු සිප්පි එකතු කරන්න, ඉන්පසු හතු සිට සුප් හොද්ද පුරවන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුනේ සුප් තබන්න, පසුව බ්ලෙන්ඩර් සහ කන්නයේ රස විදිනවා. සේවය කිරීම තුළ parsley එක් කරන්න.
ක්රීම් සමග වියළි සුදු හතු
කුරුඳු හා හතු සංකලනය සූප නිශ්පාදනය සඳහා යෝග්ය වේ. මෙහිදී අපට හදිස්ටන් සමඟ සුදු හතු වර්ග විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය කළ නමුත් ඔබට ඕනෑම දෙයක් දැමිය හැකිය: චිකන්, එළවළු, හරිතයන් හෝ වෙනත් වනාන්තර හතු.
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 45 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- මවුන්ට් වර්ණනය - අතු 3;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ජලය 520 ක්;
- ක්රීම් - 230 ml;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර සාදික් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් (වියළි) - 85 ml.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සහිත වියළි හතු වත් කර ඉදිමීම සඳහා පිටත්වන්න. ටිකක් ටිකක් ටිකක් තබන්න, සහ හතු සමග හතු කපා. උණු කොට බටර් සමග කුළුබඩු වෙත ලූණු යැවීම සහ ඔවුන් සැහැල්ලු දුඹුරු ඉඩ දෙන්න. වයින් සමග සියලු ඉසිය සහ වයින් වත්. කන්නයේ තෙතමනය සිට වාෂ්ප සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී පසුව, දුන්න තැඹිලි ස්පිරි, කොළ, මිශ්ර හා ක්රීම් වත්. අවසානයේ බිම්මල් සූප එකතු සහ 12-15 විනාඩි උදුන මත පිසින ලද සියලු දේවල් ඉතිරි.
මෙම සුප් හොද්ද ගොරෝසු වූ විට, ඔබට ප්ලාස්ටික් පෑන් ඉවත් කළ හැකි අතර, වියළි සුදු හතු සිට සුප් පිඑස් කරන්න, බ්ලාන්ඩර් සමග සියලු අමුද්රව්ය පෙරනිමු. රතිඤ්ඤා හෝ රතිඤ්ඤා උණුසුම් සුප් සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකය වනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ වියළි සුදු හතු සුප් සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 230 ml;
- අර්තාපල් අල - 135 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර ලීටරයක් සමග වියළි හතු වත් කරන්න. මෙම සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරන්න, බටර් විශාල තොගයක් ලූනු කෑලි සමග සිහින් ව තැකීමක් හා ලූනු. ස්තූපය තුළ, සුදුළූණු සමග රෝස්මරි කොළ සහ මුහුදු ලුණු විශාල පතුලක්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තෙතමනය ෆ්රයිඩ් එකතු, සහ විනාඩි 30 කට පසු සුප් හොද්ද පුරවා. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා දමන්න සහ සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට තබන්න. ක්රීම් තුළ වත් කර බ්ලොන්ඩර් සමග සුප් කසළ පසු.
වියළි සුදු හතු සුප් එකක් ස්වයංක්රීය කාල පරිච්ජේදයකට එකතු කිරීමෙන් පසු "සුප්" සැකසීම මගින් බහුකාර්යයක් තුල පිසීමට හැකිය.