ටෙන්ඩර් චිකන් මස් වැඩිහිටියන් හා දරුවන්ට සමාන වේ. එය වෙනත් සැහැල්ලුවක් නොවන සැහැල්ලු හා එකවරම, සාරවත් බව වැනි ය. චිකන් කූරු සූදානම් කිරීම ආරම්භක සත්කාරකයකු සඳහා වුවද දුෂ්කර නොවනු ඇත. මෙම ආහාරය සඳහා බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ. අපි චිකන් ෆිල්ටට් සිට චිකන් වට්ටෝරු කිහිපයකි.
කුකුළු මස් හැපීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කඩමණ්ඩලය හොඳින් සේදීම, බෙදීම් සහ මුළුතැන්ගෙයි කකුළුවලින් පහර දීම. ලුණු, කුළු බඩු සහ කැඩුණු සුදුළූණු වලින් පිරුණු පියයුරු මිරිකා ගන්න. පැය භාගයකට කපා හැරීම සඳහා පොඟවා ගැනීම. බිත්තර විස්ති කරන්න, රස ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් උනු. පියයුරු එක් එක් බිත්තර බිත්තරයක් තුළට පැසවීම, පසුව පිටි රෝල් කර කබලෙන් ලිපට යවයි. කසළ කබොල්ලක් මේසයට සේවය කරන තෙක් එක් පැත්තක ෆ්රයි.
යමඟ වල කුකුල් මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රතිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මිටි, ලුණු ළිං හා ගම්මිරිස් ඇට කුඩු සමග කුකුල් මස් පිස දමන්න. හොඳින් බිත්තර හා ලුණු ලුණු තලාගන්න. Filet බිත්තරයක් තුළට පැටලී, පසුව යමඟ වල රෝල්නය. රන් දුඹුරු තෙක්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මෙන්, බටර් විශාල තොගයක් ෆ්රයි.
චීස් තැටියක කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 4 හැදි;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ෆිලට් එකෙන් අඩක් කොටස් කැපීමට. පොඩි පහරක්. ලෙමන් යුෂ වත් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිල්ටා ඉවත් කරන්න. දඩ කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ බිත්තර සමග මිශ්ර. සෑම පිටි කෑල්ලක් පිටි, ෆිලට් රෝල රෝපණය, පසුව හොඳින් තුවාළය. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු කඩදාසි තුවා මත ෆ්රයිඩ් කේප් දැමිය යුතුය. මෙය ඉතිරි ඉතිරි මේදය ඉවත් කිරීමට සහ ෆිල්ටට් වඩා මෘදු හා සැහැල්ලු කර ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
චිකන් පියයුරු වලින් කපා
කුකුළු මස්කිරිවලින් මිරිස් භාජන ඕනෑම භෝජන වගුවකට සුදුසු ය. ඔබගේ පරිකල්පනය ඇතුළත් කිරීම පමණක් අවශ්ය වන අතර නව වට්ටෝරු පොකුරක් දර්ශණය වනු ඇත. එමෙන්ම ඉන්ධන සඳහා ප්රධාන ඉන්ධන පිරවුම් හෝ වැස්මක් සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලුව -1 kg;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- චීස් - 400 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 500;
- හරිතයන්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ෆිල්ටේන් පිරිසිදු කරන්න, එම කැබලිවලට කපා, පසුව සැහැල්ලුවෙන් පහර. තක්කාලි කැට කපා. විශාල කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න. පෑන් මත ටිකක් තෙල් දමා එය මත පිරවුම් දමා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ ඉහළින්. එවිට තක්කාලි සහ චීස් කැඩුණු මිශ්රණය මත තබන්න. හොඳයි, ෙබ්කිං පත්රයේ සෘජුවම සවිකර 170 ° උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 30 ක් තුළ උඳුන තුල තබා ගන්න. චීස් දුඹුරු කරා ඉක්මන් වූ වහාම, කපනයන් ඉවත් කර, මේසය වෙත සේවය කිරීම.
කුකුළු මස් සඳහා මිහිරි හා ඇඹුල් marinade
කුකුළු මස් සැකසීමේ දී ප්රධාන රහස වන්නේ marinade වන බව බොහෝ දෙනෙක් දැන සිටිති. හොඳින් මදිනු ලබන මස් ඉස්ම සහිතයි. ඔබ කුළු බඩු වලින් මස් මිරිකා ගත හැකි අතර, ඔබ වඩාත් පිරිසිදු කළ දෙයක් ගැන සිතිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ලෙමන් හා තැඹිලි වලින් යුෂ මිරිකා මිරිකා. මෙයොනීස්, අබ, කෙචප් සහ මී පැණි එකතු කරන්න. සුමට තෙක් හොඳින් බීට්. Marinade සහිත බඳුනක හැඩය කපා, සියලු පැතිවලින් ඒවා හොඳින් ආලේපනය කරන්න. පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළට පියනක් සමග පියනක් සමග බඳුනට ආවරණය කරන්න. වෙන් කරන ලද කාලය තුල ඔබට ආරක්ෂිතව කපන ලද හැකි අතර, මේසයට අඬු හා සේවය කරන්න.