අද කුකුළු මස් සමඟ කුකුල් මස් සැකසීම පුදුමයට කරුණක් නොවේ. නමුත් ක්ෂණිකව පෝෂණය කිරීම සහ මුළු පවුලට පෝෂණය කිරීම හා ආලෝකය දෙස බැලූ මිතුරන් පවා ටිකක් ලබා ගන්න!
කුකුළුමස් වට්ටෝරුව සමග අර්තාපල් ස්ටූස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 4 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ඩිල්, parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මුළු පාදය සෝදා පිරිසිදු කොට කුඩා කොටස් බෙදා වෙන් කර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි. අපි මස් පා ගම වෙත මාරු කරමු. එම තෙල් මත, ෆ්රයි මනාව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් කැඩුණු, මුදු කපා. අපි එළවලු එන්නේ මස්. අපි විශාල අර්තාපල් අර්තාපල් එකතු, අඩියක ජලය අඩුවෙන් වත් කර උඳුනක දමා. උෂ්ණත්වයකට ගෙන ඒම, ගින්නෙන් උෂ්ණත්වය උස්සන්න. පැය භාගයක් පමණ පියනේ යටින් රෝල් කර දැමුවා. එවිට තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න. Solim, විනාඩි 10 ක් සඳහා රසය හා ස්ටූව සඳහා ගම්මිරිස්. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, තාපාංකය සහ ඉවත් කරන්න. අපි සූදානම් වන තුරු පියනක් යටතේ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා කෑමක් තබා පසුව, තහඩු මත ඉඳලා මේසය වෙත සේවය කරන්න.
ගෝවා සහ කුකුළු මස් සමග රසවත් ස්ටුවට් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- චිකන් කලව - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
කුකුල් කකුල් එළවළු තෙල් සැහැල්ලු ෆ්රයි. විනිවිද පෙනෙන තෙක් අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා ළූණු එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ එය පරිමාව සුළු වශයෙන් අඩු වන තුරු කුළුබඩුවක් තට්ටුව කැඩුණු පියනක් යටතේ තුනීව කැඩුණු ගෝවා සහ ඉස්ටුවක් පටවනු ලැබේ. එය diced අර්තාපල් පැටවීම, සියලු දේ මිශ්ර සහ, ප්රමාණවත් ගෝවා හා මස් යුෂ නොවේ නම්, ජලය එකතු කරන්න. පැය භාගයක් පමණ පියනක් යට තබා රෝපණය, සහ තක්කාලි පාප්ප, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට සූදානම් විනාඩි 5 කට පෙර. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න.
කුකුල් මස් හා හතු සමග බහුසංස්කෘතියක ඇති අර්තාපල් ස්වල්පයක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- චිකන් ෆිලට් - 1 කොක්;
- බෙල්ලන් හතු - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 බහු පියල;
- ජල - 1/2 බහු තල;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මැලියම් වර්ගයේ අර්තාපල් සෑදූ ආකාරය සොයා බලමු. තීරු, ළූණු කපා හතු හා කැරට් - කැට, කුකුල් මස් පිරවුම් - කුඩා කෑලි. අපි හැම දෙයක්ම බහාලුම් බඳුනට එකතු කර, බටර් එකතු කර පැය 2 ක් "Quenching" ප්රකාරය සක්රිය කරමු. මේ අතරතුර, චිකන් හා එළවළු සහිත හතු සූදානම් කර ඇති අතර, අපි අර්තාපල් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. අපි එය පිරිසිදු කර, කුඩා කැට කපා එය මල්ටිවාක් වෙත යැවිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ටිකක් වතුර වත් කරන්න. Solim, ගම්මිරිස්, බේ කොළ බැස සහ පියන වසා දමන්න. ඉතිරි වී ඇති මෙම සරල සහ හෘද සැළැසුම් සූදානම ප්රකාශයට පත් කරන ශබ්ද සංඥාව සඳහා බලා සිටීමයි. මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇඹුල් ක්රීම් කිරි සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - වැඩි වැඩියෙන් කැමති අයට.
දුම් පානය කරන ලද කුකුල් මස් සමග පිසූ අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- චිකන් පියයුරු දුමාරය - ග්රෑම් 500;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- හරිතයන් (ඩිල්, පර්ස්ලි) - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, උණුසුම් බඳුනක සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බැදගන්න, පසුව එය කුකුළු මස් කැබලි එකතු, සහ විනාඩි කිහිපයක් පසුව - අර්තාපල් කැට. වතුර වීදුරුවක් අඩක් වත් කර නභිගත කර මැද සිට ගිනි ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වන තුරු වසා තබන පියන යටතේ කුක්. මේ අතර, ටින් තක්කාලි සමග, පීල් හා පිපිඤ්ඤා අල. සූදානම් වීම විනාඩි 5 ට ටික ටිකක් තක්කාලි යුෂ සමග බඳුනට එක් කරන්න. සේවය කරන විට, කුකුළන් කැඩුණු හරිතයන් සමග ස්ටූට් අර්තාපල් සමග ඉසිය යුතු ය.