පීට්සා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප ගණනාවක් තිබේ. ඉන් සැලකිය යුතු කොටසක්, සූත්රික හෝ සම්පීඩක යීස්ට් යොදා ගැනීම සඳහා යොදා ගැනේ. අපි සහභාගි නොවී පීට්සා පදනමක් සෑදීමට අද අපි ඔබට කියමි. මෙම පරීක්ෂණයෙන් යුත් නිෂ්පාදන වඩාත් රසවත් හා හැපෙනසුළු ආහාර පිසීම සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා අඩු කාලයක් අවශ්ය වේ.
යීස්ට් තොරව පීසා සඳහා පිටි - ජලය සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙති - 325 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 125;
- තෝරාගත් බිත්තර කුකුළු මස් - 2 කෑලි;
- විශාල ලුණු - 5-7 ග්රෑම්;
- රසයක් නැති සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
වතුර මත නොපෙනෙන පීට්සා පිටි ගහන්න අතිශයින්ම සරලයි. පුලුන් පිටි හරහා බඳුනකට තම්බා එය ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම පාත්රයකින් කුඩා බිත්තරයක් කපන්න, ජලය සහ තෙල් එක් කරන්න, එම ප්රතිඵලයක් පිටි පිටි බවට ප්රතිචක්රීකරණය කරන්න. අපි මුලින්ම හැන්දක් භාවිතා කරමින් රොටි භාවිතා කරමු. පසුව පිටි පිසින ලද මේස මත ස්කන්ධය දැමුවෙමු, පිරිපහදු කළ තෙල් සමග අත් ස්රාවය කර ඉලාස්ටික් සහ නොවන තද පැහැති වයනය ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ knead. දැන් අපි පටක කපන සමඟ පිටි ආවරණය ආවරණය කර මේසය මත කාමර කොන්දේසිවල විසිපස්දෙනෙකු සඳහා විනාඩි තබමු. ටික කාලෙකට පස්සේ ඔයාගේ ප්රියතම පිරවුමත් එක්ක පීසා හදන්න පුළුවන්.
කිරි මත බිත්තර සහ යීස්ට් තොරව පීසා සඳහා කුළු බඩු පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 325 ග්රෑම්;
- කිරි - 165 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- තෙල්, ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ - 80 ml;
- ලුණු - 5-7 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල් සහ කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිම - පොල්ලකින්.
සකස් කිරීම
මේදය පීට්සා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර අඩංගු නොවෙයි. නමුත්, පිවිතුරුබව සඳහා ටිකක් වියළි බැසිල් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරමු. මෙම පදනම මත පීසා, සුවඳවත් හා රසවත් දෙගුණයක් වේ.
තිරිඟු පිටි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු පුළුල් පවිත්ර පෙට්ටියක, වියළි බැසිල් හා ගම්මිරිස් පොල්ලක් එකතු කරන අතරතුර. දැන් අපි උණුසුම් කිරිපිටි සහ ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු වියළි අමුද්රව්යවලට වත් කර ඇඹරුම් ගතිය නොලැබෙන තුරු ඇපල් ඇණවුම් කර තබන්නෙමු. පිටි කාමරයේ දී පිටි කිලෝග්රෑමයක පිටි ටිකක් පසු කර, එය රෝල් කර, විවිධාකාර ස්ථානවල පෙට්ට්රෝලියම් හා පීසා සැළසුම් කිරීම සඳහා ඉදිරියට යයි.
යීස්ට් තොරව පීසා සඳහා රසවත් සිහින් පිටි - මෙයොනීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 235 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරන ලද - 2 පෑම්.
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 ක්.
සකස් කිරීම
මෙයොනීස් මත යීස්ට් රීට් පරීක්ෂාවක් නොලැබූ විට, ඔබට තුනී පීට්සා රසට හැපෙන රසකාරක කබොලක් සහිතව ලබා ගනී. එය සිදු කිරීමට, අපි බිත්තර, ස්නානය සමග ඒකාකාර බවට සලකන්න, පසුව මෙයොනීස්, ලුණු සහ සෝඩා එකතු, පිටි හිසකෙස් හා ඇනූ knead. එහි ව්යුහය ටිකක් ඇලෙනසුළුයි. එබැවින්, මේසයේ මතුපිටට හා පිටි රෝල් කරන ලද පිටිවලින් පිටතට ඇද දමමු. භාණ්ඩයේ සැලසුම් සමඟ ඉදිරියට යාමට පෙර මේසය මත සැතපීමට විනාඩි විස්සක් ඔහුට ලබා දෙන්න අමතක නොකරන්න.
යෝගට් මත යීස්ට් තොරව පීසා සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 365 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- පිරිපහදු සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- ши dши C C C C C C C C C C C C C C C D C C C +
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය සකස් කිරීම, අපි යෝගට් සඳහා සෝඩා එකතු, එය මිශ්ර හා එය විනාඩි 10 සඳහා ඉඩ. ඉන්පසු බිත්තර වල සමතුලිතතාවයට මිශ්ර කර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කේෆීර් සඳහා එක් කරන්න, එම පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් වත්, ලුණු පෝච්චියක් ඉරීම සහ පිටි කැපීම සිදු කරන්න. පාම් තෙල් සැනසීම සඳහා ලිහිසි කරන අතරතුර අපි ඝන පිටි ගහන්නෙමු. විනාඩි පහළොවක් හෝ විසිහතරකට පසුව, ඇනූ යටි මේසය මත ටිකක් ටිකක් රඳවා තබන විට, පීසා සකස් කර එය පිළිස්සීම සඳහා උඳුනට යැවිය හැකිය.