හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් රුසියානු ආහාර සාම්ප්රදායික සංකලනයක් වේ. මෙම කෑමක් අපහසුතාවයකින් තොරව සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම් වේ, එය ඉතා තෘප්තිමත් හා මිළ අඩුයි. සූදානමෙහි වෙනස්කම් කීපයක් ඇත. ඒවාට එකිනෙකට වෙනස් ලක්ෂණ ඇත.
අර්තාපල් කපා ගන්නේ කෙසේද?
හතු සමග Braised අර්තාපල් - වට්ටෝරුව පෝෂ්යදායී හා සකස් කිරීමට පහසුය. එය ඕනෑම අමුද්රව්යයක් පමණි, එය ඕනෑම දිනක එය ආහාර පිසීමට ඉඩ ලබා දේ.
- සම්භාව්ය අනුවාදය තුළ අර්තාපල්, හතු, ලුණු සහ කුළු බඩු භාවිතා වේ. මෙම ආහාරයට රසය විවිධ නිෂ්පාදන විසින් එකතු කළ හැකිය.
- හතු අනිවාර්යයෙන්ම ආහාරයට ගත යුතු අතර, කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත නොහැක.
- අමුද්රව්ය, මස්, එළවළු, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා විශිෂ්ටයි.
- වනාන්තර හැඩය හැරුණු විට වනාන්තර හතු පෙර සූදානම් කර ඇත.
ෂැම්පිසන් සමඟ අර්තාපල් දමා ගන්නේ කෙසේද?
චැම්පිසන් සෑම අවුරුද්දකම සුපිරි වෙළඳසල්වල තිබෙන සුවිශේෂි හතු, මිනිස් ශරීරයට ඉතාම ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒවා බහුලවම හා අයවැය නිසාය. ඔවුන් vitamins හා macro nutrients පොහොසත් වේ. ඊට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන මිනිස් සිරුරට අවශ්ය වන ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- හරිතයන්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- හතු තුනී පෙති කපා.
- ලූනු සිහින් ව කැඩුණු.
- සාස්පාන් දී තෙල් වත්, ලූණු හා ඉතිරි.
- හතු, ෆ්රයි, වතුර මිලි 50 එකතු කරන්න, ඒ නිසා ඔවුන් ටිකක් නිවා දැමීම.
- ඕනෑම අර්තාපල් පෙත්තක්. හතු, කලවම් සහ ලුණු සඳහා එය යවන්න. ෆ්රයි විනාඩි 10 යි.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් ආවරණය කරන්න.
- හතු සමග ඇති අර්තාපල් සූදානම් වන විට ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
ශීත කළ හතු සමග අර්තාපල් අර්තාපල්
ශීත කළ හතු අළුත් ඒවාට විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. මේ නිසා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සැලකිය යුතු කොටසක් ශීත කිරීමේදී සංරක්ෂණයට ලක්වේ. කුළුබඩුවක් සහිත හතු සමග තැම්බූ අර්තාපල් ක්ෂණිකව හා පහසුය. මෙම ආහාර වෙනම දීසියක් හෝ මස් සඳහා පැත්තක් ලෙස විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ගිම්හාන ලද ලොරි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ළූනු සහ ෆ්රයි තැකීමක්.
- ශීත කළ හතු එකතු කරන්න. ද්රව තම්බා තෙක් ෆ්රයි.
- එවිට පෙති කපා අර්තාපල්, ලුණු එකතු කිරීම සහ විනාඩි 20 simmer.
වියලන ලද හතු ඉස්ටුවක් සමග අර්තාපල්
හතු විශාල අස්වැන්නක් සෑම විටම සෑම දෙයක්ම භාවිතා කළ නොහැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් වියළි හා ශීත ඍතුවේ දී රසවත් අර්තාපල් පිසීමට හැකි ය. හතු වතුර පෙරාතුව කලින් සූදානම් කළ යුතුය. වියළි හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් ඉතා සුවඳ හා රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- වියළි හතු - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් සඳහා බිම්මල් කෝප උනු. විහිළුවක්.
- එළවළු තෙල් මත ලුණු කූඩය කපා ඇත.
- හිරු එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.
- කබලෙන් ලිපට, ඩිෂ් අර්තාපල්, ලුණු එකතු කරන්න. Tomtom විනාඩි 20 යි.
මස් හා හතු සමග අර්තාපල් ස්වල්පයක්
හතු හොඳින් විවිධ මස් නිෂ්පාදන සමග ඒකාබද්ධ වේ. කුකුළු මස් හා හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් යනු විවිධාකාර, සරල, ආහාරමය වට්ටෝරුවකි. මෙම ආහාරය ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇති අතර එය හොඳ රසයකින් පිරී ඇත. තවද මිනිස් සිරුරට අවශ්ය "ගොඩනැගීමේ" මූලද්රව්ය ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- මීපැණි හතු හෝ හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- හරිතයන්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- පියයුරු වල කුඩා කැබලිවල කොටු කපා. ලුණු.
- එළවළු පිරිසිදු කර, කැඩුණු.
- අර්තාපල් කැට කපා, ෂැම්පියොන්ස් කෑලි කිහිපයකට කපා. වනාන්තර හතු විනාඩි 15 ක් තම්බා කළ යුතුය. පිසීමට චැම්පිසන් අවශ්ය නොවේ.
- සාස්පාන් උණුසුම් කර සිසිල් සහ චිකන් සැහැල්ලු ලෙස රස්සා.
- මස් සඳහා ළූණු දමා කැරට් එකතු කරන්න සහ එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.
- චිකන් හා එළවළු සඳහා අල, පොඩ්ඩක් ටිකක් ෆ්රයි හා උණු වතුර 100 ml වත්. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත simmer.
