උත්සව උත්සවයක් සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඔබ ආගන්තුකයන් පැමිණීම බලා සිටීමට හා පුදුමයට හා පුදුමයට පත් කරන්නේ කුමක් ද යන්න නොදන්නා විට, ඔබ නිසැකවම අක්මාව හා පිපිඤ්ඤා සමග රසවත් හා හද උණුසුම් සලාදයක් උදව් වනු ඇත.
අක්මාව හා ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5 පෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- ඔලිව් මෙයොනීස් - රස;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අක්මාව හොඳින් සෝදා, අතිරික්ත චිත්රපටය කපා, උතුරන වතුරේ දමා, ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ සූදානම් වන තුරු උයන්න පිසිනු ලැබේ. කැරට් පිරිසිදු කර, විශාල කෝණයන් තුනක්, විනාඩි 10 ක් එළවළු තෙල් සිහින් ව ළූණු සහ ෆ්රයි එළවළු විනාකිරි එකතු කර ඇත. පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා කුඩු බවට තලා ඇත. දැන් සියලු අමුද්රව්ය, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් මෙයොනීස් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර මේසයට සූදානම් කර සලාද පිරිනමන්න.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ චිකන් අක්මාව සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 4 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් අක්මාව කෝප කර පසුව, තුනී පිදුරු සමඟ එය කපන්නෙමු. පිපිඤ්ඤා සිහින් ව ඉරීම. කැරට් තරමක් සෝදා, තම්බා, පිරිසිදු හා රළු කෝණයන් මත රෝල්. කිරණ පරිභ්රමණයෙන් ඉවතට විසිරුණු කිරණ ඛනිජ ලෝහ බවට පත් කිරීම. බිත්තර තම්බා, පිරිසිදු, අපි කෙසෙල් වලින් වෙන් කරන ප්රෝටීන වෙන්. බූරුවන් රළු කෝණයන් මත පැටවූ අතර සලාද සරසා සැරසීමට ඉතිරිව ඇත.
දැන් අපි ස්ථර වල අමුද්රව්ය ව්යාප්ත කරන්න පටන් ගනිමු: පළමුව ටිකක් අක්මාව, ෆ්රයිඩ් ලූනු, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, කැරට් සහ ලේනර්. සියලු ස්ථරවලින් මෙයොනීස් නිපදවෙයි. සූදානම් සලාද කොළ කහ මදය සමග සැරසූ, අපි ශීතකරණයේ දී පැය 2 සඳහා කෑමක් ඉවත්, පසුව අපි මේසය මත පිපිඤ්ඤා සමග රසවත් අක්මා සලාදයක් තබා.
පිපිඤ්ඤා සමග කෝඩ් අක්මා සලාද
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් තක්කාලි අක්මාව - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
සහල් කිහිප වරක් සේදීම, පසුව තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුල පිසින තෙක් උනු ය. බිත්තර වෙන් වෙන් වශයෙන් තැම්බූ, පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා. නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ලුණු දැමූ ලූනු හොඳින් ඉරීම. අක්මාවේ අක්මාවෙන් අතිරික්ත තෙල් මිශ්ර කර දෙබලකින් අක්මාව ඇනිමු.
සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන විට, පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල තුළ සලාද ස්ථර පැතිරීම ආරම්භ කරන්න: පළමු සහල්, පසුව අක්මාව, ලූනු, මෙයොනීස්, බිත්තර, පිපිඤ්ඤා සහ මෙයොනීස් නැවතත්. ඉහළින් ගාන ලද බිත්තර කහ මිරිස් සලාදයක් සාදා, එය ටිකක් ටිකක් හා මේසය මත එය සේවය කරන්න.