බටර්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ගබඩාවක දී මිලට ගත හැකිය. මෙම නිෂ්පාදිතය විවිධාකාර නිෂ්පාදකයන් විසින් පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. ඔබට සෑම රසය සඳහා තෝරා ගත හැකිය. අපි ඔබ විසින් බටර් සෑදූ ආකාරය දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු. එබැවින් ඔබ නිසැකවම එහි ගුණාත්මකභාවය නිසැකවම සහතික වනු ඇති අතර ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට රසවත් හා ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.
ගෙදර හැදූ බටර් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 500 ml.
සකස් කිරීම
නිවසේ බටර් සෑදීම සඳහා ඔබට විශාල ආහාර වේලක් සහිත ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලොන්ඩර් අවශ්ය වේ. එසේ නොමැති නම් තෙල් ක්රියා නොකරනු ඇත. ඉතින්, බ්ලෙන්ඩරයේ පාත්රයෙහි ක්රීම් යොදන්න. ක්රීම් සෙන්ටිමීටර හා කහ පැහැති ගොරෝසු වලට වෙන් කිරීමට පටන් ගනී. සෙරුමය වෙන්වීම (1.5-2 විනාඩි පසු), කඩා වැටීමේ වේගය අඩු කරන්න.
මේ සඳහා ස්තූතියි, තෙල් එක් පැටියෙකු තුළ එකතු වන අතර වැඩි දියරයක් එයින් පිටතට පැමිණේ. මෙම මාදිලිය තුළ විනාඩි 1 ක් පමණ පිසිනු ලබයි. අපි ලබාගත් තෙල් ගෝස් තුළ මාරු කරමු. ඉතිරි වූ ද්රව ඉතිරි වී ඇති විට, තෙල් අවශ්යය හැඩය ලබා දීම සහ ශීතකරණය තුළ එය තැබිය යුතුය. මෙම ක්රීම් ප්රමාණයෙන් බටර් ග්රෑම් 400 ක් පමණ වේ. අවශ්ය නම්, ඔබේ රසය ක්රීම් තුළට තලා දැමූ ඩිල් හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.
ක්රීම් ගයි සෑදෙන්නේ කෙසේද?
Ghee ශරීරය සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. නැවත උණුසුම, කිරි සංරචක, ජලය සහ අශුද්ධ ද්රව්ය තෙල්වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
ඔබට ඕනෑම බටර් ප්රමාණයක් ලබාගත හැකි නමුත්, විශාල පරිමාවක් නැවත උණුසුම් කිරීමට පහසු වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඉතින්, බටර් අත්තනෝමතික කෑලි කපා, ඝන පතුලේ පෑන් දී කුඩා ගිණි මත තබා. තෙල් ටිකෙන් ටික උණුසුම් වීමට පටන් ගනී. ක්රියාවලිය තවදුරටත්
මේ කාලය තුල, එම ද්රාවණවල අවසාදිත කන්ටේනර් පතුලේ නොසිටින නිසා තෙල් කිහිප වරක් මිශ්ර කිරීමට හැකි වේ. සූදානම අවසානයේ ආසන්න වශයෙන්, පෙනුම පරෙස්සමින් ඉවත් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තෙල් කිහිපයක් ගෑස් අතරට ගෙන ගොස් ඇත. පිරිසිදු තෙල් ආචරණ ආකෘතියක් තුළට වත් කරනු ලැබේ. පියනක් සහිත සෙරමික් බඳුනක් භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය. අවසන් නිවුඩ් බටර් සිසිල් කළ හැකි අතර පසුව එය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පැය කීපයක් තුළ එය අත්හිටුවනු ඇත. එය ද්රව ස්වරූපයෙන් පවතින අතර එය මී පැණි සමානයි - තෙල් ඇති එකම ප්රසන්න රන්වන් පාටයි.