- අවසාන වතාවේදී, හතු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් නිවාඩු.
හතු හා අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් ගෝවා
පවතින අමුද්රව්ය වලින් ආහාර පිසීමේ විවිධාකාර විවිධාකාර අතර අච්චාරු දැමූ හතු හා අර්තාපල් සමග තම්බන ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුවකි. අවශ්ය නම්, ඔබට තක්කාලි සෝස් එක් කළ හැකිය, සූදානම් කළ ආහාර රසයෙන් තවත් රසවත් වනු ඇත. උපන්දින හා තෘප්තිමත්, උපවාසයට හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1/2 හිස;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අච්චාරු දැමූ හතු ෙහෝ මීපැණි සාරය - 300 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තෙල් පිරිමැසීමට. විශාල කැට බවට අර්තාපල් කපන්න. එය කබලෙන් ලිපට යවන්න.
- පීල් සහ ළූණු කපන්න. ගින්න මැද, එළවළු එකතු කරන්න.
- හතු සමග, දියර දියරය හා අමුද්රව්ය ඉතිරි එය තබා. බුරුල්ල. ෆ්රයි විනාඩි 10 ක්.
- මෙම ගෝවා තැකීමක් හා හතු පසු එය එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්. අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් පියන යටතේ කුක්.
- අච්චාරු හතු සහ ගෝවා සමග බදින ලද අර්තාපල් අසමසම ඇරෝමැටෝ පැමිණෙනවා.
ඇඹුල් ක්රීම් තුළ හතු සමග අර්තාපල් ස්ටූස්
හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්ටර්න් අර්තාපල් කරදරකාරී සූදානම හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් නොවේ. අවුරුද්ද පුරාම ඔබට එය කන්න පුළුවන්. අර්තාපල් නිවා දමන විට ළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හතු සුවඳ අවශෝෂණය වනු ඇත. මේ ආකාරයෙන් සකස් කර, අර්තාපල් සේවය සඳහා හා ලැජ්ජාවට වගුව මත ලැජ්ජාවට පත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් ශීත කළ - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 150 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ලූනු විශාල කැබලිවලට කපා හා විනිවිද පෙනෙන තුරු සම්මතය.
- ඉන්පසු හතු යවන්න.
- කුඩා කුට්ටි අර්තාපල් කපා. ලුණු, හතු පිටතට ගිහින්. මිනිත්තු 20 ක් පියන යටතේ පොදුවේ ස්නානය කරන්න.
- අර්තාපල් මෘදු වන විට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, විනාඩි 3 සඳහා කුඩා ගින්න මත ඇවිස්සී.
- හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් විනාඩි 10 කින් පසුව සූදානම් වේ.
උඳුන තුල අර්තාපල් දමා ගන්නේ කෙසේද?
පිසීමේ දී රසවත් හා සරල උඳුන තුල හතු සමග අර්තාපල් ඇත . ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන පමණක් සකස් කර ඒවායේ ආකෘතියට යැවීම අවශ්ය වේ. මෙම ආහාරය නිරාහාරව හෝ නිර්මාංශිකයින්ට ආහාරයට ගත හැකිය. සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බුලටස් - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- විශාල අර්තාපල් කපා.
- කැරට් පිලිස්සීම. අර්තාපල් හා කලවම් කරන්න.
- හතු කපන්න. විනාඩි 15 ෆ්රයි.
- තෙල් සමග ආලේප කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය තබන්න, පළමු විනාඩි 15 සඳහා උඳුන තුල (220 ° C) ලුණු සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න. බීට්, උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා අඩු කර විනාඩි 40 ක් සඳහා උයන්න.
කෙසේන් හි හතු සමග තැම්බූ අර්තාපල්
හතු සහ ළූණු සමග හූනූ අර්තාපල් බඳුනක පිසූ ආහාර පිසූ ඝන බිත්ති සහ තදින් වසා තිබූ පියනක් නිසා වඩාත් රසවත් වේ. සකස් කිරීම මෙම අනුවාදයේ දී, නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ යුෂ දී නොසැලකිලිමත්, එකිනෙකා සුවඳ අවශෝෂණය. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා ප්රයෝජනවත් වන තෙල් විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි හතු හෝ ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 15 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- වනාන්තර හතු සෝදා විනාඩි 25 ක් උයන්න.
- කතෝලික බටර් එකතු කර තම්බා හතු යැවීම. ටිකක් ෆ්රයි.
- ලූනු හා අර්තාපල් කපන්න සහ හතු වලට යවන්න. ලුණු, පියනක් සමග තදින් ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් අඩු තාපය මත simmer. අර්තාපල් සහිත සුදු හතු වර්ග සුවඳින් හා රසවත් පිටතට යති.
බහු පරිමාණයෙන් අර්තාපල් දමා ගන්නේ කෙසේද?
බහුකාර්යාලයේ දී කෑමක් කෙටි කාලයක් තුළ සූදානම් වේ. බොහෝ වට්ටෝරු තුළ කුස්සියට උපකරණ උපකරණයේ ඇති භාණ්ඩ හා අවශ්ය ආකෘතිය වෙත හැරවීම අවශ්ය වේ. බහු විඤ්ඤාණකත්වයේ හතු සමග ස්ටර්ල් අර්තාපල් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ එම වට්ටෝරු වලටයි. බඳුනේ පිසීම් වලදී නොනවත්වා ආලේපන ආලේපනවලින් සෑදූ ආලේපනයකින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- Multivark තුළ තෙල් එකතු කරන්න, හතු යවන්න. "උණුසුම්" ආකාරය විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- හතු පිපෙන්නා වූ පලතුරු නිපදවන්න.
- ලුණු, මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරයේ තබා ඇත.
- මිරිස් හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "තාපය තබා ගැනීම" මත පවතී.